7 diómentes zsír opció a ketogén étrendhez

Közzététel: Ez a cikk társult linkeket tartalmazhat, ami azt jelenti, hogy jutalékot kaphatok, ha a linkjeimen keresztül vásárol, önnek külön költség nélkül.

zsír

Ha betartja a ketózist, de elkerüli a dióféléket, egyesek azt gondolhatják, hogy ön dió.

Végül is tudjuk, hogy a dió különféle egészségügyi előnyöket kínál. A diónak, a brazil diónak, a mandulának, a makadámiadiónak és rokonságuknak jelentős tudományos kutatása van, amely igazolja a szívbetegségek kockázatának csökkentésére való képességüket. A diófélékről kiderült, hogy segítenek csökkenteni a "rossz" koleszterin és a szisztémás gyulladás szintjét is (a széles körben elterjedt gyulladás a krónikus egészségi betegség aljas főszereplője). A dió táplálkozási profilja olyan étrendi csillagokkal is büszkélkedhet, mint a rostok, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok.

A dió gyakorlati okokból is kívánatos. Könnyen hordozhatók, ízletesek és tartalmasak, és jól megőrzik a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban.

De e diós elismerések ellenére az ön érdeke, hogy minimalizálja a dió bevitelét - akár keto életmódot próbál meg fenntartani, akár más módon. Fedezzük fel, miért.

A diós igazság

A tényleges dióallergia nyilvánvaló problémájától eltekintve legalább öt okra gondolhatunk arra, hogy a dióféléket ketogén étrenden ne folytassuk:

1. "Túlzott kényelmet" visítanak.

Ha nem figyelne, akkor nagyobb eséllyel eszel túl eszünk: sült brokkoli vagy sült mandula?

A valóság az, hogy a dió sok kalóriát csomagol a kis húsos énjükbe. Noha az egyetlen adag egyetlen ajánlása csak egy kis maroknyi, sok ember rengeteg diót eszik a nap folyamán, ami gyorsan megdöntheti a skálát a "túlzás" irányába.

Minél tudatosabban tud étkezni, annál jobb. Mindent, ami elősegíti az esztelen fogyasztást, körültekintően kell megközelíteni.

2. Néhány más zsírforráshoz képest a dió sokkal magasabb szénhidráttartalommal rendelkezik.

A ketogén étrend egyik alapvető tétele a szénhidrátbevitel szigorú korlátozása, hogy a glükóz éhezett szervezete üzemanyagként ketonokká alakítsa a tárolt testzsírt. Túl sok szénhidrát fogyasztásával hatékonyan kirúgja magát ebből az erőteljes és rendkívül hatékony anyagcsere-állapotból.

Hogy világos legyen, a dió minden bizonnyal magas zsírtartalommal rendelkezik. De néhány más egészséges zsírforráshoz képest a dió sokkal több szénhidrátot tartalmaz, ami nyilvánvaló problémát jelenthet a ketózis táborban élő emberek számára.

Természetesen a viszonylag nagyobb mennyiségű szénhidrát egy dió adagban általában jól ellensúlyozható a magas rosttartalomnak köszönhetően, amely ésszerűbb szintre csökkentheti a nettó szénhidrát-bevitelt. De ez azt feltételezi, hogy csak egy igazi adagot eszel, és nem diófélét pattogsz, mint cukorkát (lásd az első pontot).

Például egy adag mandula (kb. 1 uncia) egyenértékű 23 mandulával. Ez a halvány falat 6 gramm szénhidrátot tartalmaz. A lenyűgöző rosttartalom 3,5 gramm adagonként 2,5 gramm nettó szintre hoz ... de ez azt feltételezi, hogy csak 23-at eszel belőlük.

Ezenkívül a maroknyi maroknyi maroknyi evés mellett sokan dióvajat és diólisztet folytatnak, ami még nagyobb problémát jelenthet a véletlen szénhidrát-túlterhelésnél.

3. A dió viszonylag sok Omega-6 zsírsavat tartalmaz.

A többszörösen telítetlen omega-6 zsírsavak (amelyek megtalálhatók olyan dolgokban, mint a dió, a kukorica és a szója) felesleges fogyasztása esetén problémát jelenthetnek az egészségére nézve. Könnyen oxidálódnak, vagyis gyorsan avasodhatnak, és negatívan befolyásolhatják a szívet, az agyat, a bőrt és más szerveket, mivel hajlamosak elősegíteni a gyulladást és a szabad gyökök termelését.

