A 418 000 európait vizsgáló tanulmány különböző ételeket talált a stroke különböző típusaihoz

A különféle ételtípusok összefüggenek a különböző típusú stroke kockázataival - derül ki az ezt vizsgáló legnagyobb tanulmányból, amelyet ma (hétfő) publikáltak az European Heart Journal.

vizsgáló

Mostanáig a legtöbb tanulmány az étel és a teljes stroke (minden típusú stroke együttes) összefüggését vizsgálta, vagy csak az ischaemiás stroke-ra koncentrált. Azonban a jelenlegi, több mint 418 000 emberrel végzett tanulmány kilenc európai országban külön vizsgálta az ischaemiás stroke-ot és a hemorrhagiás stroke-ot.

A tanulmány megállapította, hogy míg a magasabb gyümölcs-, zöldség-, rost-, tej-, sajt- vagy joghurtfogyasztás mind az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatához kapcsolódott, a vérzéses stroke alacsonyabb kockázatával nem volt szignifikáns összefüggés. A petesejtek nagyobb fogyasztása azonban a vérzéses stroke magasabb kockázatával járt együtt, de az iszkémiás stroke-mal nem.

Az iszkémiás stroke akkor fordul elő, amikor a vérrög blokkolja az agyat vért szállító artériát, vagy másutt képződik a testben, és az agyba utazik, ahol gátolja a véráramlást. Haemorrhagiás stroke akkor fordul elő, ha az agyban vérzés van, amely károsítja a közeli sejteket. A stroke körülbelül 85% -a ischaemiás és 15% -a vérzéses. A stroke a világon a halálozás második leggyakoribb oka.

Dr. Tammy Tong, a cikk első szerzője és táplálkozási epidemiológus az Oxfordi Egyetem (Nagy-Britannia) Nuffield Népegészségügyi Tanszékén elmondta: "A legfontosabb megállapítás az, hogy mind az élelmi rostok, mind a gyümölcsök és zöldségek magasabb fogyasztása az iszkémiás stroke alacsonyabb kockázatával jár, ami támogatja a jelenlegi európai irányelveket. A lakosságnak ajánlani kell rost-, valamint gyümölcs- és zöldségfogyasztásuk növelését, ha még nem felelnek meg ezeknek az irányelveknek.

"Vizsgálatunk kiemeli annak fontosságát is, hogy külön megvizsgálják a stroke altípusait, mivel az ischaemiás és haemorrhagiás stroke esetében az étrendi asszociációk eltérnek, és összhangban áll más bizonyítékokkal, amelyek azt mutatják, hogy más kockázati tényezők, például a koleszterinszint vagy az elhízás is befolyásolják a két stroke-ot altípusok eltérően. "

Az emberek által elfogyasztott rostok teljes mennyisége (beleértve a gyümölcsből, zöldségből, gabonafélékből, hüvelyesekből, diófélékből és magvakból származó rostot) az iszkémiás stroke kockázatának legnagyobb potenciális csökkenésével járt. Napi 10 g-os több rostbevitel 23% -kal alacsonyabb kockázattal jár, ami tíz év alatt körülbelül két kevesebb esetben fordul elő 1000 lakosra.

Önmagában a gyümölcsök és zöldségek 13% -kal alacsonyabb kockázattal jártak minden napi 200 g fogyasztás után, ami tíz év alatt 1000-nél kevesebbel jár. Egyetlen étel sem kapcsolódott az ischaemiás stroke statisztikailag szignifikánsan magasabb kockázatához.

Az Egyesült Királyság becslései alapján két vastag szelet teljes kiőrlésű pirítós 6,6 g rostot, a brokkoli egy része (körülbelül nyolc virág) körülbelül 3 g, a közepes nyers, hámozatlan alma pedig körülbelül 1,2 g rostot ad. Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) és az Egészségügyi Világszervezet Európai Regionális Irodája napi legalább 400 g gyümölcs és zöldség elfogyasztását javasolja; az ESC azt is javasolja, hogy az embereknek napi 30-45g rostot kell fogyasztaniuk.

A kutatók azt találták, hogy minden további napi 20 g tojás után 25% -kal magasabb a vérzéses stroke kockázata, ami tíz év alatt a lakosság 1000 (vagy körülbelül két eset 3000-nél) 0,66 extra esetnek felel meg. Egy átlagos nagy méretű tojás súlya körülbelül 60 g. Az EPIC vizsgálatban a tojásfogyasztás összességében alacsony volt, átlagosan kevesebb, mint 20 grammot fogyasztottak naponta.

A kutatók szerint a különböző ételek, valamint az iszkémiás és haemorrhagiás stroke közötti összefüggéseket részben a vérnyomásra és a koleszterinre gyakorolt ​​hatásokkal magyarázhatják.

Dr. Tong és munkatársai kilenc országban (Dánia, Németország, Görögország, Olaszország, Hollandia, Norvégia, Spanyolország, Svédország és az Egyesült Királyság) 418 329 férfi és nő adatait elemezték, akiket felvettek a rák és táplálkozás európai prospektív vizsgálatába ( EPIC) tanulmány 1992 és 2000 között. A résztvevők kérdőíveket töltöttek ki az étrendről, az életmódról, a kórtörténetről és a szocio-demográfiai tényezőkről, és átlagosan 12,7 évig követték nyomon. Ez idő alatt 4281 ischaemiás stroke és 1430 haemorrhagiás stroke volt.

A vizsgált élelmiszercsoportok közé tartoztak a hús és húskészítmények (vörös hús, feldolgozott hús és baromfi), hal és haltermékek (fehér hal és zsíros hal), tejtermékek (beleértve a tejet, joghurtot, sajtot), tojás, gabonafélék és gabonatermékek, gyümölcs és zöldségek (kombináltan és külön), hüvelyesek, diófélék és magvak, valamint étkezési rostok (összes rost és gabona-, gyümölcs- és növényi rost).

A tanulmány fő erősségei közé tartozik a különböző országokban tanult emberek nagy száma és a hosszú utánkövetési időszak. A legtöbb ételfajtát bevonták a vizsgálatba, bár az étrendről csak egy időpontban gyűjtöttek információkat, amikor a résztvevők csatlakoztak a tanulmányhoz. Mivel a tanulmány megfigyelő jellegű, nem tudja megmutatni, hogy a vizsgált ételek növelik vagy csökkentik az ischaemiás vagy haemorrhagiás stroke kockázatát, csupán annyi, hogy különböző kockázatokkal járnak együtt. A gyógyszerek (köztük a sztatinok) használatáról nem állt rendelkezésre információ.