A 10 legjobb diétás hiba

Ha ezt olvasod, azt hiszem, kipróbáltál egy eliminációs diétát (vagy fontolgattad folytatni), és azt kérdezed, hogy valóban működnek-e.

Hadd kezdjem azzal, hogy rajongok az eliminációs diétákért.

DE (és ez egy nagy DE) ...

Csak akkor működnek, ha tudják, hogyan kell őket megfelelően csinálni.

Ezen a területen szakemberként sok klienst végigvezettem az eliminációs étrenden (beleértve magam is), és átlagosan az első 30 napban 60-70% -kal csökkentek az általános tünetek.

Ironikus módon az ügyfeleim túlnyomó többsége már végzett eliminációs étrendet (vagy két . vagy három…), és nem ért el eredményt.

Néha valójában, amikor önállóan próbálkoztak eliminációs étrenddel, a tüneteik súlyosbodtak. Nem éppen az a megtérülés, amelyet remélne, miután az étrendet monoton néhány ételre korlátozta.

Tehát ma szeretném áttekinteni a legjobb 10 eliminációs diéta hibát, így ha úgy dönt, hogy egyet csinál, akkor javítja a siker esélyét.

Kinek kell kipróbálnia egy eliminációs étrendet?

Ha arra gyanakszik, hogy az ételekkel szemben érzékenysége vagy egyéb mellékhatása van (amelyek emésztési problémákként, bőrbetegségekként, ízületi fájdalmakként, autoimmun problémákként, súlycsökkenési problémákként, fáradtságként, meddőségként stb. Jelentkeznek), a gyógyulási folyamat.

Az eliminációs étrend továbbra is az aranystandard az élelmiszer-érzékenység megerősítésében (még akkor is, ha laboratóriumi vizsgálatokat végeztek) és az egyedi ételek dózistoleranciájának megállapításában. A problémás ételek eltávolításával, legalább egy ideig, majd bizonyos élelmiszerek újbóli bevezetésével azonosíthatja reaktív (vagy kiváltó) ételeit és azt, hogy mely ételeket képes kezelni a teste.

1. Kilépés, ha rosszabbul érzi magát (az elején)

Sokan arra számítanak, hogy amikor eliminációs diétát folytat, azonnal jobban fogja érezni magát. Ez nem mindig így van.

Ha rendszeresen fogyasztott reaktív ételeket, és kiküszöböli azokat hideg pulyka, elvonási tüneteket tapasztalhat. Lényegében a tested alkalmazkodott a gyulladás e rendszeres támadásához, és akár felfelé, akár lefelé szabályozott bizonyos utakhoz, hogy segítsen tisztázni a problémás ételantigéneket és más gyulladásos mediátorokat.

Amikor eltávolítja a ravaszt, időbe telik, amíg ezek a mechanizmusok új egyensúlyhoz jutnak. Ez némileg hasonlít ahhoz, hogy az alkoholista elvonáson megy keresztül, amikor rehabilitációba lépnek, bár általában tünetek szempontjából kevésbé súlyosak. Néha ez a kiigazítási periódus két hétig is eltarthat, így megkaparhatja a fejét, hogy miért fáradt, fejfájás vagy furcsa bélmozgás van.

Sajnos, ha nincs tudatában ennek, akkor feltételezheti, hogy az eliminációs étrendbe bevitt ételek súlyosbítják a tüneteit. Ez arra késztetheti Önt, hogy még több ételt töröljön ki étrendjéből - és ezek nagyon is azok lehetnek, amelyeknek a testének meg kell gyógyulnia.

2. Cookie-vágó terv követése

El sem tudom kezdeni számolni, hogy hány eliminációs diéta van odakint. És egyiket sem ajánlom.

Mivel a testünk különböző, és nincs olyan, hogy egy eliminációs étrenddel mindenki számára megfelelő. Vannak olyan ételek, amelyek általában gyulladásosak vagy amelyeket első sorban meg kell szüntetni, de mi van akkor, ha Ön a lakosság 25% -a, aki nem reagál erre az ételre?