A szokásos amerikai étrendben az emberek többsége túl sok omega-6-ot kap, mint az egészségesebb, többszörösen telítetlen omega-3. Ez a nagy arány (ideális aránynál kevesebb, mint 2: 1) jelentősen megnő a krónikus betegségek, például az Alzheimer-kór, az elhízás, a rák és az autoimmun rendellenességek kockázatával.

Természetesen a szójaolaj és a kukoricaolaj a legnagyobb bűnös az omega-6 fogyasztás túlterhelésében, és a ketózisban szenvedők általában úgyis kerülik ezeket az egészségtelen termékeket. De a túl sok dió elfogyasztása szintén negatív irányba billentheti a skálát.

Ennek ellenére itt nem minden diót hoznak létre egyenlően. A makadámiadió, a mandula és a lenmagolaj zsírprofiljuk miatt hajlamosak a legkevésbé elősegíteni az omega-6 és az omega-3 egyensúlyhiányát.

4. A dió fitinsavat tartalmaz, amely megzavarhatja az ásványi anyagok felszívódását.

A fitinsav olyan ételekben található meg, mint a hüvelyesek, szemek, magvak és igen, a diófélék. A növények a foszfort fitinsav formában tárolják, a magok pedig fitinsavat használhatnak az oxidatív stressz elleni védelemhez.

De ez a vegyület kicsit másképp működik az emberi emésztőrendszerben. Pontosabban, a fitinsav hajlamos megkötni olyan ásványi anyagokat, mint a cink, magnézium, mangán és vas. Ezekkel az ásványi anyagokkal a belekben bekapcsolódva a fitinsav lényegében rontja azok biológiai hozzáférhetőségét és megakadályozza az ásványi anyagok felszívódását a véráramba. Elméletileg ez hozzájárulhat az ásványi anyagok hiányához. Kimutatták, hogy a fitinsav is befolyásolja a fehérje lebontásához szükséges enzimeket.

Emiatt a fitinsav sokatmondó (merjünk mondani hűsítő) becenevet szerzett: "antitápanyag". Bár vannak olyan bizonyítékok, amelyek szerint a fitinsav néhány egészségügyi előnnyel jár, általában az a legjobb, hogy minimalizálja a bevitelt. Ha és amikor diót eszik, az ásványi anyagok felszívódásának védelme érdekében más ételektől elkülönítve fogyassza el őket.

5. A dió emésztési zavarokat okozhat.

A gáz, puffadás, hasmenés és gyomorfájás nem szokatlan a diót fogyasztók körében. Egy ilyen kellemetlen reakció valószínűleg a már tárgyalt tényezők kombinációjával függ össze, beleértve a magas rosttartalmat és a fitinsavat.

Az étrendi zsír 7 fantasztikus (és diómentes) forrása egy ketogén étrendhez

Tekintettel a diófélék fenti problémáira, minden bizonnyal érdemes elkezdeni korlátozni a bevitelt, ha még nem. Szerencsére rengeteg más egészséges lehetőség létezik annak biztosítására, hogy a ketózis-barát magas zsírbevitelt érje el. Tehát adja át gyakrabban a diót és a vaj vajat, és válassza inkább:

  1. Kókuszdió
  2. MCT olaj
  3. Ghee
  4. Teljes tojások
  5. Avokádó
  6. Olajbogyó
  7. Zsíros hal

Ami a diófogyasztás alsó sorát illeti, a legjobb, ha minimálisra csökkentjük, hogy Ön ketózisban van-e. A diófélék által okozott potenciális problémák többsége minimalizálható, ha vállalja, hogy csak az ajánlott adagokat fogyasztja, önmagában harapnivalóként fogyasztja a diót, és időszakosan kerüli azokat, így nem minden nap engedi magát.

Kapcsolódó cikkek:

A szerzőről Nate Arnold

Azért hoztam létre ezt a weboldalt, mert nehéz volt megbízható, bizonyítékokon alapuló információkat találni a ketogén étrendről. Az elismert tudományos folyóiratok által közzétett és szakértők által felülvizsgált információk. Évekig tartó kutatás után biztos vagyok abban, hogy egészséges tanácsadással nagyszerű eredményeket fog elérni. Mindent megteszek, hogy a tudományos kutatási szakzsargont egyszerű angolra fordítsam. Ne feledje, hogy új étrend megkezdése előtt mindig érdemes orvoshoz fordulni!