A 9 zöldség, amely több mint másnál is felfúvódást okoz

Ebben a cikkben

A legrosszabb a dagadt érzés. Ez nemcsak fizikailag kényelmetlenné teheti, hanem a mentális állapotodat is ronthatja. Ezt a kellemetlen érzést a gyomorban olyan étel okozza, amely az emésztőrendszerében a kelleténél hosszabb ideig tartózkodik, és meglepő módon ezt az egészséges ételek is okozhatják. Ezért döntöttünk úgy, hogy elmélyülünk a puffadást okozó zöldségfélékben. Végül is, aki úgy gondolta, hogy az egészséges táplálkozás úgy érezheti a gyomrát, mintha meg fog ugrani?

Az amerikai táplálkozási irányelvek szerint körülbelül két és fél csésze zöldséget kell fogyasztanunk naponta, de bizonyos zöldségek nagyobb valószínűséggel okoznak puffadást, és ha növeli a zöldségbevitelt, és a teste nem szokott enni, hozzáadod a problémához. Ez azért van, mert a zöldségek sok rostot tartalmaznak, és minél több rostot fogyaszt, annál több gáz és puffadás fordulhat elő. Összegyűjtöttük azokat a zöldségeket, amelyek általában puffadást okoznak, hogy segítsenek.

Bab

A hüvelyesek, mint a bab és a lencse, gyakran a puffadás bűnöseként szerepelnek. Az ok, amiért ezeket a zöldségeket kényelmetlenül érezhetjük, az az, hogy bár fehérje van benne, tartalmaznak egy oligoszacharid nevű cukrot, amelyet testünk nem képes megemészteni, amíg meg nem érkezik a vastagbélbe. Ott baktériumok bontják le, ami gyakran gáztermelést és puffadást okoz.

Brokkoli

Próbáljon meg néhány lándzsával kevesebbet ebből a zöldségből, ha már dagadtnak érzi magát. A brokkoli egy raffinóz nevű cukrot tartalmaz, amelyet a tested nem emészt fel teljesen. A jó hír az, hogy lehet egy módja annak, hogy kissé kevésbé nehezítse meg a gyomrot (elvégre ennek a zöldségnek vélhetően rákellenes tulajdonságai vannak). Robynne Chutkan, MD, FASGE, a washingtoni Georgetown Egyetemi Kórház gasztroenterológusa azt mondja, hogy némi citromlé hozzáadása a raffinózt tartalmazó zöldségekhez segít az emésztőenzimek fokozatba állításában.

A borsó jó adalékot adhat a salátához vagy a tészta carbonarához, de talán nem annyira a gyomrodhoz. Ennek oka, hogy a babhoz hasonlóan ezek a hüvelyesek sem teljesen felszívódnak.

Amikor ezeket a zöldségeket jól emészthető teljes kiőrlésű gabonákkal párosítja - gondoljunk csak rizsre vagy quinoára -, könnyebbé válik a testének a feldolgozása.

Karfiol

A karfiol a szénhidrátok félelmetes helyettesítője - szeretjük pizzakéregként, rizsként, sőt gnocchi formájában is. A brokkolihoz hasonlóan a karfiol is a keresztesvirágúak családjába tartozik, és nem is könnyen feldolgozható. A jó hír az, hogy amikor zöldségeket főz, azok azonnal megkönnyítik az emésztőrendszert, mivel a zöldség főzése megpuhítja a rostot és zsugorítja az adagot. Amikor a víz kifő, kevesebb helyet foglal el az emésztőrendszerében.

Gomba

Akár hiszi, akár nem, a gomba emésztési problémákat is okozhat. A brokkolihoz hasonlóan a gombák is tartalmazzák az emészthetetlen cukor raffinózt, amely a vastagbélben fermentálódik, és ezáltal hozzájárul a gázképződéshez és a puffadáshoz. Végül a felszívódó gáz bélgázként távozik a testből.

A kukorica tökéletesen párosul kedvenc salsa-jával vagy chilijével, de a testének nagyobb gondot okozhat ennek a zöldségnek a feldolgozása, mint másoknak. Noha ez a keményítőtartalmú zöldség sokak kedvence, tartalmaz egy szénhidrátot is, amelyet a szervezet nehezen képes lebontani. Ez beszorult levegőhöz és gázhoz vezet, amely puffadást okoz.

Spenót

Amikor legközelebb elmész egy saját készítésű salátába, érdemes másik zöldre váltani. A spenót nyersen sok oldható rostot tartalmaz, amely elégedett marad, de ezt a duzzadt érzést is adhatja. És ez azért van, mert a természetes oligoszacharidok az emésztés számára is kihívást jelentenek. Annak érdekében, hogy kényelmetlenség nélkül kiaknázhassa ennek a táplálkozási erőműnek az előnyeit, próbálja meg hozzáadni a reggeli turmixhoz, mivel a keverési folyamat segít lebontani a nehezen emészthető részeket.

Zöld harang paprika

Tudta, hogy a zöldpaprika csak éretlen, és végül vörös, narancs vagy sárga színűvé válik? Mivel még nem érték el teljes érettségüket, van egy bizonyos keserűségük, amely nehezebben emészthetővé teszi őket. Ráadásul érdemes megemlíteni, hogy általában véve a zöldség bőre nehezen bomlik le a test számára.

Fehér hagyma

Sokan azért tartózkodnak a hagymától, mert nem szeretik az ízüket vagy a leheletük szagát, de az ételek ízesítésére szánt zöldség fájdalmat okozhat a gyomrodnak is, mert fruktánt vagy bizonyos típusú cukrot tartalmaz a tested nem tudja feldolgozni. A fruktánok hozzájárulhatnak a puffadáshoz, a gázhoz és a fájdalomhoz is.