A táplálkozási szakemberek szerint a 7 legjobb alacsony nátriumtartalmú sajt

Várj, a sajtban só van?

Tény: Minden jobban ízlik sajttal kiegészítve (sajnálom, de igaz). Azonban, ha figyeli a nátrium bevitelét, érdemes lehet óvatosnak lennie arról, hogy mely finom sajtokat adja hozzá a bevásárlókosárhoz.

Miért tartalmaz a sajt pontosan nátriumot? A sajtgyártás során sót adnak a baktériumok szaporodásának megakadályozására, a nedvesség szabályozására, a textúra javítására és az íz fokozására - magyarázza Rene Ficek, RD, a seattle-i suttoni egészséges táplálkozás vezető táplálkozási szakértője. "A legfontosabb, hogy a sót biztonsági okokból adják hozzá, mivel természetes tartósítószerként működik" - mondja.

Nem meglepő, hogy az átlagos amerikai étrendben a sajt a nátrium körülbelül 8 százalékát teszi ki - teszi hozzá. Uncia unciánként átlagos sajtja annyi nátriumot tartalmaz, mint sóval töltött zsák burgonya chips.

Ennek ellenére nem feltétlenül akarja megvenni azt a "alacsony nátriumtartalmú" sajtot az élelmiszerboltban. Ficek szerint bár sok gyártó csökkentett nátriumtartalmú sajtokat kínál, néha mesterséges összetevőket használnak a sós íz hiányának pótlására.

Szerencsére rengeteg természetesen alacsonyabb nátriumtartalmú sajt közül lehet választani.

1. Túró

Buggyantott tojással és teljes kiőrlésű pirítóssal párosítva a túró az egészséges reggeli elkészítésének tényleges módja lett. Ugyanakkor a szokásos túróban magas lehet a nátriumtartalom, ezért válassza a sót nem tartalmazó fajtákat, amelyek Roussell szerint általában nem tartalmaznak több tartósítószert, mint a sóval hozzáadott túrók

Adagonként: 81 kalória, 1 g zsír (1 g telített), 3 g szénhidrát, 15 mg nátrium, 3 g cukor, 0 g rost, 14 g fehérje

Hogyan kell megenni: Mandulás bogyós mini sajttorta turmixok

Nem adják el a túrós túrók állagát? Keverje össze őket finom bogyókkal és mandulával az édes és egészséges kezelés érdekében.

Adagonként: 165 kalória, 9 g zsír (3 g telített), 17 g szénhidrát, 176 mg nátrium, 10 g cukor, 4 g rost, 7 g fehérje

2. Ricotta

A lasagnától a manicottiig ez a semleges sajt könnyű és tágas ahhoz, hogy ellensúlyozza sok olasz étel szívét. Mivel frissen fogyasztják, és magas a nedvességtartalma, a ricottának nem szükséges só tartósításához vagy nedvességcsökkentéséhez. "Ez nem szükséges az ízhez sem, mivel a ricottás étel többi összetevője általában biztosítja az ízt" - mondja.

Adagonként: 171 kalória, 10 g zsír (6 g telített), 6 g szénhidrát, 123 mg nátrium, 0 g cukor, 0 g rost, 14 g fehérje

Hogyan kell megenni: Kőműves Jar Zucchini Lasagna

Ez a kényelmes, könnyű ebéd viszonylag alacsony nátriumtartalmú - annak ellenére, hogy három különböző sajtot tartalmaz.

Adagonként: 251 kalória, 1 g zsír (6 g telített), 12 g szénhidrát, 495 mg nátrium, 5 g cukor, 2 g rost, 30 g fehérje

3. Krémsajt

A bagel és a krémsajt nagyon finom módja a nap kezdésének - és kiderül, hogy ez a kenés is elég alacsony nátriumtartalmú. „A krémsajt magas nedvességtartalmú sajt, amelyet terjesztenek, hűtőben tartanak és frissen fogyasztanak.” - mondja Roussell. „Így a só nem szükséges a túró nedvességének eltávolításához, és nem szükséges a sajtot az elosztórendszeren keresztül tartósítani. . ”

Adagonként: 31 kalória, 3 g zsír (1,5 g telített), 1 g szénhidrát, 48 mg nátrium, 1 g cukor, 0 g rost, 1 g fehérje

Hogyan kell megenni: Bogyók és bazsalikom krémsajtos pirítós

A reggeli pirítósa nem fogja tudni, mi ütött meg, amikor a meglepően finom bogyós gyümölcs, méz, citrom és gyógynövények keverékével tölti fel.

Adagonként: 143 kalória, 10 g zsír (4 g telített), 11 g szénhidrát, 131 mg nátrium, 5 g cukor, 1 g rost, 3 g fehérje

4. parmezán

A krémsajthoz hasonlóan a teáskanna tetején felszolgált parmezánod általában néhány reszelt kanálra esik, így végül nem veszel be annyi nátriumot, mint más kemény sajtokat. De uncia unciánként nem feltétlenül alacsony nátriumtartalommal. "Az FDA parmezánhoz való adagja öt gramm, ehhez képest a legtöbb sajt adagja 30 gramm és körülbelül 190 mg nátriumot tartalmaz" - mondja Roussell. "Az adag mérete kicsi, mivel a legtöbb ember csak parmezánt használ ízesítő összetevőként, és nem étkezés részeként."

Adagonként: 40 kalória, 3 g zsír (1,5 g telített), 0 g szénhidrát, 121 mg nátrium, 0 g cukor, 0 g rost, 4 g fehérje

Hogyan kell megenni: Könnyű Ropogós kelbimbó

Pörgesse a szájába, mint a chipset, vagy köretként tálalja őket - akárhogy is, ez a recept a tökéletes módja annak, hogy elfogyassza ezt a zöldséget.

Adagonként: 136 kalória, 9 g zsír (2 g telített), 10 g szénhidrát, 296 mg nátrium, 3 g cukor, 4 g rost, 6 g fehérje