A top 10 holland étel - receptekkel

Ismeri a bélyegzőt a szatén? Ismerkedjen meg a holland konyhával a legjobb 10 holland étel útmutatójával - receptekkel.

Lehet, hogy a holland konyha nem annyira ismert, mint európai társai, de meglepődne azon, hogy az ételek milyen finomak Hollandiában. Az édesektől és a sósoktól kezdve - a rohadtul őrültig - rengetegbe lehet belemélyeszteni a fogát. Vessen egy pillantást ezekre a lekker holland ételekre, receptekkel, amelyeket otthon próbálhat ki.

HelloFresh

Fedezze fel Hollandiát az ízlelőbimbókkal úgy, hogy éttermi minőségű ételeket visz a saját otthonába. A HelloFresh friss és innovatív receptdobozokat kínál közvetlenül a bejárati ajtóhoz. Válasszon a Hollandiából és azon kívül található színes ételek széles választékából, amelyek tökéletesek az ételek következő szintre emeléséhez. Hozzon ki többet az étkezésből a HelloFresh segítségével.

1. Erwtensoep

Lényegében önmagában étkezés, az erwtensoep egy vastag borsóleves - valójában olyan sűrű, hogy egyesek szerint képesnek kell lennie arra, hogy álljon benne egy kanál! Szárított hasított zöldborsó és más zöldségek, például zeller, hagyma, póréhagyma, sárgarépa és burgonya felhasználásával készíti. Ezután hozzáad egy szelet füstölt kolbászt közvetlenül tálalás előtt; amely általában egy darab rozskenyérrel (roggebrood) van, tetején füstölt szalonnával (katenspek), sajttal és vajjal. Míg a hollandok hagyományosan újév napján fogyasztják az Erwtensoepet, a hideg téli hónapokban is népszerű választás. Valójában gyakran láthatja a korcsolyázókat a fagyott csatornák mentén, akik egy gőzölgő forró bögrével melegítik fel magukat - ez az ízletes leves másik neve.

Csináld meg a sajátod

Kövesse ezt az egyszerű régi receptet
Tudjon meg többet az erwtensoep-ról, és próbálja ki ezt az ízletes receptet
Vegetáriánus? Nem probléma, íme egy vegetáriánus recept

2. Pannenkoeken

A Pannenkoeken évszázadok óta a helyi konyha alapvető eleme Hollandiában, és nem nehéz felfogni, miért. Ezeket a kiadós holland palacsintákat édes vagy sós összetevőkkel lehet feltölteni; például szalonna, lazac, alma, sajt, csokoládé, porcukor és stroop (hazugságos holland szirup). De ne tévesszen meg, ha azt gondolja, hogy hasonlóak az amerikai vagy a skót fajtához, mert hatalmasak lehetnek! Ennek eredményeként főételként ebédre, vacsorára vagy desszertként fogyaszthatók - ha van helye. A Pannenkoeken egyszerű tojástésztából, tejből, lisztből (hagyományosan hajdina lisztből) és egy csipet sóból készül. Ezután serpenyőben, nagy lángon gyorsan megfőzzük és aranysárgára forgatjuk. Szerencsére számtalan palacsintaház található egész Hollandiában, vagyis soha nem áll távol a következő nagy lakomától.

Csináld meg a sajátod

Kövesse ezt az egyszerű receptet, és gyakorolja holland útját!
Merítsen ihletet e 15 holland palacsinta variációból - sós és édes egyaránt (hollandul is)
Készítsen finom holland almás palacsintát fél óra alatt

3. Poffertjes

Ha nem tudja teljesen kezelni a pannenkoeken-t, akkor miért ne lenne a következő legjobb dolog - poffertjes. Élesztőből és hajdina lisztből készült, kicsi, bolyhos palacsinták könnyű és szivacsos állagúak, a holland fesztiválok és rendezvények népszerű ételei. Az étkezési standok melegen tálalják őket egy darab kartonpapírra, porcukorral, vajjal vagy sziruppal (stroop). Különleges poffertjes serpenyőkben főzik, amelyekben sok sekély mélyedés van. De ha otthon készíted őket, akkor egyszerűen kiskanálnyi tésztát dobhat egy serpenyőre vagy serpenyőbe, és óvatosan megfordíthatja őket, hogy a másik oldalát megfőzzék.

Csináld meg a sajátod

Próbálja ki ezt a klasszikus poffertjes receptet
Kövesse ezt a receptet, amely hajdina helyett önnevelő lisztet használ
Próbálja ki ezt a tejmentes, gluténmentes receptet

4. Bami Goreng

Hollandia gyarmati kapcsolata miatt Indonéziával meglepően egzotikus ételeket talál a holland konyha felfedezése során. Valójában az egész országban találni indonéz éttermeket, és szinte mindegyikük étlapján lesz bami goreng. Ez a rántott tojásos tésztaétel fokhagymát, hagymát, zöldségeket, húst, tojást és chilit kever össze, hogy fűszeres rúgást kínáljon. Egyéb indonéz különlegességek, amelyekre Hollandiában figyelni kell: a rendang (kókusztejben lévő hús és kevert fűszerek), a rijsttafel (rizs, apró ételekhez fűszerezett húsból és zöldségből), valamint a spekkoek nevű fűszeres rétestorta.

