7 legjobb étolaj fogyás esetén

Az olaj általában nem kapcsolódik egészséges étkezéshez vagy egészséges élethez. És miért lenne? Alapvetően zsírok keveréke, amely bizonyos ételek bizonyos módon történő elkészítéséhez és az ételek ízének fokozásához szükséges.

De amikor túlmegy a felszínen, akkor a dolgok világosabbá válnak.

Az olaj általában telített zsírokból és telítetlen zsírokból áll. A telített zsírok olyan zsírmolekulák, amelyekben a hidrogénmolekulákkal való telítettségük miatt nincs kettős kötés a zsírsavláncban. Jellemzően olyan élelmiszerekben találhatók, mint a bárány, sertés, vaj, sajt, zsíros marhahús stb.

Telített zsírokkal fogyasztott ételek megemelik a vér koleszterinszintjét, és növelik a szívbetegség és a stroke kialakulásának valószínűségét.

De nem minden telítetlen zsír emeli a vér koleszterinszintjét. Bizonyos szintű telített zsírok szükségesek az emberi test megfelelő működéséhez.

A pálmaolaj és a kókuszolaj gazdag telített zsírokban, de kiterjedt kutatások kimutatták, hogy ezen olajok fogyasztása csökkenti a vér koleszterinszintjét.

A telítetlen zsírokat egészségesebbnek tekintik, mivel a zsírsavláncban legalább egy kettős kötés van. Kétféle.

Az egyszeresen telítetlen zsíroknak (MUFA) csak egy kettős kötése van a zsírsavláncban.
A többszörösen telítetlen zsírok (PUFA-k) több kettős kötéssel rendelkeznek a zsírsavláncban

A transz-telítetlen zsírok (más néven transz-zsírok) a telítetlen zsírok egy másik típusa, amely megtalálható a természetben, de csak kis mennyiségben. Növényi zsírokból széles körben előállított termékké váltak, amelyet margarinban, csomagolt pékárukban, gyorséttermekben stb. Használnak. A transzzsírok fogyasztása összefüggésben áll a súlygyarapodással és a szív- és érrendszeri betegségekkel.

A zsírok jó vitamin- és antioxidánsforrásként szolgálnak, amelyek létfontosságúak a szervezet megfelelő működéséhez. Bizonyos olajok azonban magas hőmérsékleten oxidálódnak, és káros termékeket hoznak létre, amelyeket nem szabad lenyelni.

Tehát vegyük fontolóra a legjobb étolajokat a fogyás, a vércukorszint javítása és az anyagcsere fokozása érdekében.

1. Közepes láncú triacilglicerinolaj

Közepes láncú triacil-glicerin (MCT) zsírsavak 6-12 szénatomot tartalmaznak. Könnyen oxidálódnak a szervezetben, és alig tárolódnak zsírként.

Bebizonyosodott, hogy az MCT olaj fogyasztása megkönnyíti a zsírvesztést, és javítja a test fogyás- és kalóriaégető képességét.

Az MCT leggyakoribb forrása a kókuszolaj és a pálmaolaj.

2. Olívaolaj

A mediterrán térségből származó olívaolajat az olívaolajból nyerik ki. Gazdag egészséges zsírokban és antioxidánsokban, és állítólag számos betegséget megakadályoz, például rákot és szív- és érrendszeri betegségeket.

Az extra szűz olívaolaj az egyik legegészségesebb olaj, és kiválóan alkalmas ételkészítésre, ha fogyni kíván. A finomított olívaolaj nem biztos, hogy olyan jó, mint az extra szűz olívaolaj; magas füstpontja van, és magas hőmérsékleten történő főzéshez használható.

Kutatások kimutatták, hogy a nagyobb olívaolaj-fogyasztásnak jelentős hatásai voltak a testsúlycsökkentésnek, a növekedésnek vagy az elhízásnak alig vagy egyáltalán nincs hatása.

3. Ghee

Ghee derített vaj. Míg a ghee vajból készül, a tej szilárd anyagát és szennyeződéseit eltávolították.

