Baskin-Robbins elmondhatatlan (vegán) története

A fagylalt-behemót fia a veganizmust választotta a 32. íz feltalálása helyett. Ebben a VegNews exkluzív sorozatban John Robbins elárulja, milyen érzés elsétálni egy fagylaltkúp alakú medencétől.

Az élet édes lehetett John Robbins számára. Irvine „Irv” Robbins, a Baskin-Robbins társalapítójának egyetlen fia, John következett, aki átvette a családi örökséget, és uralkodott a világ jelenleg legnagyobb fagylaltüzleteinek legnagyobb hálózata felett. Minél többet tanult, annál kényelmetlenebbé vált a tejtermék környezeti, egészségügyi és etikai következményei miatt, és a családi és pénzügyi következmények ellenére John végül úgy döntött, hogy nem veszi fel a közmondásos fagylaltos gombócot. A vállalat első két vegán ízének bevezetése fényében utolértük Robbins-t (vagyis John-t), hogy megszerezhessük a fagylaltörökség hátterét.

elmondhatatlan

A fagylalt herceg
Robbins szó szerint egy fagylaltkúp alakú medencével rendelkező házban nőtt fel. Hozzáférhetett „komolyan túlzott mennyiségű fagylalthoz”, és rendkívül jövedelmező családi vállalkozásra vállalkozott. Kívülről nézve Robbinsnak jó volt. Elmesélte: „A legtöbb ember azt gondolná, hogy az ízek feltalálása és a fagylalt fogyasztása fantázia lesz egy gyermek és fiatal felnőtt számára - és sok mindent élveztem -, de minél többet megtudtam a fagylalt egészségügyi következményeiről, és minél többet tanultam arról, hogyan bántak a tehenekkel, annál kevésbé élveztem és annál jobban aggódtam. Szakadtnak éreztem magam. Egyrészt apámnak akartam kedveskedni, ő pedig minden bizonnyal azt akarta, hogy kövessem a nyomdokaiba, és egy nap átvegyem a társaságot. Ez volt a kézenfekvő út, és minden bizonnyal jövedelmező lett volna, de másfelől úgy éreztem, hogy közreműködésre, szolgálatra szolgálok. "

Granola-ropogós kabinember
Ez a hívás cselekvéssé vált, és Robbins összepakolt, megismerkedett a feleségével, és együtt egy szobás kabinot építettek a kanadai partok melletti kis szigeten, ahol saját ételt termeltek és évi 500 dollárból éltek. Ez idő alatt fiuk született, és Óceánnak nevezték el. Beszélj egy kemény forgatásról. Robbins folytatta…

- Emlékszem, azt mondtam apámnak: „Nézd, apa, most más világban élünk, mint abban, amelyben te nőttél fel. Az emberi tevékenység hatására a környezet súlyosan romlik. Egyre nagyobb a különbség a vagyon és a nem birtokló között, és romlik a közös cél és a közös közösség tudata. Nukleáris árnyékban élünk, és bármelyik pillanatban megtörténhet a kimondhatatlan. Látja, hogy számomra, ha ezeket a dolgokat ugyanolyan mélyen érzem, mint én, a 32. íz feltalálása csak nem lenne megfelelő válasz az életemre? ”

Apja érthetően kevésbé volt izgatott. Hogyan távozhat el egyetlen fia, aki kitalálta a cég egyik legismertebb ízét (Jamoca Almond Fudge)? Robbins kiszorult a családból, és örököse nélkül apja végül eladta a céget.

Bízva ösztöneiben
Robbins semmit sem sajnál. Kifejtette: „A feleségemmel, Deóval most 52 éve házasok vagyunk, és egész idő alatt [növényi alapon] ettünk. Ez két döntés - feleségül veszi, és teljes ételeket fogyaszt, növényi étrendet -, amit egyetlen pillanatig sem bántam meg. "

Miután évekig élte ezt a növényi alapú, meditációra koncentráló, a hálózaton kívüli életmódot, Robbins 1987-ben kiadta első bestsellerét - Diéta egy új Amerikáért. Ez az alapvető alkotás felvázolja az etikai, környezeti és egészségügyi következményeket az állattenyésztés és a tej alapú jégkrém része ennek a globális problémának. Annak ellenére, hogy a könyv a tejipart kritizálta - ugyanaz az iparág, amely apja vállalkozását támogatta -, hosszú távon ironikusan megmentette. „Kopogtat a halál ajtaján” - ahogy Robbins fogalmazott - apja odajött, hogy elolvassa ezt a könyvet, és azonnal megváltoztatta az étrendjét. Robbins Senior végül még 20 egészséges évet élt.

A vegán fagylalt jövője
Míg Robbins továbbra is ragaszkodik teljes ételeihez, növényi étrendjéhez (és a témát körülvevő számos más bestsellert is közzétett), elismeri, hogy élvezi az alkalmi vegán fagylaltot. Kedvence, állítása szerint, bármi, ami közel áll aláírásához, Jamoca Almond Fudge-hoz. Arra a kérdésre, hogy elidegenedett vállalata végül vegán opciókat vezet be, Robbins azt mondta…

- Elmondhatom, hogy a cég nem azért tette ezt a lépést, mert hirtelen úgy döntöttek, hogy az egészséges és együttérző táplálkozás élvonalában állnak. Megtették, mert meglátták a kézírást a falon. A növényi eredetű élelmiszer a jövő. Azért tették, mert az üzleti életben akarnak maradni és folyamatosan pénzt keresnek, és úgy látják, hogy a növényi eredetű élelmiszerek értékesítése az egekbe szökik. A növényi táplálkozás megállíthatatlan erővé vált, és az élelmiszer-világban mindenki észreveszi. És ez nagyon-nagyon jó hír az egész élet számára ezen a gyönyörű bolygón. ”

Robbins jelenleg fia, Ocean mellett irányítja az Food Revolution Network-t. A program segít másoknak a növényi életmódra való áttérésben, hogy visszanyerjék egészségüket és megerősítsék a bolygó egészségét.

Tanya Flink a VegNews digitális szerkesztője, valamint író és fitnesz rajongó, a kaliforniai Orange megyében él.

Fotóhitel: James Colquhoun

Legyünk fantasztikusak! Rendelje meg példányát - tele mindennel, amire szüksége van ahhoz, hogy élhessen a