8. nap: mediterrán étrenden

A fénykép a Good Food jóvoltából

Üdvözöljük a 30 nap mediterrán diétán, új blogsorozatunkban! Nem titok, hogy a mediterrán étkezés segít a szív egészségében és a fogyásban. De a gyors tempójú modern élet megnehezíti a diéták betartását, ezért minden 30 nap a mediterrán diéta poszton tartalmaz egy egészséges mediterrán receptet.

Őszinte leszek: még soha nem voltam nagy rajongója a kagylókért, de ez a recept arra késztetett, hogy megváltoztassam a dallamomat. Fűszeres, megfelelő szintű umamival és mélységgel. Ráadásul, mint tudják, a kagyló puhatestű, egy olyan kagylófaj, amely hihetetlenül népszerű a Földközi-tenger part menti területein. És jó okkal.

A kagyló sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, miközben természetesen alacsony zsír- és kalóriatartalmú. Omega-3, omega-6, aminosavak, vas, mangán, cink * - és a listát folytathatjuk. Vegyünk egy csillag összetevőt, például kagylót, és adjuk hozzá a fűszeres, füstös ízeket ebben a receptben, és otthoni futás.

2 érett paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
1 fokhagymakesztyű, apróra vágva
1 medvehagyma, apróra vágva
1 piros vagy zöld chili, leválasztva és apróra vágva
Kis pohár száraz fehérbor
1 teáskanál paradicsompüré
Csipet cukor
1kg megtisztított kagyló
Marék bazsalikom levelek

Szerző: Laurentia Guesman,
Modere Társult termékmenedzser, Egészség és Wellness

* Saba. 19 A kagyló csodálatos egészségügyi előnyei. Stylecraze.