A 10 legjobb C-vitamin alacsony szénhidráttartalmú és keto forrás

Gyors összefoglaló tl; dr

A C-vitamin antioxidáns, amely kulcsszerepet játszik az immunműködésben és az egészséges bőr, erek és csontok fenntartásában. Ezenkívül segíthet bizonyos rákok megelőzésében és kezelésében.

alacsony

A szigorú keto diéta potenciálisan szuboptimális C-vitamin-szintet eredményezhet a szervezetben. Számos nagyon alacsony szénhidráttartalmú étel létezik, amelyek segíthetnek a napi C-vitamin-szükséglet kielégítésében.

Figyelembe véve személyes ételérzékenységét és preferenciáit, próbáljon rendszeresen fogyasztani a listán szereplő élelmiszerek közül legalább néhányat.

  • Mi a C-vitamin, és miért van rá szükségünk?
  • A C-vitamin funkciói
  • Mik a C-vitamin hiány tünetei?
  • Ajánlások a napi C-vitamin bevitelre
  • A Keto diéták elegendő C-vitamint biztosítanak?
  • A 10 legjobb alacsony szénhidráttartalmú Keto étel, magas C-vitamin tartalommal
  • 1. Harang paprika
    • Hogyan vegyen be étrendjébe paprikát
  • 2. kelkáposzta
    • Hogyan vegye be a kelkáposztát az étrendbe
  • 3. Brokkoli
    • Hogyan lehet a brokkolit bevinni az étrendbe
  • 4. Sugar Snap Borsó
    • Hogyan lehet az étrendbe belefoglalni a cukortartalmú borsót
  • 5. kelbimbó
    • Hogyan vegye be étrendjébe a kelbimbót
  • 6. Eper
    • Hogyan lehet az epret bevinni az étrendbe
  • 7. Kohlrabi
    • Hogyan lehet karalábét bevinni az étrendbe
  • 8. Karfiol
    • Hogyan lehet karfiolt beépíteni a keto étrendbe?
  • 9. Vörös káposzta
    • Hogyan vegye be a vörös káposztát az étrendbe
  • 10. Csirkemáj
    • Hogyan lehet a csirkemájat bevinni az étrendbe

A C-vitamin számos fontos szerepet játszik az egészség megőrzésében. Az ételválasztástól függően azonban a keto diéta követése optimális C-vitamin bevitelhez vezethet. Ez a cikk megvitatja, mi is a C-vitamin, annak funkciói, és 10 kiváló forrást nyújt a keto vagy alacsony szénhidráttartalmú életmódhoz.

Mi a C-vitamin, és miért van rá szükségünk?

A C-vitamin technikailag aszkorbinsavként ismert. A B-vitaminokhoz hasonlóan a C-vitamin is vízben oldódik, vagyis feloldódik a véráramban. A felesleges mennyiséget a veséi távolítják el, és a vizelettel ürítik. A C-vitamin nem tárolható a májban vagy a testzsírban, mint a zsírban oldódó A-, D-, E- és K-vitamin. A szervezet azonban magas C-vitamin-koncentrációt tart fenn a fehérvérsejtekben, a szemekben, a bőrben, a mellékvesékben és az agyban.

Bár sok állat, beleértve a kutyákat és macskákat, saját maga is előállíthatja a C-vitamint, az emberek és más főemlősök nem készíthetik el saját C-vitaminjukat, mert hiányzik az egyik enzim, amely szükséges ahhoz, hogy a glükóz C-vitaminná alakuljon (Megbízható forrás"data-content ="

Természetkutatás

A Nature Research a kutatói közösség szolgálatában áll a legjelentősebb felfedezéseinek közzétételével - olyan megállapításokkal, amelyek elősegítik az ismereteket és megválaszolják azokat a legnagyobb kihívásokat, amelyekkel ma társadalomként szembesülünk.

"> 1). Ezért ez alapvető tápanyagnak számít, amelyet étrendünkből kell beszereznünk.

A C-vitamin funkciói

Az immunfunkcióban betöltött szerepe miatt a C-vitamin hosszú ideje híres a közönséges megfázás megelőzésében. Nincs azonban semmilyen szilárd tudományos bizonyíték arra, hogy igen. Másrészt a C-vitamin az immunitás fokozása mellett számos fontos funkciót is ellát, többek között:

  • Erős antioxidáns védelmet nyújt
  • A sebgyógyulás fokozása
  • Az egészséges artériák és vénák fenntartása
  • Segít szintetizálni a kollagént, a bőr, csontok, porcok és szalagok fő fehérjét
  • Segít neurotranszmitterek, kémiai hírvivők létrehozásában, amelyek információt továbbítanak az agyadban és az idegrendszeredben
  • A vas felszívódásának fokozása növényi forrásokból

A C-vitamin segít megőrizni a bőr és a bélrendszer integritását, hogy gátat szabjon a méreganyagok és szennyeződések ellen. A szuboptimális C-vitamin-szintet következetesen összefüggésbe hozta az immunitás károsodásával és a fokozott fertőzéssel (Megbízható forrás"data-content ="

Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ

Az NCBI küldetése új információs technológiák kifejlesztése, amelyek elősegítik az egészséget és betegségeket szabályozó alapvető molekuláris és genetikai folyamatok megértését.

