Milyen egészségügyi előnyei vannak a babnak?

csésze vagy

A bab a Fabaceae család magja, amelyet általában hüvelyes, borsó vagy bab családnak neveznek. Megfizethető fehérje-, rost-, vas- és vitaminforrás, amely számos egészségügyi előnyt kínál.

Ebben a cikkben megismerheti a bab kilenc egészségügyi előnyét, beleértve a több fehérje megszerzését és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.

Megosztás a Pinteresten A babban lévő fehérje segíthet a test fenntartásában és helyreállításában.

A bab a Fabaceae család virágos növényeinek magja, hüvelyesek közé sorolva.

Számos bab virágokban kifejlődő hüvelyben vagy kapszulában nő. Egyéb hüvelyesek közé tartozik a borsó, a földimogyoró és a lencse. Ezek a babok szárazon, konzerven vagy fagyasztva kaphatók.

Táplálkozási szempontból különböznek a zöldbabból vagy a viaszbabtól, ahol az ember a teljes hüvelyt megeszi.

A bab aminosavakat tartalmaz, amelyek a fehérje építőkövei a testnek a gyógyítására és új szövetek, például csont, izom, haj, bőr és vér előállítására. A fehérje nélkülözhetetlen tápanyag.

Sokféle bab létezik. A szárított babot főzni kell ahhoz, hogy elég gyengéd legyen az étkezéshez. A konzerv és fagyasztott bab általában fogyasztásra kész, miután a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben melegedett. Néhány a legnépszerűbb babfajták közül:

  • lima bab
  • fekete bab
  • Black Eyed Peas
  • szójabab
  • vörös bab
  • garbanzo bab
  • tengeri bab
  • Pinto bab
  • vörös bab

Itt megtudhatja, melyik bab a legegészségesebb.

A bab számos egészségügyi előnnyel jár.

1. Fehérje

A fehérje egy létfontosságú tápanyag, amely kulcsszerepet játszik a test fenntartásában és helyreállításában. A babban sok aminosav van, a fehérje építőköve.

20 aminosav van, és ezek közül kilenc nélkülözhetetlen. Kétféle fehérjeforrás is létezik: teljes és hiányos.

Az állati termékek, a szója és a quinoa mind teljes fehérjék, ami azt jelenti, hogy mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák.

Az összes babtípus közül azonban csak a szójabab tartalmazza mind a kilenc aminosavat.

Az emberek kombinálhatják a hiányos fehérjéket dióval, magvakkal, tejtermékekkel vagy gabonákkal egyetlen étkezés közben vagy a nap folyamán, hogy teljes fehérjéket állítsanak elő.

Például egy személy:

  • ebédre babot rizzsel vagy kuszkusszal enni
  • ebédeljen fekete babot mandulával vagy sajttal

A bab kiváló fehérjeforrást jelent a vegetáriánusok és vegánok számára.

Kalória- és telített zsírtartalmuk is alacsonyabb, mint néhány más fehérjeforrás, például hús és teljes zsírtartalmú vagy alacsony zsírtartalmú tejtermék.

A bab fehérjetartalmára példa:

1 csésze vagy 40 gramm (g) konzerv fekete bab adagolva 14,5 g fehérjét, 16,6 g rostot és 4,56 milligramm (mg) vasat tartalmaz.

1 csésze vagy 155 g hámozott edamame bab 18,5 g fehérjét, 8,06 g rostot és 3,52 mg vasat eredményez.

Tudjon meg többet itt a fehérjékről és arról, hogyan lehet több fehérjét szerezni.

2. Folát

A bab számos létfontosságú tápanyagot tartalmaz, beleértve a folátot is. A folát elengedhetetlen az általános egészségi állapothoz, az egészséges vörösvérsejtek előállításához, és segít megelőzni a magzat idegcsőhibáit terhesség alatt.

1 csésze vagy 155 g hámozott edamame bab 482 mikrogramm (mcg) folátot eredményez.

3. Antioxidánsok

Kutatások szerint a bab gazdag polifenolokban, amelyek egyfajta antioxidáns.

Az antioxidánsok leküzdik a szabad gyökök hatásait, amelyek káros vegyi anyagok, amelyeket a szervezet az anyagcsere és más folyamatok során termel.

A szabad gyökök sejtkárosodást okozhatnak, amely különféle betegségeket eredményezhet. Az antioxidánsok segítik a testet a szabad gyökök eltávolításában. Ily módon az antioxidánsokban gazdag ételek, például a bab, segíthetnek megvédeni a testet a betegségektől.