A ghee gazdag K2-ben és CLA-ban (konjugált linolsav) - antioxidánsban, vírusellenes tulajdonságokkal.

Nem is beszélve a ghí stimulálja a gyomorsav szekrécióját, ami segíti az emésztőrendszert - és minél jobb az emésztési folyamat, annál nagyobb a fogyás lehetősége.

4. Kanolaolaj

Az olívaolajhoz hasonlóan a repceolajat is többnyire a főzéshez használják. A repceolaj magas füstponttal rendelkezik, így magas hőmérsékleten is megőrzi minőségét.

Míg az olívaolajhoz képest kevesebb mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, jótékony alfa-linolénsavat tartalmaz, egyfajta omega-3 zsírsavat.

Az alfa-linolénsavról ismert, hogy gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek előnyösek lehetnek a reumás ízületi gyulladásban, a gyulladásos bélbetegségben és a szív- és érrendszeri rendellenességekben.

5. Rizskorpaolaj

A rizskorpaolajat a rizshéj extrahálásával nyerik. E-vitamint és egy y-oryzanol nevű antioxidánst tartalmaz. Kimutatták, hogy javítja a vér koleszterinszintjét.

A rizskorpaolaj hiperlipidémiára (olyan állapotra, amikor a vérében túl sok zsír, például koleszterin és trigliceridek) gyakorolt hatásának vizsgálatára irányuló tanulmány a súly, a BMI, a koleszterin és a vér lipidszintjének jelentős csökkenését mutatta.

A tanulmány szerint rizskorpaolajjal kiegészített étrend fogyasztása javíthatja a fogyást és csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

6. Sáfrányolaj

A főleg Indiában, Mexikóban és az USA-ban termelt sáfrányolajat a sáfránynövény magjaiból nyerik ki. Telítetlen zsírsavakat és E-vitamint tartalmaz.

A pórsáfrányolaj kutatása azt mutatta, hogy javította a zsírszövet veszteségét, megkönnyítette a sovány izomzat növekedését és javította a vércukorszintet.

Arra a következtetésre jutottak, hogy a pórsáfrányolajnak kevés hatása van a BMI-re és a testzsírra, de előnyös a fogyás szempontjából.

7. Szezámolaj

Dél-Indiában étolajként népszerű szezámolajat szezámmagból nyernek.

Egy tanulmány kimutatta, hogy a szezámolaj jelentősen csökkenti a testtömeget és a testtömeget, de a szezámolaj kivonása a testtömeg növekedéséhez vezetett.

Az egészséges étrendnek tartalmaznia kell a napi kalóriabevitel 25-30% zsírtartalmát. A telített zsírokat legfeljebb napi 16 g-ra kell korlátozni.

Következtetés

Az egészséges olajok különböző módon segítik a fogyást.

Az egészséges olajok telítetlen olajokat állítanak elő, amelyek semmilyen módon nem növelik az ember súlyát.
Az egészséges étolajok növelik az ételek, például a hús és a hal tápértékét a főzés módja és a főzés hőmérséklete alapján.
Az egészséges étolajok tartalmaznak bizonyos zsírokat, amelyek fokozzák az anyagcserét, ami segít kalóriákat égetni, javítja a vércukorszintet és csökkenti a koleszterinszintet.

A közepes láncú trigliceridolaj és az olívaolaj a legjobb egészséges étolaj a fogyás támogatására, minimális káros hatással az emberi testre.

A ritkábban használt olajok, sáfrány, rizskorpa és sáfrány szintén hasznosak a súlygyarapodás megelőzésében és a fogyás megkönnyítésében.

A szerves olajok használata megfelelő hőmérsékleten előnyösebb és egészséges.

Teljes munkaidős #Blogger, #WebDesigner #SEO és #WordPress szakértő vagyok, akik #Jaipurban élek, és szeretek új dolgokat megtanulni, most megpróbálom a kezemet #VideoEditing.