"> 2). Erős antioxidánsként a C-vitamin segít ellensúlyozni a szabad gyököket, az instabil molekulákat, amelyek károsíthatják az egész test sejtjeit.

Ezenkívül a feltörekvő kutatások azt sugallják, hogy a C-vitamin-kiegészítés potenciálisan előnyös lehet olyan neurológiai állapotokban, mint az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór (Megbízható forrás"data-content ="

Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ

Az NCBI küldetése új információs technológiák kifejlesztése, amelyek elősegítik az egészséget és betegségeket szabályozó alapvető molekuláris és genetikai folyamatok megértését.

"> 3), valamint egyes rákos megbetegedések megelőzésében és kezelésében (Megbízható forrás"data-content ="

Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ

Az NCBI küldetése új információs technológiák kifejlesztése, amelyek elősegítik az egészséget és betegségeket szabályozó alapvető molekuláris és genetikai folyamatok megértését.

Mik a C-vitamin hiány tünetei?

A C-vitamin szintjének optimális tartománya a vérben 0,6-2 mg/dl (11 - 114 µmol/L).

A súlyos C-vitamin-hiány skorbutot okoz, ezt a betegséget a kötőszövet lebomlása jellemzi, amelynek következtében fogínyvérzés, laza fogak, duzzadt ízületek, súlyos zúzódások és egyéb tünetek jelentkeznek. Bár a múltban meglehetősen gyakori volt bizonyos populációkban - például a matrózokban, akik hónapokat töltöttek a tengeren gyümölcs és zöldség nélkül -, a modern fejlett világban a skorbut rendkívül ritka.

Az enyhébb C-vitamin-hiány tünetei a következők:

  • Száraz haj
  • Durva, pikkelyes bőr
  • Lassú sebgyógyulás
  • Fokozott véraláfutás és petachiae (apró vérzések a bőrön)
  • Gyakori betegségek vagy fertőzések

Ajánlások a napi C-vitamin bevitelre

A felnőtteknek szóló C-vitamin ajánlások országonként eltérőek. Bizonyos esetekben az ajánlott bevitel magasabb a férfiaknál, mint a nőknél, a testméret különbségei alapján.

  • Egyesült Királyság: 40 mg férfiaknak és nőknek (ajánlott étrendi juttatás, RDA)
  • Ausztrália: 45 mg nőknek és férfiaknak (ajánlott étrendi bevitel, RDI)
  • Kanada: 60 mg nőknek és férfiaknak (ajánlott étrendi juttatás, RDA)
  • USA: nőknél 75 mg, férfiaknál 90 mg (ajánlott étrendi juttatás, RDA)
  • Európa: nőknél 80 mg, férfiaknál 90 mg (átlagos követelmény, AR)

Mivel a dohányzás a C-vitamin veszteségét okozza, a szakértők azt javasolják, hogy a dohányosok további 35 mg-ot fogyasszanak naponta. Az Egyesült Államokban a C-vitamin napi ajánlása terhes és szoptató nők számára 85, illetve 120 mg.

A Keto diéták elegendő C-vitamint biztosítanak?

A máj és néhány ritkábban fogyasztott szervhús kivételével a C-vitamin elsősorban a növényi ételekben található. Sajnos a legjobb C-vitamin-források egy része túl sok szénhidrátot tartalmaz ahhoz, hogy a keto étrendbe bekerüljenek, mint például a narancs, a mangó, a guava és az ananász.

A közelmúltban az online keto közösség néhány tagja felvetette, hogy a ketogén étrend követése drámai módon csökkenti a szervezet számára szükséges C-vitamin mennyiségét, és hogy az ajánlott bevitel a magas szénhidráttartalmú étrendet fogyasztók szükségletein alapul.

Bár ez az állítás érdekes és potenciálisan érdemei vannak, ezen a ponton nincsenek olyan magas színvonalú bizonyítékok, amelyek alátámasztanák azt az elképzelést, hogy a keto diétát folytató emberek hosszú távon egészségesek maradhatnak anélkül, hogy bármilyen C-vitamint fogyasztanának.

Vannak, akik Dr. Vilhjalmur Stefansson kutató tapasztalatait idézik, aki a sarkvidék felfedezése közben a hagyományos inuit étrenden élt, majd önként jelentkezett egy húsos (húsevő) diéta követésére egy évig New Yorkban, hogy bebizonyítsa, hogy az étrend egészséges volt. . Mindennapi étrendje azonban szerves húsokat tartalmazott, beleértve a májat, az agyat és a vesét (5). Mint korábban említettük, az izomhússal ellentétben a szerves hús jó C-vitamin forrás.

Szerencsére számos más keto-barát ételben is nagyon magas a C-vitamin. Ráadásul sok ilyen étel tartalmaz fitokemikáliákat (szó szerint „növényi vegyi anyagokat”), amelyeket a betegség kockázatának csökkentésével hoztak összefüggésbe (Megbízható forrás"data-content ="

Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ

Az NCBI küldetése új információs technológiák kifejlesztése, amelyek elősegítik az egészséget és betegségeket szabályozó alapvető molekuláris és genetikai folyamatok megértését.