A szénhidrát- és zsírbevitel korai tényezői 8. és 12. hónapban: az EDEN anya-gyermek kohorsz eredménye

Tárgyak

Absztrakt

Háttér/Célkitűzések:

Kevés tanulmány vizsgálta azokat a tényezőket, amelyek magyarázzák a zsír- és szénhidrátfogyasztás változékonyságát csecsemőkorban. Célul tűztük ki a csecsemők zsír- és szénhidrátfogyasztásának leírását, valamint a csecsemő- és anyajellemzőkkel, valamint az etetési gyakorlatokkal való összefüggések elemzését.

Tantárgyak/módszerek:

Ez a tanulmány 1275 8 hónapos csecsemőt vett fel a francia EDEN anya-gyermek kohorszból. A szénhidrátbevitelt, a zsírbevitelt, a hozzáadott zsír (növényi olajok és állati zsírok) és a hozzáadott cukor (méz, fehércukor, barna cukor, lekvár és édesített italok) fogyasztását 8 és 12 hónapra számítottuk. E változók, valamint a csecsemő és anya jellemzői közötti összefüggéseket, valamint az anya táplálkozási szokásait a terhesség alatt, a szoptatás időtartamát és a kiegészítő táplálás bevezetésének életkorát többváltozós lineáris és logisztikai regressziókkal elemeztük.

Eredmények:

A nem szoptatott csecsemők kevesebb, mint 5% -a érte el azt az ajánlást, hogy az összes energia legalább 40% -át zsírból fogyasztják, míg több mint 95% -uk szénhidrátokból származó energia 45% -át fogyasztotta. Összességében a csecsemő és az anya jellemzői, valamint az anyai étrend terhesség alatt kismértékben összefüggenek mind a szénhidrát/hozzáadott cukor, mind a zsír/hozzáadott zsír bevitelével. Mindazonáltal az életkor a kiegészítő táplálás bevezetésekor minden eredményhez társult.

Következtetések:

Eredményeink azt sugallják, hogy a nem szoptatott csecsemők csak kis hányada érte el a 8. és 12. hónapban a zsírbevitelre vonatkozó ajánlásokat, míg többségük a szénhidrátbevitelre vonatkozó ajánlásokat. Mivel a nem megfelelő étrend nagyobb kockázatú csecsemők alcsoportjait nem sikerült azonosítani, a jelen eredmények a csecsemőspecifikus táplálékzsír-szükségletekre vonatkozó információk jobb terjesztését szorgalmazzák a teljes populációban.

Hozzáférési lehetőségek

Feliratkozás a Naplóra

Teljes napló hozzáférést kap 1 évre

csak 31,08 € kibocsátásonként

Az árak nettó árak.
Az áfát később hozzáadják a pénztárhoz.

Cikk bérlés vagy vásárlás

Időben korlátozott vagy teljes cikkelérést kaphat a ReadCube-on.

Az árak nettó árak.

tényezők

Hivatkozások

ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO). Zsírok és zsírsavak az emberi táplálkozásban. Szakértői konzultáció jelentése. Irányelv 2010; 91.: 1–166.

Uauy R, Dangour AD. Zsír- és zsírsavigények és ajánlások 0-2 éves csecsemőknek és 2-18 éves gyermekek számára. Ann Nutr Metab 2009; 55: 76–96.

Az EFSA N, Dietetikai Termékek és Allergiák Testülete (NDA). Tudományos vélemény a zsírok étrendi referenciaértékeiről, beleértve a telített zsírsavakat, többszörösen telítetlen zsírsavakat, egyszeresen telítetlen zsírsavakat, transz-zsírsavakat és koleszterint. EFSA J 8.: 1461.

Rolland-Cachera MF, Maillot M, Deheeger M, Souberbielle JC, Peneau S, Hercberg S. A táplálkozás társulása a korai életkorban a testzsírral és a szérum leptinnel felnőtt korban. Int J Obes 2013; 37: 1116–1122.

Rolland-Cachera MF, Deheeger M, Akrout M, Bellisle F. A makrotápanyagok hatása az adipozitás kialakulására: a táplálkozás és a növekedés nyomon követése 10 hónaptól 8 éves korig. Int J Obes Relat Metab Disord 1995; 19.: 573–578.

Scaglioni S, Agostoni C, De Notaris R, Radaelli G, Radice N, Valenti M et al. Korai makrotápanyagok bevitele és túlsúlya ötéves korban. Int J Obes 2000; 24.: 777–781.

Stephen A, Alles M, de Graaf C, Fleith M, Hadjilucas E, Isaacs E et al. Az emészthető étrendi szénhidrátok szerepe és követelményei csecsemőknél és kisgyermekeknél. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 765–779.

ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO). Szénhidrátok az emberi táplálkozásban. Jelentés egy közös FAO/WHO szakértői konzultációról. Kongresszusok. FAO Food and Nutrition Paper 66. sz. ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete: Róma, 1998.

Egészségügyi Világszervezet (WHO). Diéta, táplálkozás és a krónikus betegségek megelőzése. jelentés egy közös WHO/FAO szakértői konzultációról, Genf: WHO műszaki jelentések sorozata. 916 2003.

Mann J, Cummings JH, Englyst HN, Key T, Liu S, Riccardi G et al. FAO/WHO tudományos frissítés az emberi táplálkozás szénhidrátjairól: következtetések. Eur J Clin Nutr 2007; 61: S132 – S137.

Az EFSA diétás termékekkel foglalkozó testülete NaA. Tudományos vélemény a szénhidrátok és az élelmi rostok étrendi referenciaértékeiről. EFSA J 2010; 8.: 14–62.

Egészségügyi Világszervezet (WHO). Irányelv: cukrok bevitele felnőtteknek és gyermekeknek. Genf: Egészségügyi Világszervezet, 2015.

Kiefte-de Jong JC, de Vries JH, Bleeker SE, VWV Jaddoe, Hofman A, Raat H et al. A kisgyermekek „nyugati jellegű” és „egészségtudatos” étrendjének szocio-demográfiai és életstílus-meghatározói. Br J Nutr 2013; 109.: 137–147.

Bell LK, Golley RK, Daniels L, Magarey AM. 14 és 24 hónapos ausztrál gyermekek táplálkozási szokásai, valamint a társadalmi-demográfiai tényezőkkel és az adipozitással való összefüggések. Eur J Clin Nutr 2013; 67: 638–645.

Okubo H, Miyake Y, Sasaki S, Tanaka K, Murakami K, Hirota Y et al. A csecsemőkori táplálkozási szokások és azok összefüggései az anyai társadalmi-gazdasági és életmódbeli tényezőkkel 758 japán anya-gyermek pár között: Osaka anya és gyermek egészségügyi tanulmány. Anya gyermek Nutr 2014; 10.: 213–225.

Robinson S, Marriott L, Poole J, Crozier S, Borland S, Lawrence W et al. Az étrend szokásai csecsemőkorban: az anya és a család hatása az etetési gyakorlatra. Br J Nutr 2007; 98: 1029–1037.

Smithers LG, Brazionis L, Golley RK, Mittinty MN, Northstone K, Emmett P et al. A 6 és 15 hónapos táplálkozási szokások és a szociodemográfiai tényezők közötti összefüggések. Eur J Clin Nutr 2012; 66: 658–666.

Brazionis L, Golley RK, Mittinty MN, Smithers LG, Emmett P, Northstone K et al. A csecsemő- és kisgyermekkorra kiterjedő átmeneti étrendek jellemzése: a főkomponensek elemzésének újszerű, több időponttal történő alkalmazása. Am J Clin Nutr 2012; 95: 1200–1208.

Lioret S, Betoko A, Forhan A, Charles MA, Heude B, de Lauzon-Guillain B et al. A táplálkozási szokások csecsemőkortól az óvodás korig követhetők: keresztmetszeti és hosszanti perspektívák. J Nutr 2015; 145: 775–782.

Lioret S, McNaughton SA, Spence AC, Crawford D, Campbell KJ. Az étrendi bevitel követése a korai gyermekkorban: a melbourne-i InFANT program. Eur J Clin Nutr 2013; 67: 275–281.

dos Santos Barroso G, Sichieri R, Salles-Costa R. A társadalmi-gazdasági tényezők és a szülői étkezési szokások kapcsolata a gyermekek ételfogyasztásával egy népességalapú tanulmányban Brazília egyik nagyvárosi részén. Közegészségügyi Nutr 2014; 17.: 156–161.

Briefel R, Ziegler P, Novak T, Ponza M. Az etető csecsemők és a kisgyermekek vizsgálata: a spanyol és nem spanyol csecsemők és kisgyermekek jellemzői és szokásos tápanyag-bevitele. J Am Diet Assoc 2006; 106.: S84 – S95.

Gatica G, Barros AJ, Madruga S, Matijasevich A, Santos IS. A 2004-es Pelotas (Brazília) születési kohorszból származó 12, 24 és 48 hónapos gyermekek táplálékbeviteli profiljai: feltáró elemzés a fő összetevők felhasználásával. Int J Behav Nutr Phys Act 2012; 9.: 43.

Aranceta J, Perez-Rodrigo C, Ribas L, Serra-Majem L. Az étkezési minták szociodemográfiai és életmód-meghatározói spanyol gyermekeknél és serdülőknél: az enKid tanulmány. Eur J Clin Nutr 2003; 57: S40 – S44.

