6 tipp az egészséges táplálkozáshoz, ha hideg az idő

Miután a hőmérséklet 50 Fahrenheit fok alá süllyed, a saláták és más könnyű és egészséges ételek rendkívül kevésbé lesznek étvágygerjesztők. Számos gyümölcs és zöldség már nem friss vagy olyan megfizethető, mivel a nyári termékek bősége elmúlt. A hideg időjárás megkívánja a kényelmi ételek iránti vágyunkat, és könnyen el lehet térni az egészséges teljes ételek és a növényi ételek elől, hogy a nehezebb és dúsabb ételeket élvezhessük.

Ha olyan vagy, mint én, akkor az édes fogam fellángol a téli időben. Talán ennek oka az édességek és pékáruk megnövekedett elérhetősége az ünnepek körül, de úgy vélem, hogy a hűvösebb idő a cukor utáni vágyakozásra ad okot, mivel a testem megnyugtató ételekre és szénhidrátokra vágyik. Még azok számára is, akik inkább a növényi étrendet vagy a paleo-is diétát fogyasztják, a hideg idő arra csábít bennünket, hogy olyan ételeket fogyasszunk, amelyek nem mindig hagyják, hogy a legegészségesebbnek vagy a legjobbnak érezzük magunkat.

Ez nem azt jelenti, hogy engednie kell a kényelmi étel utáni vágyakozásának, de azt sem, hogy éheznie kellene és megfosztania magát! Ezekkel a praktikus tippekkel az egészséges táplálkozáshoz, ha az időjárás lehűl, fenntarthat egy tápláló étrendet, tele friss, teljes ételekkel, amelyek táplálják majd testét és lelkét.

( Kérjük, ne feledje, hogy nem vagyok tanúsított táplálkozási vagy regisztrált dietetikus. Ezek a tippek az egészséges táplálkozás megismerésének és gyakorlásának évek óta származnak, és javaslatokat, nem pedig szigorú szabályokat jelentenek.)

1. Egyél szezonális terméket

Télen nézzen körül a termékosztályon. A cukkinik kicsinyítőek és nyomasztóak, a bogyós gyümölcsök túlárazottak, és barack sincs a láthatáron. Számos tápláló szezonális lehetőség létezik, amelyek a hideg hónapokban pontosan megkövetelik a tápanyagokat: immunitásnövelő vitaminok a közönséges megfázás és az influenza megelőzésére, valamint a hangulatot fokozó ásványi anyagok az idényjellegű érzelmi rendellenesség legyőzéséhez. A téli tök (beleértve a makkot, a butternutot, a spagettit, a tököt és a kabochát), a kelbimbó, az alma, a körte, a karfiol, a burgonya, a sárgarépa, a káposzta és a cékla egy a sok zöldség közül, amelyek novemberben, decemberben és januárban szüretelnek.

Ezen gyümölcsök és zöldségek közül sok főzhető és/vagy főzhető az optimális íz és emésztés érdekében. Pörkölt vagy párolt zöldségek és sült gyümölcsök biztosítják azt a meleget, amelyre a test télen vágyik, és ezek az egészséges ételek ugyanolyan mentális előnyöket nyújtanak, mint a kényelmi ételek, miközben táplálják a testet.

Próbálja ki ezt a sült vajmákot és édesburgonya köretet, így gyorsan és egyszerűen élvezheti a tél legjobb termékeit!

2. Próbálja ki a meleg és kiadós salátákat

Testünk meleg ételre vágyik az őszi és a téli hónapokban. Ahelyett, hogy a szokásos hideg salátát fogyasztaná, a kedvenc zöldjét (jelenleg nem tudok betelni a rukkolával) sült zöldségekkel és burgonyával, ropogós csicseriborsóval, pirított dióval, vagy meleg csirkével vagy marhahússal töltse fel. Az étel melegsége növeli a jóllakottságot, és ugyanolyan kényelmi ételt biztosít, miközben a szervezetnek megadja a szükséges tápanyagokat. Sok őszi és téli zöldséget, például karfiolt, téli tököt, káposztát, kelbimbót és paszternákot is könnyebben megemészthetünk főzéskor, ami egy másik ok arra, hogy elkészítsük az önteteket és a salátát kiadós téli étkezéssé alakítsuk.

Szüksége van ötletekre egy kiadós téli salátához? Próbálja ki ezt a sült gyökérzöldség salátát, vagy ezt a meleg makk tököt és a vadrizs salátát a tápláló kényelmi ételekhez.