Csináld meg a sajátod

Próbálja ki ezt az egyszerű, lépésről-lépésre bemutatott útmutatót a bami goreng elkészítéséhez
Nem eszik húst? Nézze meg ezt a vegetáriánus változatot
Inkább a rizst a tésztával szemben? Ez a nasi goreng recept nagyszerű véleményeket tartalmaz

5. Bélyegző

Lehet, hogy nem ez a legkifinomultabb étel, amellyel Hollandiában találkozhat, de minden bizonnyal hálás lesz érte azokban a hideg téli estékben. A szó szoros értelmében „pépes fazékként” fordítva a bélyegzőtartó a végső kényelmi étel, és magában foglalja a burgonya más zöldségekkel való összetörését, valamint egy nagy füstölt kolbász és mártás tálalását. A bélyegzőfazék számos fajtája kipróbálható, beleértve a boerenkool (kelkáposzta), a zuurkool (savanyú káposzta), a hutspot (hagyma és sárgarépa) és a rauweandijvie (endívia). Tápláló, finom és könnyen elkészíthető bélyegzőcsésze kétségtelenül az egyik legnépszerűbb holland étel, amelyet megtalál.

Csináld meg a sajátod

Tartsa klasszikusnak ezt a hagyományos bélyegző receptet
Van valami kelkáposzta? Nézze meg ezt a Boerenkool bélyegző receptet
Miért ne dobnánk be néhány hagymát, sárgarépát és burgonyát
Húsgombócra vágyik? Kövesse ezt a kiadós receptet

6. Hutspot

Egy másik népszerű téli klasszikus, a hutspot burgonyával, hagymával és sárgarépával készül együtt. Az étel tartalmaz egyfajta sárgarépát, amelyet téli őszibaracknak (téli sárgarépa) neveznek, amely jellegzetes édességet kölcsönöz neki, amelyet a közönséges sárgarépa nem tud. Hagyományosan egy darab párolt marhahússal (klapstuk) vagy húsgombóval is tálalják. A legenda szerint a recept 1574-ben született, amikor a spanyol csapatok kénytelenek voltak elhagyni Leiden városát, miután megpróbálták ostromolni. Mindent otthagytak, beleértve a paszternákot, a sárgarépát és a hagymát. Az éhező leideniek összekeverték ezeket az összetevőket, és lakomát töltöttek. Később úgy alakították át a receptet, hogy a paszternákot burgonyával helyettesítsék. Manapság sok holland ember még október 3-án fogyasztja ezt a hagyományos ételt, hogy megünnepelje a város megkönnyebbülését.

Csináld meg a sajátod

Kövesse ezt a hutspot egyszerű receptjét
Próbálja ki ezt a gyors és egyszerű receptet (véleményekkel)
Nyomtassa ki saját receptjét a konyhához

7. Saté

Egy másik rendkívül népszerű indonéz étel, a saté a holland konyha szerves részévé vált. Úgy gondolják, hogy Jávából származik, és nyárs és grillezett húsból áll, sűrű mártással tálalva; ez édes szójaszószból, mogyoróvajból és egy sambaloelek nevű indonéz chili szószból készül. Bár lehet, hogy már más országokban is kóstolta a satét (vagy a satát), valószínű, hogy nem egészen úgy élvezi, mint Hollandiában - sült krumpli tetején tálalva! Most hogy van ez a kényeztetésért?

Csináld meg a sajátod

Tegyen egy finom kipsatét (csirkével)
Készítsen saját saté mártást mindössze 5 perc alatt
Adjon hozzá egy egészséges csavart ezekkel a 20 perces csirkés satay saláta pakolásokkal

8. Hachee

A francia, hachée (ami apróra vágott vagy darált) szóból ered, ez a kiadós holland pörkölt marhahúsból és karamellizált hagymából áll, amelyeket lassan főznek a gyengédség kedvéért. Az ételről azt gondolják, hogy a középkorig nyúlik vissza, amikor a húst újrafelhasználták és holland sütőben főzték, bármilyen zöldséggel együtt. Bort vagy ecetet adtak hozzá, hogy a hús lágyabb legyen, és a pörköltet vastag mártással tálalták, amely szegfűszeget és babérlevelet tartalmazott. A Hachee továbbra is nagyon kedvelt étel Hollandiában, és határozott családi kedvenc a hidegebb téli hónapokban.

Csináld meg a sajátod

Nézze meg ezt a részletes receptet a hachee-hoz
Gyakorold hollandodat, és engedd át ezt a receptet
Nyomtassa ki ezt az egyszerű receptet a konyhájához

9. Boterkoek

Könnyen elkészíthető és finom enni, a holland boterkoek (vajas sütemény) az egyik legédesebb finomság, amelyet Hollandiában talál. Vajból, cukorból és lisztből készült tejtermék-örömöt néha mandula pasztával töltik meg, hogy még több ízt kapjon. Tartalmazhat vanília-, só- vagy citromhéjat is, preferenciától függően. Sűrű állaga és gazdag íze miatt általában kis négyzetben vagy apró szeletekben tálalják, és leginkább gőzölgő csésze kávéval (koffie) élvezhető. Lekker!

Csináld meg a sajátod

Próbálja ki ezt a könnyen követhető receptet
Gyakorold hollandodat ezzel az ízletes recepttel
Készítsen boterkoeket mandulás csavarral

10. Appeltaart

A hollandok évszázadok óta élvezik az appeltaart (vagy almás pitét). Valójában az első, 1514-ből származó nyomtatott szakácskönyv tartalmaz receptet. Az appeltaart egy mély pite, amelyet cukorral, fahéjjal, citromlével, néha mazsolával vagy ribizlivel kevert almaszeletek töltenek meg. Hagyományosan a pite teteje vonzó rács tésztacsíkból készül; amely lehetővé teszi az alábbi finom töltelék megtekintését. Ez a mennyei desszert még jobb egy bőséges adag tejszínhabbal (salak) és egy csésze kávéval.