Dubois L, A gazda, Girard M, Burnier D, Porcherie M. Az élelmiszer-bevitelhez és a táplálkozási ajánlások betartásához kapcsolódó demográfiai és társadalmi-gazdasági tényezők az óvodás gyermekek egy csoportjában. Közegészségügyi Nutr 2011; 14: 1096–1104.

Kranz S, Siega-Riz AM. A hozzáadott cukor bevitelének szociodemográfiai meghatározó tényezői 2–5 éves óvodásoknál. J Pediatr 2002; 140: 667–672.

Észak K, Emmett P. A hároméves gyermekek étrendjének többváltozós elemzése és a szocio-demográfiai jellemzőkkel társulások. Az Avon Terhesség és Gyermekkor Longitudinális Tanulmányának (ALSPAC) Tanulmányi Csoportja. Eur J Clin Nutr 2000; 54.: 73–80.

Northstone K, Emmett P. A diéta többváltozós elemzése négy és hét éves gyermekeknél és a társadalmi-demográfiai jellemzőkkel való összefüggések. Eur J Clin Nutr 2005; 59: 751–760.

Heude B, Forhan A, Slama R, Douhaud L, Bedel S, Saurel-Cubizolles MJ et al. Kohorsz profil: Az EDEN anya-gyermek kohorsz a gyermek egészségének és fejlődésének prenatális és korai posztnatális meghatározóiról. Int J Epidemiol 2015; 45: 353–363.

ANSES. Francia élelmiszer-összetételi táblázat [internet] Franciaország: Francia Élelmiszerügyi, Környezetvédelmi és Munkaegészségügyi és Munkaügyi Ügynökség (ANSES); 2015; Elérhető: https://pro.anses.fr/tableciqual/index.htm (megtekintve 2015. november 05.).

Deschamps V, de Lauzon-Guillain B, Lafay L, Borys JM, Charles MA, Romon M. Az élelmiszer-gyakorisági kérdőív reprodukálhatósága és relatív érvényessége francia felnőttek és serdülők körében. Eur J Clin Nutr 2009; 63: 282–291.

Thiebaut A, Kesse E, Com-Nougue C, Clavel-Chapelon F, Benichou J. Az energiafogyasztás kiigazítása az étrendi kockázati tényezők értékelése során. Rev Epidemiol Sante Publique 2004; 52: 539–557.

Willett W, Stampfer MJ. Teljes energiafogyasztás: következmények az epidemiológiai elemzésekhez. Am J Epidemiol 1986; 124: 17–27.

Fantino M, Gourmet E. Apports Nutritionnels en France en 2005 chez les enfants non allaites age de moins de 36 mois (tápanyag-bevitel 2005-ben 36 hónaposnál fiatalabb, nem szoptatott francia gyermekek által). Arch Pediatr 2008; 15: 446–455.

Koletzko B, Dokoupil K, Reitmayr S, Weimert-Harendza B, Keller E. Étrendi zsírbevitel csecsemőknél és általános iskolás gyermekeknél Németországban. Am J Clin Nutr 2000; 72: 1392S – 1398SS.

Michaelsen KF. Táplálkozás és növekedés csecsemőkorban. A koppenhágai kohort tanulmány. Acta Paediatr Suppl 1997; 420: 1–36.

Conn JA, Davies MJ, Walker RB, Moore VM. 9 hónapos csecsemők táplálék- és tápanyag-bevitele Adelaide-ban, Ausztráliában. Közegészségügyi Nutr 2009; 12.: 2448–2456.

Grote V, Verduci E, Scaglioni S, Vecchi F, Contarini G, Giovannini M et al. Az anyatej összetétele és a csecsemő tápanyag bevitele az élet első 12 hónapjában. Eur J Clin Nutr 2016; 70: 250–256.

Emmett miniszterelnök, Jones LR. Diéta és növekedés csecsemőkorban: kapcsolat a társadalmi-gazdasági háttérrel, valamint az egészséggel és a fejlődéssel a szülők és gyermekek Avon longitudinális vizsgálatában. Nutr Rev 2014; 72: 483–506.

Cooke LJ, Wardle J. Életkor és nem közötti különbségek a gyermekek étkezési preferenciáiban. Br J Nutr 2005; 93: 741–746.

Vauthier JM, Lluch A, Lecomte E, Artur Y, Herbeth B. Családi hasonlóság az energiában és a makrotápanyagok bevitelében: a Stanislas Family Study. Int J Epidemiol 1996; 25: 1030–1037.

Lioret S, Cameron AJ, McNaughton SA, Crawford D, Spence AC, Hesketh K et al. Az anyai oktatás és a 9 hónapos gyermekek étrendje közötti összefüggést részben az anyák étrendje magyarázza. Anya gyermek Nutr 2013; 11.: 936–947.

