A 10 legfontosabb dolog, amit megtanultam egy táplálkozási órán

Tartsa szem előtt ezeket a tippeket, amikor legközelebb kimegy enni vagy ételt vásárolni.

Nicole Marino

Az e-mail hozzáadásával beleegyezik, hogy friss híreket kapjon a Spoon University Healthier-ről

legfontosabb

Az elmúlt félévben a leghasznosabb osztályt vettem át, amelyet eddig valaha vettem (nem, ez nem statisztika volt). Táplálkozási osztály volt, ahol mindent megtudtam a helyes étkezési szokásokról, arról, hogy mi történik a testével, ha különböző ételeket fogyaszt, az élelmiszerbiztonságról és a fogyasztásról. Annyit megtudtam, hogyan kell ennem, hogy a testem a legjobban működjön, és ez valóban szemet nyitott. Itt van a 10 legfontosabb dolog, amit megtanultam ebben a négy hónapban.

1. Te tud hozzon egészséges döntéseket étkezés közben, még a gyorséttermekben is.

Ez bizonyos éttermeknél nyilvánvalóbb, mint másoknál (hello, sajttorta gyár és a SkinnyLicious menü), de egészségesebb döntéseket lehet hozni a gyorséttermekben is. Például, ha bagel-t vásárol a Dunkin 'Donuts-tól, kaphat egy többszemű bagelt, és kevesebb krémes sajtot kérhet. Ez nem azt jelenti, hogy ez a legegészségesebb választás, de minden bizonnyal egészségesebb, mint a Dunkin 'Donuts többi választása.

2. Minél nagyobb a kalóriatartalom egy ételben, annál teltebb lesz.

Ennek van értelme, ha belegondol. Valami olyasmi, mint a pattogatott kukorica, sok levegőt tartalmaz, így még ha sokat is eszel belőle, ez nem annyi kalória, mint egy sűrűbb étel. Professzorom ezt a példát használta a Boston.com-nak írt cikkében: "Egy alma, amely elfér a tenyerében (kb. 3 hüvelyk), csupán 75 kalória. Mivel súlyának több mint 85 százaléka vízből származik (0 kalória) és rost (0 kalória), alacsony sűrűségű ételnek tekinthető, mivel falatanként alacsony a kalóriatartalma. Azonban egy szelet almás pitében, amely a tenyerébe is belefér, kalóriatartalmú zsír van és hozzáadott cukor, az almával együtt, így egy szelet kb. 300 kalóriát fog kiszolgálni (ez az a la mód rész nélkül). Négy almát kellene megenned ahhoz, hogy a tortaszeletben lévő kalória egyenértékű legyen. alma mennyiségét, akkor valószínűleg „teljes” lenne, ha egy vagy két almát megkeverne, és így kevesebb kalóriát fogyasztana. ”

3. Nem kell sok pénzt költenie az egészséges ételek fogyasztására.

Az óra első napján professzorom két zacskót hozott be étellel. Az egyik zacskóban egészséges ételek voltak (gyümölcsök, zöldségek, sovány húsok stb.), A másikban pedig egészségtelen ételek voltak (aranyhal, chips és sok ócska étel). Minden cikket felcímkézett az árral, és az emberek kihúzták azokat, összeadva az árakat. Miután mindkét zacskó kiürült (mindegyikben ugyanannyi tétel volt) kiderült, hogy az egészséges ételek zacskója kevesebb pénz volt, mint a gyorsétel.

Ezzel megpróbálták megdönteni azt a mítoszt, miszerint az egészséges táplálkozás túl drága. Ha bármi, akkor bebizonyosodott, hogy nem kell minden természetes, bioterméket megvásárolnia ahhoz, hogy jó legyen neked

4. Ahogyan professzorom mindig is mondta, a gyümölcsök és zöldségek anélkül töltik meg, hogy kitöltenék.

Ez szó szerint kérdés volt mindhárom vizsgánkból. És megismételte az osztályaink körülbelül 75% -ában. Tehát, ha éhes vagy, ragadj meg egy darab gyümölcsöt, vagy egyél zöldséget; gyorsabban telít meg, mint a gyorsétel, és jobb a tested számára.