3. Csomagolja a leveseket és a zöldséges chilit

A chili nem mindig úgy hangzik, mint a legegészségesebb étel, de könnyen adaptálható az egészséges étrendhez, miközben kényelmi étel. Szeretem a Paleo chilit és a vegetáriánus chilit is; zamatosak, melegítenek és önmagukban is kielégítőek, vagy rizs vagy teljes kiőrlésű tészta tetején élvezhetik őket. Míg egyes krémalapú levesek zsírokkal és kalóriákkal tölthetők be, az egészséges leves receptek bővelkednek és könnyen elkészíthetők. A leves mennyisége hihetetlenül kielégítővé teszi, és sok zöldséget csomagolhat egyetlen adag levesbe.

Szeretem ezt a Paleo Leap-i Paleo marhahús- és butternut-chilit és a Hummusapien lassú tűzhelyes curried Butternut-chilit.

4. Adjon hozzá melegséget fűszerekkel

Egyes fűszereket társítunk az őszhez és a télhez: például a fahéjat, a szerecsendiót és a paprikát. Számos fűszer mélységet és meleget ad az ételhez, és biztosítja a kényelem ízét anélkül, hogy többlet kalóriát vagy zsírt adna hozzá. Gondoljon arra, hogy a fűszeres ételek milyen melegítenek belülről kifelé! A kömény, a fahéj, a kurkuma, a chilipaprika, a paprika, a szerecsendió, a gyömbér és a harissa mind összetett ízt ad az egészséges ételek számára, ami még a hideg novemberi napon is pirítós lesz. A fűszeres ételek a téli specifikus egészségügyi előnyöket is kínálják: ha télen orrmelléküreg-fertőzéseket vagy megfázást kap, a fűszeres ételek segíthetnek kitisztítani az orrmelléküregeit vagy enyhíteni az orrdugulást (forrás).

Adjon hozzá némi fűszert étrendjéhez ezzel a vegán és gluténmentes curried babgal és zöldbarna rizs tálal.

5. Készítsen egészséges alternatívákat a kényelmes ételeket kedvelők számára

Ne tévesszen meg: imádom a macit és a sajtot, a krumplipürét, a sült tésztát és a pizzát. Egészséges, érzékeny gyomrom és futó céljaim érdekében azonban nem mindig kényeztetem el magam kényelmi ételeim nehéz változataival. A hagyományos mac és sajt helyett sajtmártást készítek csirkehúsleves, tökpüré, valamint éles és ízes sajt felhasználásával krémes állagú és sajtos ízű, de kevesebb kalóriát és zsírt (nem beszélve az alattomos zöldségekről!). Könnyítettem a burgonyapürét vörös krumpli felhasználásával (kevésbé keményítőtartalmúak) és csak egy apró vajjal és egy fröccs tejszínnel vagy kókusztejjel. Egy kis kreativitással könnyedén élvezheti kedvenc kényelmi ételeit egész télen - nincs több nélkülözés!

Könnyítse meg kedvenc kényelmi ételeit olyan receptekkel, mint ez a sajtos makk tök tészta és ez a vegetáriánus őszi betakarítás teljes kiőrlésű pizza!

6. Adjon hozzá gyümölcsöt (és zöldséget) az egészséges szezonális desszertekhez

Soha nem leszek olyan, aki azt mondaná, hogy adja fel a desszertet. Ennek ellenére a desszertnek nem kell mindig egy darab gazdag csokoládétorta vagy dekadens brownie lenni; számos finom desszert készíthető szezonális gyümölcsök és zöldségek felhasználásával. Mivel a friss terméknek olyan sok íze van, csökkentheti a felhasznált cukor és vaj mennyiségét is. A morzsáktól és a pitéktől a süteményekig és a sütikig a lehetőségek végtelenek, mivel sütőtöket, téli tököt, almát, körtét, narancsot és gránátalmát használhat tápláló csavarra kedvenc édes csemegéjében.

Igya a tortáját és egye meg is! Élvezze az egészséges desszerteket, például ezt a gluténmentes almás körtét és a butternut squash pitét zabkéreggel.

A nap kérdései:
Melyek a kedvenc kényelmi ételeid? Van-e valamilyen egészséges változata?
Változtatja-e étkezési szokásait az időjárás változásával?
Milyen tippjeid vannak az egészséges táplálkozáshoz, ha az időjárás lehűl?

Heti futási tippeket és motivációt kap

Iratkozzon fel a heti hírlevelemre, és ingyenesen letöltheti a futók sérülésmegelőzési gyakorlatait.

Köszönjük hogy feliratkozott! Kérjük, ellenőrizze az e-mail címét, hogy megerősítse előfizetését, és töltse le a futók sérülésmegelőzési gyakorlatait.