7 legjobb tipp az egészséges agyagfazék főzéshez

Az agyagedényes főzés a legrégebbi és időnként bevált módszer az egészséges főzéshez. Míg az emberek a modern főzési módszerek káros hatásai ellen küzdenek, ezzel a biztonságos és egyszerű főzési módszerrel soha senkinek nem voltak panaszai. Valószínűleg ez az oka annak, hogy az emberek lassan visszatérnek a gyökerekhez, ha agyag edényekre váltanak.

Az agyagedényes főzés új kihívást jelent ma, ritkán fordul elő, hogy az emberek az egészségügyi értékeket szem előtt tartva készítik el, így a piacon kapható agyagedények sajnos kémiai úton vannak megterhelve, és mérgező zománcokkal és mázakkal vannak bevonva (például kerámiával). Minél szebben és színesebben néznek ki kívülről, annál több méreganyagot moshatnak ki főzés közben. Minél olcsóbbak, lehetséges, hogy adalékanyagokat használnak, hogy gyorsabbá és simábbá váljanak. Fontos, hogy valóban egészséges edényt válasszon, és íme 7 tipp a legjobb agyagedények kiválasztásához és használatához:

1. Mindig válassza az elsődleges agyagot

Az elsődleges agyag az agyag legtisztább formája - abszolút nincsenek toxinjai. Csak az elsődleges agyag természetes inert, ezért nem reagál olyan ételekre, mint a fémek és a kerámia. A piacon sok agyagedény áll rendelkezésre, amelyek másodlagos vagy harmadlagos agyagból készülnek, de vannak olyan szennyeződések, amelyek kimosódhatnak az ételbe főzés közben.

2. Nincs vegyszer, máz vagy zománc

A legtöbb gyártó a vegyi anyagok használatát kezdi meg a folyamat megkönnyítése érdekében. Valójában minden gépesített folyamathoz szükség van a nyersanyagra, hogy vegyszerekkel kezeljék. A mázak és a zománcok színes, vonzó és egyenletes robbanásveszélyessé tehetik agyagedényeit és serpenyőit, de szennyezik az ételeket. Ezért mindig válasszon máz nélküli elsődleges agyagból (vagy tiszta agyagból) készült edényeket.

3. A fűszerezés fontos

A tiszta agyag edény ízesítése az utasítások szerint nagyon fontos az ízletes ételek főzéséhez, és ez is növeli a fazék élettartamát. A tiszta agyag természetesen nem tapad, ezért megfelelő ételízesítés után az ételnek soha nem szabad az aljára ragadnia.

4. Óvatosan válassza az Összetevők lehetőséget

Végül a legegészségesebb agyagedényt választotta - remek, de mind hiábavaló, ha nem a megfelelő alapanyagokat használja. Az egészséges agyagedényes főzéshez győződjön meg róla, hogy teljesen természetes szerves összetevőket választ, amelyek feldolgozatlanok és táplálékban gazdagak. A kiegyensúlyozott étrend minden, amire Önnek és családjának szüksége van az egészséges test érdekében, ezért mindig figyeljen összetevőinek tápértékére.

5. Közepes és alacsony hőfokon főzzük

A tiszta agyagedények remekül megtartják a hőt, és a falukból kisugárzó közeli infravörös hő egyenletesen főzi az ételt enyhe hő hatására. A tápanyagokat sértetlenül tartja, és az ételek szinte ugyanabban az időben főznek alacsony és közepes hőfokon, mint nagy hőnél fém/kerámia edényekben.

Az alacsony-közepes hőmérsékleten történő főzés nemcsak megakadályozza az étel égését és az aljára tapadását, hanem javítja a tiszta agyagedény tartósságát is.

6. Válasszon egy edényt, amely jól kezeli a gőzt

A gőzkezelés az egészséges főzés fontos szempontja. A hagyományos edényekben a fazék belsejében a gőznyomás túlzottan megnő, miközben a fémekből vagy kerámiákból származó kemény, közeli infravörös hővel főz. Tehát fedelük szellőzőnyílásokkal szabadítja fel a túlzott gőzt, hogy megvédjék az edényt a robbanástól.

Nem sokan tudják, hogy a gőz vízben oldódó tápanyag. Mivel a szervezet nem tudja tárolni őket, mint a zsírban oldódó tápanyagok, minden nap szükség van rájuk. Ha főzés közben a gőz szabadon szabadul fel, az étel táplálékhiányossá válik.

Ergonomikus kialakítású tiszta agyag edény és fedél gondoskodik arról, hogy amikor az ételből gőz keletkezik, a fedél belső felületén lecsapódik (a fedél hűvösebb, mint az edény), és a főzés befejezése előtt visszatelepül az ételbe. Így megőrződnek a vízben oldódó tápanyagok, és testét rendszeresen táplálja velük.

7. Tisztítsa vízzel - nincs szappan

Függetlenül attól, hogy mit ír a címke, minden szappan mérgező. Ha 100% -ban nem mérgező edényeket használ, fontos, hogy távol tartsa azokat minden mérgező vagy vegyi anyagtól. A tiszta agyagedények természetesen porózusak, ezért az ételek nem tapadnak a felszínre. Normál vízben mindig puszta kézzel tisztíthatja őket. Bár kissé megdörzsölheti, ha az égett étel az aljára ragad.

Ezeknek az egyszerű, mégis hasznos tippeknek a követésével csodákat tehet az egészséges agyagedényes főzéssel. Ez nemcsak táplálja testét alapvető tápanyagokkal, hanem immunitásának erősítésével megvédi a gyakori fertőzésektől és betegségektől is.

Kíváncsi vagy, hol lehet ezeket az egészséges tiszta agyagedényeket beszerezni? Hadd segítsek ebben: látogasson el a MEC Store-ba, és rendeljen egy agyagedényt a következő egészséges receptjéhez - később köszönöm!