A borsó egészségügyi előnyei
Amellett, hogy olcsó, a zöldborsó fogyasztásával számos meglepő egészségügyi előny is jár. Ennek a keményítőtartalmú zöld zöldségnek az egyik ilyen előnye, mint a kis gömbök, hogy segíthet a súlykezelésben; a borsó kevés kalóriát tartalmaz (egy teljes csésze kevesebb, mint 100 kalória) és zsírtartalmú, de sok rostban, fehérjében és tápanyagban van. Gazdag ásványi anyagokban, köztük K-vitaminban, kalciumban, vasban, cinkben, mangánban és rézben, valamint omega-3 zsírt tartalmaznak alfa-linolénsav (ALA) formájában.
A borsóban található kalcium és más vitaminok segítenek megelőzni a csontbetegségeket, például az oszteoporózist vagy a csontok tömegvesztését. Míg a borsó rosttartalma megakadályozhatja a székrekedést, a vas és a folát pedig segít a vérszegénységben és fenntarthatja a vér normális működését.
A borsó gyulladáscsökkentőket és antioxidánsokat tartalmaz, például flavonoidokat, karotinoidokat, fenolsavakat, polifenolokat, amelyek csökkenthetik a bőr öregedésének jeleit, és erősen tarthatják az immunrendszert.
A borsó segíthet az olyan betegségek leküzdésében, mint az Alzheimer-kór és az ízületi gyulladás, mivel magas K-vitamint tartalmaznak. A StyleCraze szerint, ha az Alzheimer-kórban szenvedő betegek rendszeresen esznek borsót, ez korlátozza az agy neuronkárosodását.
Van egy javasolt kapcsolat a borsó és a gyomorrák között, és Mexikóvárosban végzett kutatások szerint a borsó és más hüvelyesek napi fogyasztása csökkentheti a gyomorrák kockázatát. Ennek oka a kumestrol nevű polifenol, amely megtalálható a borsóban, és a kutatás szerint az egyén kockázata csökken, ha naponta legalább 2 milligramm kumestrolt eszik (egy csésze borsóban 10 milligramm lenne).
De a borsófogyasztásnak nemcsak az egészsége, hanem a környezete is profitálna, a The World's Healthiest Foods szerint a kutatások kimutatták, hogy a borsó növények környezetbarátak. A kiadvány megjegyzi, hogy a borsó növényeket „nitrogénmegkötőnek” tekintik, és a talaj segítségével képesek a levegőben lévő nitrogéngázt felhasználhatóbbá alakítani.
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a kajszibarack egészséges táplálkozásának SF kapuja
- A citrom rizs meglepő egészségügyi előnyei az Atchayapathra Foods Medium által
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a brokkolinak, a spenótnak és a spárgának az egészséges táplálkozás SF kapuja
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a napon szárított paradicsom egészséges életmódjának fogyasztása
- Milyen egészségügyi előnyei vannak a mandarin narancs fogyasztásának