És mi van, ha helyette a lakosság 25% -ában tartózkodik, amely reagál a jóindulatúnak tűnő ételekre, például a körtére? vagy citrom? vagy spenót? vagy kurkuma? vagy fekete bors?
Láttam, hogy ezek az ételek (és több különös golyós tétel) megjelennek az élelmiszer-érzékenységi teszteken.

A pontos ételérzékenységi teszt segítségével most már teljesen testreszabott eliminációs étrendet lehet tervezni, amely javítja a siker esélyét.

Ha kipróbált egy eliminációs étrendet, és több mint 2 hét elteltével nem látott javulást, jó eséllyel reagál valamire az étrendben, és ez olyan furcsa lehet, mint a fekete bors, a kókuszolaj vagy a sárgarépa.

Az ételérzékenységi teszt és a szakember segítsége hónapok (vagy évek) megtakarítását eredményezheti a próbák és hibák (és a gyengítő tünetek) között.

3. Hiányzik a tápanyag-sűrű ételek

A tápanyaghiány véleményem szerint szinte minden krónikus egészségügyi problémához hozzájárul. Tehát, ha nem vagy óvatos az eliminációs étrend tervezésében, akkor hiányozhat a különféle tápanyagok hiánya.

Klasszikusan a makrotápanyagok (szénhidrátok, zsírok, fehérjék) súlyos egyensúlyhiányát tapasztaltam, amelyek hozzájárulhatnak mindenféle hormonproblémához, vércukorproblémához vagy akár új emésztési tünetek kialakulásához is.

Ugyanilyen aggodalomra ad okot a kialakuló mikrotápanyagok hiányosságai. Például, ha kiküszöböli a tojásokat, könnyen kolinhiányt szenvedhet (hacsak nem jár naprakészen azzal a néhány más élelmiszerrel, amely bármilyen jelentős mennyiségben tartalmazza).

Ez nagy problémává válik a teherbe esni igyekvő nők, a várandók és a szoptató anyák számára, akiknek a kolin döntő szerepet játszik az idegcsőhibák megelőzésében, valamint az agy és a látás normális fejlődésének elősegítésében. (Természetesen a kolin mindkét nem gyermekei és felnőttei számára egyaránt fontos a megfelelő májműködés, a szív- és érrendszeri és az agyi egészség szempontjából, hogy csak néhányat említsünk).

Ez a példa csak egy ételre és egy tápanyagra összpontosít, de a lehetséges tápanyaghiány gyakorlatilag végtelen, ha nem jártas ezen a területen.

4. A megszüntetésre, nem pedig a befogadásra összpontosítva

Az eliminációs étrend kissé helytelen elnevezés.

Igen, bizonyos ételek megszüntetésével jár. Ha azonban nem ezeket az ételeket eszi, mit fog enni?

Túlságosan könnyű elakadni az egész "nem ehetem" negatív mentális fecsegésben. Tudom, mert ott voltam.

Ha ehelyett megváltoztatja a fókuszt arra, amire az étrendbe belekerül, láthatja az összes változatosságot. Ez segít megtervezni, hogy mely ételek pótolják az elkerülendő ételek tápanyaghiányát.

Elkerülheti azt a csapdát is, hogy egyik problémás ételt kicserélje egy másikra. Például, ha úgy dönt, hogy gluténmentességet választ, feldolgozott, gluténmentes termékek vásárlása valószínűleg nem oldja meg a problémákat. (És valójában jó néhány ügyfelem évek óta gluténmentes, mielőtt segítségemet kérte volna, de nem lettek jobbak. Néha az általuk használt adalékanyagokkal töltött, gluténmentes termékek a bűnösök.)

5. Nem sikerült előre tervezni

Az eliminációs diéták megtervezik - sok minden!