4. A szív egészsége

Azok a személyek, akik rendszeresen fogyasztanak babot, kevésbé hajlamosak szívinfarktus vagy más szív- és érrendszeri problémák miatt meghalni. A 2017-es metaanalízis szerzői azt javasolták, hogy a kardiovaszkuláris kockázat csökkenésének egyik oka az volt, hogy az emberek magasabb zsírtartalmú állati húsfehérjéket cseréltek babra.

Egy 2013-as áttekintés és metaanalízis egyértelmű összefüggést talált a babfogyasztás és a szívkoszorúér-betegség alacsonyabb kockázata között.

Más kutatások szerint a babban lévő tápanyagok segíthetnek a koleszterinszint csökkentésében. A magas koleszterinszint a szívbetegségek és a szívrohamok kockázati tényezője.

Bizonyíték van arra, hogy a magas rosttartalmú étrend segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Egy fél csésze vagy 88 g adag fekete bab körülbelül 14 g rostot eredményez, ami meghaladja a felnőtt napi rostigényét.

5. A rák kockázatának csökkentése

Néhány tanulmány kimutatta, hogy a bab antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként működik. Ezek a hatások csökkenthetik a rák kockázatát.

A 2015-ben publikált kutatás elemezte, hogy a babnak lehetnek-e antioxidáns tulajdonságai, amelyek küzdenek a bélrák ellen. Az eredmények arra utaltak, hogy a fekete babnak volt a legmagasabb az antioxidáns aktivitása.

Egy 2016-os tanulmány azt is kimutatta, hogy az északkelet-kínai fekete bab vegyi anyagai lelassíthatják a vastagbélrák növekedését azáltal, hogy megakadályozzák a rákos sejtek szaporodását.

Tudjon meg többet itt az antioxidánsokat tartalmazó élelmiszerekről.

6. Cukorbetegség és glükóz anyagcsere

A bab hozzájárulhat a vércukorszint stabilizálásához vagy akár a cukorbetegség megelőzéséhez. A babban magas a rosttartalom, ami hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez.

A 2018-as felülvizsgálat szerzője arra a következtetésre jutott, hogy a magas rosttartalmú étrend fogyasztása csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. Bizonyíték volt arra is, hogy ez segíthet csökkenteni a vércukorszintet azoknál az embereknél, akiknek már van ilyen állapotuk.

Egy másik tanulmány kifejezetten azt vizsgálta, hogy egy csésze hüvelyes hozzáadódik-e a 2-es típusú cukorbetegek napi étrendjéhez. Ez a tanulmány a vércukorszint csökkenését és az alacsonyabb vérnyomást mutatta abban a csoportban, akik babot ettek a kontrollcsoportnál, amely több teljes kiőrlésű rostot tartalmazott.

Mely ételek alkalmasak a vércukorszint csökkentésére? Itt megtudhatja.

7. A zsírmáj megelőzése

A zsírmáj akkor következik be, amikor a zsír felhalmozódik a májban. Kialakulhat az elhízás, a magas koleszterinszint, a magas vérnyomás és a metabolikus szindróma egyéb aspektusai mellett.

Az orvosok a zsíros májbetegség kezelését súlycsökkenésre és a vércukorszint szabályozására alapozzák, valamint csökkentik a zsírok, például trigliceridek és alacsony sűrűségű lipoproteinek (LDL) vagy rossz koleszterin vérszintjét. A magasabb zsírtartalmú állati fehérjék cseréje babkal jó lépés a máj jobb egészsége felé.

Itt megismerhet néhány további olyan ételt, amely segíthet a máj védelmében.

8. Az étvágy ellenőrzése

Amikor az ember babot eszik, a bennük lévő rost és egészséges keményítő elősegítheti a teljesség és az elégedettség érzését.

Hosszú távú táplálkozási stratégiaként ez segíthet a túlfogyasztás megelőzésében, és súlycsökkenéshez vezethet egy 2013-as felülvizsgálat szerint.

9. A bél egészségének javítása

Kutatások kimutatták, hogy a különféle babok, különösen a fekete bab, javítják a bél egészségét a bélsorompó funkciójának javításával és a hasznos baktériumok számának növelésével. Ez segíthet a bélrendszerrel összefüggő betegségek megelőzésében.

Az egészséges bélbaktériumok az immunrendszer működését is támogatják, és elősegíthetik a fogyást. A bab táplálja az egészséges bélbaktériumok telepeit.