Smithers LG, Golley RK, Brazionis L, Emmett P, Northstone K, Lynch JW. A csecsemők és a kisgyermekek táplálkozási szokásai összefüggenek a tápanyagok bevitelével. Tápanyagok 2012; 4: 935–948.

Elliott CD. Édes és sós: tápanyagtartalom és a bébiételek és a kisgyermekek elemzése. J Közegészségügy 2011; 33: 63–70.

van den Boom S, Kimber AC, Morgan JB. Házi bébiételek táplálkozási összetétele Madridban. Összehasonlítás a spanyolországi kereskedelmi termékekkel és az angliai házi készítésű ételekkel. Acta Paediatr 1997; 86: 57–62.

Beauchamp GK, Moran M. Diétás tapasztalatok és édes ízpreferenciák emberi csecsemőknél. Étvágy 1982; 3: 139–152.

Beauchamp GK, Moran M. Az édes és sós ízek elfogadása 2 éves gyermekeknél. Étvágy 1984; 5.: 291–305.

Schwartz C, Scholtens P, Lalanne A, Weenen H, Nicklaus S. Az egészséges táplálkozási szokások kialakulása az élet elején. A legújabb bizonyítékok és a kiválasztott irányelvek áttekintése. Étvágy 2011; 57: 796–807.

Köszönetnyilvánítás

Szerzői hozzájárulások

A szerzők felelőssége a következő volt: A BH koordinálásával az EDEN anya-gyermek kohorsz vizsgálati csoport volt a felelős a tanulmány tervezéséért és az adatgyűjtésért. A BLG és az SN minden szempontból részt vett a tanulmány fogantatásától a kéziratírásig. A jelen elemzéshez WLY és AF részt vett az adatkezelésben. WLY elemezte és értelmezte az adatokat, és megírta a kézirat eredeti tervezetét. Az SN, SL, CL, BH, MAC és BLG kritikusan áttekintette a szöveg minden szakaszát a fontos szellemi tartalom szempontjából. Minden szerző teljes hozzáféréssel rendelkezett a vizsgálat összes adatához, és felelősséget vállalhat az adatok integritásáért és az adatelemzés pontosságáért. Minden szerző elolvasta és jóváhagyta a végleges kéziratot.

Szerzői információk

W L Yuan, S Nicklaus, S Lioret, C Lange, A Forhan, B Heude, M-A Charles és B de Lauzon-Guillain: PubMed indexelés: Yuan, Nicklaus, Lioret, Lange, Forhan, Heude, Charles, de Lauzon-Guillain

Hovatartozások

Centre des Sciences du Goût et de l’Alimentation, CNRS, INRA, Univ. Bourgogne Franche-Comté, Dijon, Franciaország

W L Yuan, S Nicklaus & C Lange

INSERM, UMR1153, Epidemiology and Biostatistics Sorbonne Paris Cité Center (CRESS), Early ORigin of the Child's Health and Development Team, Villejuif, Franciaország

W L Yuan, S Lioret, A Forhan, B Heude, M-A Charles & B de Lauzon-Guillain

Párizsi Descartes Egyetem, Párizs, Franciaország

S Lioret, A Forhan, B Heude, M-A Charles és B de Lauzon-Guillain

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

A PubMed Google Scholar alkalmazásban is kereshet erre a szerzőre

Konzorciumok

az EDEN anya-gyermek kohorsz vizsgálati csoport nevében

Levelezési cím

Etikai nyilatkozatok

Versenyző érdekek

A szerzők nem jelentenek összeférhetetlenséget.

További információ

Kiegészítő információk kísérik ezt a cikket az European Journal of Clinical Nutrition honlapján

Kiegészítő információk

Kiegészítő információk (DOCX 30 kb)

Jogok és engedélyek

Erről a cikkről

Idézd ezt a cikket

Yuan, W., Nicklaus, S., Lioret, S. et al. A szénhidrát- és zsírbevitel korai tényezői 8. és 12. hónapban: az EDEN anya-gyermek kohorsz eredménye. Eur J Clin Nutr 71., 219–226 (2017). https://doi.org/10.1038/ejcn.2016.216

Beérkezett: 2015. november 17-én

Felülvizsgálva: 2016. augusztus 4

Elfogadva: 2016. szeptember 18

Publikálva: 2016. november 30

Kibocsátás dátuma: 2017. február

További irodalom

Hozzáadott só és cukor használata a lengyel és osztrák kisgyermekek étrendjében. Társult tényezők és étrendi minták, táplálás és anyai gyakorlatok

  • Daria Masztalerz-Kozubek
  • , Monika A. Zielinska
  • , Petra Rust
  • , Dorota Majchrzak
  • & Jadwiga Hamulka

International Journal of Environmental Research and Public Health (2020)