Elég szabad szellemű vagyok az ételekkel kapcsolatban, mivel szeretek átfogó étkezést átfogni, és azt enni, amihez kedvem van, mi van a szezonban, vagy mire táplálkozhatok. Az eliminációs diéta vállalása azonban nem teszi lehetővé az ilyen laissez faire hozzáállást (legalábbis nem a kezdetek kezdetén).

A figyelmes étkezés semmiképp NEM megy ki az ablakon (legalábbis az én gyakorlatomban nem), de azért megéri dolgozni, hogy melyik ételkombináció, étkezés és recept tartalmazza az Ön által felvett ételeket (és találkozni fog velük) táplálkozási igényei).

Ha még nem gondoltad végig, mit fogsz enni, akkor javaslom, hogy találj ki legalább 3-5 lehetőséget reggelire, ebédre, vacsorára, harapnivalóra és italra, hogy végigvigyen az eliminációs étrenden.

Ha gyakran étkezik, utazik, vagy olyan eseményekre jár, ahol nem tudja ellenőrizni, hogy mit eszik, akkor érdemes úgy döntene, hogy elkezd egy eliminációs étrendet, amikor a legkevesebb a megszakítás (vagy esetleg szívvel-szívvel magaddal kapcsolatban arról, ami a legfontosabb - az egészséged vagy az életmódod?).

Ne felejtsd el, hogy nincs félig-meddig eliminációs étrend. HATALMAS elkötelezettség. Vagy megszüntetett bizonyos ételeket, vagy nem.

És tekintettel arra, hogy egyes ételérzékenységek késleltetett túlérzékenységi reakciót okoznak, amely napokkal a fogyasztás után jelentkezhet, a péntek esti margarita kiválthatja az agy ködét kedd délután. Elég trükkös a kapcsolat megteremtése, ha nem tudja, mit keres, és gyakorlatilag lehetetlen, ha csal - akár csak hetente egyszer.

Néhány ügyfelem fél tucat eliminációs étrend kipróbálása után kéri a segítségemet, de amikor valóban belemerülünk a részletekbe, néha még soha nem szüntettek meg semmit elég hosszú ideig ahhoz, hogy elmozduljanak.

6. Az adag-tolerancia figyelmen kívül hagyása

Tegyük fel, hogy egy nagy salátát eszik ebédre, és utána dagadtnak és gáznak érzi magát. Az első gyanúja az, hogy reagál valamire a salátában. Lehet, hogy elkerüli a saláta egyes (vagy az összes) összetevőinek előrelépését.

Ez azonban nem feltétlenül a legbölcsebb választás. Valószínűleg nem reagál erősen a saláta egyik összetevőjére, ha mérsékelt mennyiségben fogyasztod, de ha nagy mennyiségben fogyasztod (főleg egyszerre), tüneteket tapasztalhatsz.
Ezt nevezzük dózis-reakció reakciónak. Egy kis valami rendben van. Sok minden a túllépésen túlmutat.

Ne feledje, hogy egyes ételérzékenységeknek kumulatív hatása van, ami azt jelenti, hogy egy bizonyos étel (vagy bizonyos ételek kombinációjának) sok elfogyasztása viszonylag rövid idő alatt (esetleg néhány napig) kiválthatja a tüneteket. Ez ismét rámutat a jól megtervezett eliminációs étrend fontosságára, ezért a lehető legtöbbet eltávolítja ezekből a változókból.

Az ördög szószólójának játékához az adag tolerancia azt is jelenti, hogy képes lehet kezelni egy reaktív étel alkalmi adagolását anélkül, hogy tüneteket tapasztalna.

7. Az újrabeépítési szakasz kihagyása

Ha eliminációs diétát folytattál és fantasztikusan érzed magad, akkor kísértésbe eshet, hogy így folytatja az étkezést. Attól függően, hogy mennyire korlátozott az étrend, ez rendben lehet.

