8 zseniális trükk a sós felesleg csökkentésére a Curriesben

Deeksha Kumar | Frissítve: 2018. augusztus 29, 17:44 IST

felesleg

  • A só nemcsak elnyomhatja az ízét, hanem csillapíthatja az aromát is
  • Íme néhány trükk, amelyek segítségével csökkentheti a felesleges só mennyiségét
  • A burgonyaszeletek beáztatják a túlzott sót a curryből

Legtöbben olyan helyzetben lehettünk, hogy sok erőfeszítéssel és szeretettel főztünk egy ételt, de szerencséjére kissé túl sok sót szórtunk. Hát nem? Szörnyű és szívszorító, mert a túl sok só teljesen megváltoztathatja ételének ízét, függetlenül attól, hogy milyen jól főzte. A só nemcsak elnyomhatja az ízét, hanem csillapíthatja az aromát is. Eddig azt gondolhatta, hogy nincs kiút ebből a kiábrándító helyzetből, de ez nem igaz. A sót az ujjaival kell hozzáadni, mivel akkor csökken a további adagolás esélye, ha Ön még nem ismeri a főzést. Tudjuk, hogy csábít, így térjünk rá a lényegre.

Íme néhány egyszerű trükk, amelyek segíthetnek csökkenteni a sót a curryben. Később köszönhet nekünk.

1. Nyers burgonya: Vágjon néhány szelet nyers burgonyát és tegye az edénybe. A burgonyaszeletek beáztatják a túlzott sót a curryből. Hagyja a burgonyát körülbelül 20 percig maradni, és ne felejtse el megmosni és meghámozni a burgonyát, mielőtt beteszi.

2. Liszt tészta: Készítsen golyókat a lisztes tésztából kb. 2-3-szor az edény mennyiségétől függően, és tegye őket a curry-be. Beáztatják az összes felesleges sót. Tálalás előtt távolítsa el a golyókat.

3. Friss tejszín: Tegyen tejszínt az edénybe, hogy semlegesítse a só hatását. Krémesebbé teszi a curry-t, és nem fogja érezni a túlzott só ízét.

4. Főtt burgonya: Főzött burgonyát is adhat a curry-hez, és hagyhatja úgy, ahogy a curry-ben van. Sőt, abban is segíthet, hogy a régiből készítsen egy új ételt.

5. Túró: Adjunk hozzá 1 evőkanál túrót a currybe, és főzzük meg. Finom ízt ad a curry-nak, valamint csökkenti a belőle származó só mennyiségét. Ez az egyik legjobb a curry-só csökkentésére.

Hogyan csökkenthető a só a curryben: Finom ízt ad a curry-nek, valamint csökkenti a só mennyiségét

6. Tej: A tej hozzáadása ugyanezt teszi; csökkenti a sómennyiséget is, mert semlegesíti a sót és kiegyensúlyozza az általános ízt. Ez egy kissé sima felületet ad a curry-nek.

7. Hagyma: Hozzáadhat nyers, valamint sült hagymát. Ha nyers hagymát ad hozzá, akkor vágja két részre a hagymát, tegye a curry-be, és néhány perc múlva vegye ki. Áztatja a felesleges mennyiségű sót. Hozzáadhat még sült hagymát ahhoz a füstös ízhez, és hagyhatja, hogy bent legyen.

8. Ecet és cukor: Adjunk hozzá 1 evőkanál ecetet és egy evőkanál cukrot a curry-hez, hogy kiegyensúlyozzuk az összes ízt. Mivel az ecet savanyú, a cukor édes, a curry teljes íze és íze kiegyenlítődik.

Mivel az ecet savanyú, a cukor édes, a curry teljes íze és íze kiegyenlítődik

Ha legközelebb felesleges sót tesz az edénybe, ne veszítse el a szívét. Tartsa kéznél ezeket a tippeket, mielőtt úgy döntene, hogy újból előkészít valami újat!

Jogi nyilatkozat:

Megjegyzések A cikkben kifejtett vélemények a szerző személyes véleményei. Az NDTV nem felelős a cikkben szereplő információk pontosságáért, teljességéért, alkalmasságáért vagy érvényességéért. Minden információt jelenlegi állapotban nyújtunk. A cikkben szereplő információk, tények vagy vélemények nem tükrözik az NDTV véleményét, és az NDTV nem vállal felelősséget vagy felelősséget ugyanazért.