A bazsalikom egészségügyi előnyei

Ebben a cikkben

Eredetileg Indiában, Ázsiában és Afrikában honos bazsalikomot szent és nemes gyógynövényként tartottak számon. Valójában a „bazilik” szó az ókori görög „basilikhon” szóból származik, ami azt jelenti, hogy.

Manapság az Ocimum basilicum (a bazsalikom tudományos neve) a világ számos pontján növekszik. Sokan még a konyhájukban vagy a kertjükben is bazsalikomot termesztenek. Ezt az illatos gyógynövényt különféle ételek ízesítésére használják, és kulcsszerepet játszik az olasz és a thai konyhában

A bazsalikomnak több mint 60 fajtája létezik, az édes bazsalikom az egyik legelterjedtebb. A gyógynövénynek lekerekített levelei gyakran hegyesek. Élénkzöld növény, bár egyes fajták leveleiben lila vagy vörös utalások vannak

Az édes bazsalikomnak nagyon erős illata és felismerhető íze van. A bazsalikom különféle fajtái kissé eltérő ízeket kínálnak. Például a citrom bazsalikomnak ízes citrom íze van, míg a menta bazsalikomnak frissítő menta íze van. В

A bazsalikom sokféle ételhez színes és ízes adalékot ad. Komoly egészségügyi előnyöket is jelenthet

Egészségügyi előnyök

A bazsalikom számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, valamint antioxidánsokat, például luteint, zeaxantint, béta-karotint és béta-kriptoxantint. A bazilikának számos egészségügyi előnye származik ezekből az antioxidánsokból, valamint illóolajaiból. Ezek a vegyületek többnyire a szárítási folyamat során tűnnek el, ezért a lehető legtöbb előny elérése érdekében mindig válasszon friss bazsalikomot.

A bazsalikom egészségügyi előnyei a következők:

Az oxidatív stressz csökkentése

A bazsalikom tele van antioxidánsokkal. Az édes bazsalikom az eugenol nevű vegyületet tartalmazza, a mész és a citrom bazsalikomban pedig limonén található. Ezek az antioxidánsok, másokkal, például az antocianinokkal és a béta-karotinnal együtt, segítenek a szervezetben fellépő szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek egyébként sejtkárosodáshoz vezethetnek, és növelik a különböző egészségügyi állapotok, köztük a rák, a szívbetegségek, az ízületi gyulladás és a cukorbetegség kockázatát.

A szent bazsalikom, más néven tulsi, kissé eltér az édes bazsalikomtól, amelyet kedvenc receptjeiben használ. Ennek ellenére fitokémiai anyagai segíthetnek megvédeni a különböző típusú rákokat, beleértve a tüdőrákot, a májrákot, a szájüregi rákot és a bőrrákot.

Folytatás

A bazsalikom hozzáadása étrendjéhez hozzájárulhat a magas vércukorszint csökkentéséhez. Egy cukorbeteg patkányokon végzett vizsgálatban a bazsalikom kivonat éppen ebben segített. A bazsalikom a magas vércukorszint hosszú távú hatásainak kezelésében is hasznos lehet.

A bazsalikomban lévő eugenol blokkolhatja a kalciumcsatornákat, ami segíthet a vérnyomás csökkentésében. A gyógynövényben található illóolajok hozzájárulhatnak a koleszterinszint és a trigliceridszint csökkentéséhez. A bazsalikom magnéziumot is tartalmaz, amely javíthatja a véráramlást azáltal, hogy az izmok és az erek ellazulnak

Javult mentális egészség

A Tulsi az ayurvédikus orvoslás egyik népszerű gyógynövénye. Kutatások kimutatták, hogy számos előnye van, többek között javítja a mentális egészségét. Olyan vegyületek vannak, amelyek segíthetnek enyhíteni a szorongást és a depressziót, növelhetik a tiszta gondolkodás képességét és csökkenthetik az életkorral összefüggő memóriavesztés kockázatát.

Csökkent én ngyulladás

A bazsalikomban található illóolajok, köztük az eugenol, a linalool és a citronellol segíthetnek a test gyulladásának leküzdésében. Ezek a gyulladáscsökkentő tulajdonságok hozzájárulhatnak a gyulladásos állapotok, például az ízületi gyulladás kockázatának csökkentéséhez. szívbetegségek és bélproblémák. В

Védelem a fertőzések ellen

A bazsalikom antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A gyógynövényben található olajok hozzájárulhatnak a baktériumok elleni küzdelemhez légúti, húgyúti, hasi és bőrfertőzésekben szenvedőknél. В В

Tápanyagok adagonként

2 evőkanál (5 gramm) friss apróra vágott bazsalikomot talál:

Kalória: 1В
Fehérje: 0,2 gramm
Zsír: 0 gramm
Szénhidrátok: 0,1 gramm
Rost: 0,1 gramm
Cukor: 0 gramm

A bazsalikom számos más létfontosságú tápanyagot is tartalmaz. Ezek a tápanyagok a következők:

Kalcium
A-vitamin
K-vitamin
Mangán
Magnézium
Vas
Cink
Kálium

Hogyan készítsük el a bazsalikomot

Friss bazsalikomot vásárolhat a legtöbb élelmiszerbolt termék részlegében. Ha szárított bazsalikomra van szüksége, valószínűleg más szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel együtt találja meg. Friss bazsalikom vásárlásakor keressen élénk, mélyzöld leveleket. Tárolja a hűtőszekrényben enyhén nedves ruhával vagy papírtörlővel csomagolva

A bazsalikom sokféle módon élvezhető. Ha be akarja építeni az étrendbe, vegye figyelembe az alábbiakat:

Réteg bazsalikom friss mozzarella sajttal és paradicsom szeletekkel, adjunk hozzá néhány friss repedezett fekete borsot, és csepegtessünk olívaolajjalВ
Használja frissen főtt pizza vagy tésztaétel elkészítéséhez (egészben vagy apróra vágva)
Házi levesekbe vagy szószokba keverjük
Adja hozzá házi pestóhoz vagy hummushoz
Helyezze zöldségekkel egy lasagnába
Keverje össze salátává, például grillezett kukoricasalátává vagy görögdinnye salátává
Díszítsünk vaníliafagylaltot pár kis bazsalikomlevéllel

Ne feledje, hogy amikor bazsalikommal főz, a legjobb, ha a leveleket a folyamat vége felé adja. Az olajok illékonyak, így a végén a gyógynövény hozzáadása lehetővé teszi, hogy jobban megőrizze finom ízét.

Források

A világ legegészségesebb ételei: Basil

Indian Journal of Clinical Biochemistry: Ingyenes radikálisok: tulajdonságok, források, célok és következményeik a különféle betegségek esetén

Táplálkozás és rák: • A Sanctum L (Szent Bazsalikom vagy Tulsi) és fitokémiai anyagai a rák megelőzésében és kezelésében •

Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences: A bazsalikomlevelek cukorbetegséges patkányok glükózcsökkentő hatásai

Pharmacognosy vélemények: • A természetes gyógynövények szerepe a magas vérnyomás kezelésében •

Journal of Ayurveda and Integrative Medicine: Tulsi-Ocimum Sanctum: Gyógynövény minden okra

Journal of Food Science and Technology: Az édes bazsalikom illóolaj desztillátum- és maradékfrakcióinak kémiai összetételének, antioxidáns és gyulladáscsökkentő tevékenységének értékelése.

Molekulák (Bázel, Svájc): A bazsalikom és a rozmaring illóolajok hatékony antibakteriális szerekként történő felhasználásának lehetőségei