Például, ha követi a Paleo sablont, és jól érzi magát anélkül, hogy a gabonaféléket, a tejtermékeket és a hüvelyeseket felvenné az étrendbe, de rengeteg állati eredetű étel, válogatott gyümölcs, zöldség, diófélék stb. rendben.

Ha azonban az eliminációs étrend egy kis élelmiszer-listával kezdődött, például a rettegett Rizs-Bárány-Körte eliminációs étrenddel, vagy akár egy 20 vagy annál több étel befogadóbb listájával, akkor változatosan kell hozzáadnia, mielőtt kiégne ( vagy új ételérzékenység alakul ki - lásd # 8).

Gyakori hiba, amelyet az eliminációs diétáknál látok, az, hogy túl sokáig tartok egy korlátozó tervet, elütve az egyhangúság töréspontját, majd teljesen bedobom a törülközőt, és visszatérek az eddigi étkezési módodhoz.

Technikailag ez nem teljes eliminációs étrend, mert mint fentebb említettem, az eliminációs étrend célja nem csak a kiváltó élelmiszerek azonosítása, hanem azon ételek széles listájának meghatározása is, amelyeken teste boldogul.

Ha elvégezte az ételek megszüntetésének körültekintő munkáját és javulást érzett, akkor pontosan ez az az idő, amikor vissza kívánja állítani az ételeket és tesztelni kell a toleranciát. Ennek nagy része a testtudat (ezért a figyelmes étkezésre összpontosítok), és amikor az összes változót eltávolította az étrend kezdeti korlátozásával, akkor pontosan tesztelhet egy-egy ételt.

Hadd ismételjem: egyszerre EGY ételt.

(Ha nincs élelmiszer-érzékenységi teszt az újrabeillesztési ütemterv irányításához, akkor valószínűleg többet kell helyet foglalnia az élelmiszerek számára, és néhány további hónapot kell eltöltenie egy gondos újraindítási szakaszban).

8. Túl sokáig marad egy eliminációs diéta

Jó oka van annak, hogy a leggyakoribb ételérzékenység azokra az ételekre vonatkozik, amelyek a legtöbb háztartásban alapvetőek.

Az elhullott ló nem verhető meg, de a jól megtervezett eliminációs étrend egy része magában foglalja a megfelelő változatosságot, hogy ne fogyasszon túl egy adott ételt, legalábbis addig, amíg nincs ismerete a test egyéni toleranciájáról.

Miután végigjárta az újrabevezetési időszakot, biztosnak kell lennie abban, hogy rendszeresen váltogatja az ételválasztást, hogy megakadályozza az új ételérzékenység kialakulását.

A modern mezőgazdaság előtt az élelmiszer-váltás természetesen beépült az életünkbe.

Bizonyos zöldségeket csak egy hónap alatt lehetett betakarítani.

Egyes fák csak 2 hetes ablakig teremnek.

Volt olyan évszak, amikor egyes állatok vándoroltak volna át a régióban, amelyekre vadászhattok, míg mások az év más időszakában vándoroltak.

A tejtermék csak akkor volt elérhető, érezhető mennyiségben, amikor a csecsemő emlősök elválasztották őket.

Egyszerűen fogalmazva: egy életen át nem ettünk minden nap ugyanazt.

Tehát, ha észrevette, hogy egyes ételek az étrend alapvető elemévé váltak, akkor állítson prioritást néhány alternatíva megtalálására, hogy ne támaszkodjon túlságosan egy adott ételre.

Ez azt jelentheti, hogy változhat a saláta zöldje, a fehérje lehetőségek, az ételek, az alternatív lisztek és még a fűszerek is. Ez azt jelentheti, hogy időnként szünetet tart egy egész ételcsoporttól, ha gyanítod, hogy ez bármilyen problémát fellángol.