5. Az emberek hajlamosak úgy étkezni, mint akivel együtt esznek.

Ha olyan emberrel fogsz enni, akiről tudod, hogy többet eszik, mint te, akkor az ebéd nagyszerű étel, amelyet együtt fogyaszthatsz. Ennek az az oka, hogy ez a személy ritkábban eszik annyit, mint vacsoránál. Előfordulhat, hogy nincs elég idejük annyit enni, mint egy nagyobb étkezés során, például a vacsoránál.

6. Néhány változás várható a táplálkozási tények panelen, hogy megkönnyítse az ételek tápértékének felmérését.

2021 januárjáig minden vállalatnak ki kell nyomtatnia az új címkét. Néhány kulcsfontosságú változás a „hozzáadott cukrok” szakasz felvétele, a „kalóriák a zsírból” szakasz eltávolítása, és az ásványi anyagok, például a D-vitamin és a kalcium tényleges mennyiségét felsoroljuk a napi érték százalékában. A kedvenc változtatásom az, hogy minden olyan ételnél, amelyet általában egy ülés alatt el lehet fogyasztani, például egy doboz szódát, a teljes csomagot egy adagként kell feltüntetni.

Másodszor, ha az ételt általában több alkalommal fogyasztanák, akkor kettős panelre lesz szükség - az egyik panel felsorolja az egyik adag táplálkozási tényeit, a másik pedig a teljes csomag táplálkozási tényeit. További információkért olvassa el ezt az FDA-tól.

7. Az adagok nagysága az idők során nagyon megnőtt.

Úgy tűnik, hogy ez szinte mindenre vonatkozik. A legnyilvánvalóbb valószínűleg a hamburger, de ez vonatkozik valami meglepőbbre is - a tányérokra. Fizikailag több hely van az élelmiszerek számára, mint korábban, ezért nagyon fontos megbizonyosodni arról, hogy megfelelően mérik-e ki az adagokat. Használja ezt az útmutatót, amely megmutatja, hogyan mérje ki az ételt a kezével.

8. Táplálkozási információit regisztrált dietetikusoktól szerezze be.

Az internet semmiképpen sem jó forrás a táplálkozással kapcsolatos információkhoz. Ez nem csak azért van, mert bárki bármit közzétehet az interneten, hanem azért is, mert mindenki teste másképp működik. Ami egy embernél működik, lehet, hogy másnak nem. Másodszor, támaszkodjon táplálkozási adataira kizárólag az általános orvosára vagy bármely más orvosra, aki nem regisztrált dietetikus (regisztráltatnia kell). Olyan lenne, mintha egy törött láb miatt elmennék egy neurológushoz; a neurológus nem a törött csontok helyreállítására szakosodott, ugyanúgy, mint az orvos nem a táplálkozásra.

9. A hús hőmérőjének használata az egyetlen igaz módja annak, hogy megtudjuk, a hús teljesen elkészült-e.

Nem szemezhet. A kissé főtt csirke és a teljesen főtt csirke közötti különbség nem tűnik másként. A fő hőmérséklet, amelyet emlékeznie kell, 160 Fahrenheit fok (hús esetén) és 165 Fahrenheit fok (baromfi és maradék) esetében. A hőmérsékletek teljes listájának megtekintéséhez látogassa meg ezt az FDA webhelyet, és tanulja meg, hogyan kell helyesen használni a húshőmérőt.

10. Egészséges táplálkozással megelőzhetők a halál egyik fő oka.

Az első tíz leggyakoribb halálok (a legelterjedtebbtől a legkevésbé elterjedtig): szívbetegség, rák, krónikus alsó légúti betegség, balesetek, stroke, Alzheimer-kór, cukorbetegség, influenza, vesebetegség és szándékos károsodás. Ezek közül a szívbetegség, egyes rákos megbetegedések, stroke és cukorbetegség megelőzhető egészséges táplálkozás és testmozgás útján.

Ne feledje, hogy ezek nem az én javaslataim, csak olyan dolgok, amelyek rám ragadtak az órám során. Mindig konzultáljon egy regisztrált dietetikussal, ha jelentős változásokon gondolkodik, ha étrendje van, vagy egyszerűen csak kérdése van. Másodszor, mindenképpen javaslom, hogy vegyen részt táplálkozási órán, ha van rá lehetősége. Ez arra késztetett, hogy bizonyos szokásaimat jobbra változtassam, és megtanított az ételfogyasztás összetettségére, amivel több embernek tisztában kell lennie.