A titokzatos hippi ételmárka, amely soha nem hagy cserben

Paul és Patricia Bragg, látlak.

Káposztasaláta recepttel kezdődött. Anyámnak azt a feladatot adtam, hogy vegyen egy kis ecetet az öntethez, és visszatért egy nagy üveg Bragg almaecettel. Amikor megkóstoltam, az élmény kinyilatkoztató volt. Feltűnően különbözött a kristálytiszta, torokégető anyagtól, amelyet megszoktam. Arra használtam, hogy egy kis extra lendületet adjak a slawnak, és mielőtt tudtam volna, mindent beledobtam a süteménytésztától a házi arcködig.

Csak idő kérdése volt, hogy újabb palackok viseljék az arcát Paul és Patricia Bragg pontozta a kamrámat. Bármikor sétálhatnék egy folyosón a helyi anyukám pop-egészségügyi élelmiszerboltjában, felfedeznék egy másik korsót valami ikonikus sárga és piros csomagolással: Sea Kelp Delight Seasoning (24 gyógynövény és fűszer keveréke), Braggberry Öltözködés (antioxidáns nehéz vegyes bogyós vinaigrette), Braggzymes (étrend-kiegészítő Q10 koenzimmel), Bragg Boost (ha az 5 órás Energy szerves koffeinmentes unokatestvére volt). Polcaim túlcsordultak Bragg-tal.

Mi különbözteti meg a Braggot azoktól a végtelen egészséges márkáktól, amelyek manapság a szupermarket folyosóit töltik meg? Imádom a nosztalgikus címkét a palackjaikon - „Egészségügyi keresztesek 1912 óta.” És mivel nem egy hírességek által alapított vagy kockázati tőkével támogatott „wellness márka”. És mivel nem alkalmaztak márkaépítéssel foglalkozó szakembert az évezredek csalogatásához szükséges betűtípus létrehozására. Bragg csak Braggot csinálja.

Mindazon úttörő tevékenység mellett, amelyet Paul és lánya, Patricia tett az egészségügyben, nagyon kevés forrás áll rendelkezésre a családról. Alapító Paul Bragg valamikor 1880 és 1895 között született Virginiában vagy Indiana államban. Egészségügyi törekvése azután kezdődött, hogy 16 éves korában tuberkulózist diagnosztizáltak. Elégedetlen az amerikai orvosok prognózisa miatt, miszerint nem fogja túlélni, Svájcba utazott alternatív ellátás céljából. Nyilvánvalóan két év alatt meggyógyította „napsütés, testmozgás és természetes ételek étrendje”. Akárcsak Heidi! Az államokba való visszatérése után megkezdte „globális egészségügyi keresztes hadjáratát”, országos beszédtúrákat tartott, és hetilap rovatokat írt, amelyek dicsérték az egészséges életmód követésének, a testedzésnek és a nyers étel fogyasztásának előnyeit.

Az 1920-as évek végén Bragg megalapította a „Bragg Health Center” éttermet és egészséges élelmiszerboltot Los Angeles belvárosában. Az egyik weboldal idéz egy kis vitát - pert, megkérdőjelezhető tudományos bizonyítványt -, de semmit sem tudtam megerősíteni. Bragg menye, Patricia most vezeti az üzletet. 89 éves, szereti a kalapokat, babákat gyűjt, ránctalan és 2015-től mindenképp „tele van energiával” - talán mindazon ACV miatt.

És mi a helyzet az összes egészségre vonatkozó állítással? A Bragg Healthy Lifestyle: Vital Living to 120! Síremlékük szerint termékválasztékuk segít abban, hogy tovább élj, legyél vékonyabb és a legjobb verzióddá válj azáltal, hogy megtalálod személyes „Édenkertedet”. Tanulmányok kimutatták, hogy az almaecet hasznos lehet a vércukorszint csökkentésében, elősegítheti az enyhe, hosszú távú fogyást, és prebiotikumként megkönnyíti az emésztést. (Csak ne igyon egyenesen - ez nehéz a fogain -, és ragaszkodjon naponta csak néhány teáskanálhoz, mert káros hatásai lehetnek, például csökkentheti a káliumszintet.) A szója- és kókuszaminok tartalmazzák az olyan építőelemeket, mint a triptofán és az arginin. nélkülözhetetlenek az izmok kialakulásához, és amelyek állítólag eltávolítják a méreganyagokat a testünkből.

De az az igazság, hogy kevésbé érdekelhetném, ha az fűszereim gyógyítanák a rákot. Annyit tudok, hogy egy kis fröccs szója-aminót a románomon néha pontosan a saláta orvos rendelt. Reggel az almaecet felé fordulok először a feltételezett anyagcsere-fellendülés érdekében. A tikkasztó dél-kaliforniai délutánokra nincs jobb, mint az egyik almaecetes italuk. (Részleges vagyok a Limeade, talán egy csipetnyi Ginger Spice iránt.) Nem tudom abbahagyni a Sea Kelp Delight és táplálkozási élesztőjük megszórását mindenre, a sült karfioltól a szeletelt avokádóig.

Úgy érzek Bragg iránt, mint egyesek a Coca Cola iránt: imádom, akár jó nekem, akár nem. Nem igazán foglalkozom a „testiszap-toxinok eltávolításával”, amint azt Bragg ACV-adatlapja ígéri, de az ízléssel, az ikonikus márkanévvel és azzal a ténnyel foglalkozom, hogy LA-ban szinte minden élelmiszerboltban megtalálhatom, Ralphs-tól lefelé. az utca az indie természetes élelmiszerboltig a San Fernando-völgyben. Szeretek reggel először Mr. és Mrs. Bragg szemébe nézni, amikor egy teáskanálnyi ACV-t forró vízbe teszek és leiszom. Sziasztok, ti ketten.