9. Feltételezve, hogy az összes problémás étel örökre nem biztonságos

Az, hogy egy ételt egyszerre megszüntetve segített a gyógyulásban, nem jelenti azt, hogy ez örökké így marad. Testünk folyamatosan változik, az élet folyamatosan változik, a stressz szintünk folyamatosan változik, ezért értelmetlen azt feltételezni, hogy egy étel örökre határtalan lehet.

Igen, lehetnek olyan ételek, amelyeket úgy dönt, hogy hosszú távon elkerüli. Például, ha autoimmun betegségben szenved, valószínűleg gluténmentesen szeretne maradni. (És igen, nincs értelme hozzáadni a feldolgozott ócska ételeket. Elnézést a buborék felrobbantásáért.)

De ahogy a béled meggyógyul és a gyulladás enyhül, néhány ember visszanyeri az emésztési és az asszimilációs képességét. Tehát ne dobja ki ezt a lehetőséget, és érezze magát a korlátozott étkezési lehetőségek életére ítélve. Fókuszáljon arra, hogy minél több tápanyagban sűrű valódi ételt vegyen be étrendjébe.

(Több mint egy évvel a saját ételérzékenységem utáni utam után megállapítottam, hogy ez igaz rám és a mandulára is. Siker!)

10. Nem nézi túl az ételt

Úgy tűnhet, hogy az étrend megváltoztatása lesz a kulcsa az egészségügyi problémák megoldásában, de ez nem mindig így van. Szorgalmasan követheti a szigorú étkezési tervet, és nem javulhat.

Néha több is van benne, mint amit eszel.

Például volt egy kliensem, akinek borzalmas puffadása volt tapasztalható, de ez nem mindig evés után történt, és a tünetei nem voltak nyilvánvaló mintával - vagyis - amíg alaposan meg nem néztük a rutinját. Zuhanyzása alatt és után is folyamatosan dagadt. Szerencsére, mivel megvoltak az élelmiszerek ÉS a kémiai érzékenység tesztjeinek eredményei, a samponban és a testmosásban egyaránt azonosítani tudtuk a problémás vegyszert. Miután ezeket tisztább termékre cseréltük, eltűnt a puffadása.

Ne feledje, hogy az eliminációs étrend célja az összes lehetséges kiváltó tényező eltávolítása egy ideig.

Néhány kulcsfontosságú dolog, amire figyelni kell: furcsa vegyi anyagok vagy festékek a testápolási termékekben (fogkrém, szájvíz, testápolók, sminkek stb.), Gyógyszerek, kiegészítők és tisztítószerek. (Kövesse a „bűnös, amíg ártatlanná nem válik” szabályomat.)

Emellett az elkerült ételek és vegyszerek különböző nevek alatt rejtőzhetnek. A búzát, a kukoricát, az MSG-t és még sokan mások számtalan termékben találhatók jóindulatú hangzású nevek tömbje alatt.

Aztán ott van a trükkös rész, hogy bizonyos ételek a vegyi anyagok természetes forrásai lehetnek. Például a mandulában magas a szalicilsav, a teában magas a benzoesav, a zellerben pedig természetesen magas a nitráttartalom. Ha reakcióképes a vegyi anyagokkal szemben, akkor elég erős szakmai ismeretekre van szüksége az élelmiszer-kémia terén, hogy ismerje mindazt a kis részletet és finomítsa az eliminációs étrendet.

Most, hogy már volt egy alapozója a 10 legfontosabb eliminációs étrend hibának, szívesen hallanék rólad!

Próbáltál már eliminációs étrendet? Mi volt a tapasztalata?
Ha újra meg tudná csinálni, akkor mást csinálna?

Jövő hétre,
Liliom

PS - Ha arra gyanakszik, hogy az étel rosszullétet okoz, és inkább először csinálná helyesen, mintsem időt, energiát és pénzt pazarolna ezekre az étrenddel kapcsolatos hibákra, szívesen segítek. További információért látogasson el ide.