A brokkoli mindennapos étkezésének 6 nagy előnye

Nem kell ennél meggyőzőbb a brokkoli elfogyasztása után, miután elolvasta ezt a hat csodálatos előnyt.

A brokkoli már régóta az egyik megvetettebb zöldség.

Gyerekkorodban a tányérodon lévő brokkoli valószínűleg érintetlen maradt, amíg anyukád azt mondta, hogy addig nem hagyhatja el az asztalt, amíg le nem fojtja. Ahhoz, hogy az egész élmény kevésbé szörnyű legyen (vagy csak én voltam az?), Talán apró fákként kellett elképzelnie a brokkoli darabokat, és éhes óriás voltál.

De azért vagyok itt, hogy elmondjam neked, hogy nincs szükséged meggyőzőre a brokkoli elfogyasztásához. Miért? Mivel az általa nyújtott egészségügyi előnyök határ menti csodák. Ráadásul minél idősebb leszel, annál valószínűbb, hogy élvezed az ízt. Íme hat előny, amelyet kihasználhat a brokkoli rendszeres fogyasztása.

A brokkoli már régóta az egyik megvetettebb zöldség.

1. A brokkoli segít kevesebbet enni, miközben teltebbnek érzi magát

A brokkoli tele van rostokkal. Egy adag 3,8 grammot tartalmaz (az ajánlott napi érték nagyjából 15 százaléka).

A rost az egyik legértékesebb és legsokoldalúbb tápanyag. A Mayo Klinika szerint segít normalizálni a bélmozgást, csökkenteni a koleszterinszintet, szabályozni a vércukorszintet, fenntartani a bél egészségét és elősegíteni az egészséges testsúly elérését. A Harvard Közegészségügyi Iskola kijelenti, hogy a rostok látszólag csökkentik a szívbetegségek, a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A rostok egyik legérdekesebb hatása az, hogy lelassítja az emésztést, ami segít abban, hogy még az evés után is jól érezd magad. Ez nagy előny lehet azok számára, akik szeretnék csökkenteni a kalóriákat és fogyni - vagy azok számára, akik délutáni harapnivalókat keresnek, hogy vacsoráig tartsák őket.

2. A brokkoli segíthet az elhízással kapcsolatos betegségek leküzdésében

Ha magas C-vitamin tartalmú ételekre gondol, valószínűleg narancsra és banánra gondol. De bár mindkettőben valóban magas a C-vitamin tartalma, a brokkoliban található mennyiségig nem tartanak gyertyát. A brokkoli egyetlen adagja az ajánlott napi érték figyelemre méltó 220 százalékát tartalmazza!

A C-vitamin elengedhetetlen az egészséges bőr és szem fenntartásához, de megállapították, hogy hatással van az érrendszerre is. A Colorado Egyetemen végzett új tanulmány, Boulder felfedezte, hogy a napi C-vitamin-kiegészítés nagy előnyökkel járhat az érbetegségek megelőzésében. A kutatók kövér résztvevőknél figyelték az ET-1 aktivitási szintjét. Az ET-1 egy ereket szűkítő fehérje, a túlsúlyos és elhízott felnőtteknél pedig megemelkedik az ET-1 aktivitása, ami nagyobb valószínűséggel összehúzza az éreket, és növeli az érbetegségek kockázatát.

A testmozgás régóta az ET-1 aktivitás csökkentésének egyik módja. A kutatók azonban azt tapasztalták, hogy azok a résztvevők, akik napi C-vitamin-kiegészítést (500 mg/nap) szedtek, ugyanúgy csökkentették az érszűkületüket, mint azok a résztvevők, akik testmozgás céljából járni kezdtek. Bár a tanulmány kicsi volt, és a testmozgás mindenképpen a jobb általános lehetőség, az eredmények jól mutatják a C-vitamin képességét az optimális erek egészségének elősegítésére.

3. A brokkoli segíthet a gyorsabb helyreállításban

A C-vitamin rendszeres fogyasztása jótékony hatással lehet az igényes testedzésből való kilábalásra. Egy kéthetes tanulmány kimutatta, hogy azok a résztvevők, akik napi 400 mg C-vitamint fogyasztottak (a brokkoli egyetlen adagja kb. 132 mg-ot tartalmaz), az izom működésének javulását és az izomfájdalom csökkenését tapasztalták.

A brokkoliban található C-vitamin fontos az egész test szövetének növekedésében és helyreállításában. A Marylandi Egyetem Orvosi Központja szerint a C-vitamin segít a sebek gyógyításában, valamint az egészséges csontok és fogak fenntartásában. A C-vitamin támogatja a kollagén termelését is, amely a porc, az ínszalagok, az inak, az erek és a bőr előállításához szükséges.

4. A brokkoli rák elleni szuperhős

A brokkoli az egyik leghatékonyabb rákellenes étel, amelyet egy élelmiszerboltban találhat.

A brokkoli a káposztafélék néven ismert növénynemzetségbe tartozik, ebbe a kategóriába tartozik a kelkáposzta, a kelbimbó, a karfiol és a káposzta is. Egy 1996-os kutatás fordított összefüggést talált a káposztafélék fogyasztása és a gyomor- és tüdőrák előfordulása között. A szerzők ezt írták: "Arra a következtetésre jutottak, hogy a káposztafélék nagy fogyasztása a rák kockázatának csökkenésével jár. Úgy tűnik, hogy ez az összefüggés a következetes a tüdő-, gyomor-, vastagbél- és végbélrák esetében, legkevésbé pedig a prosztata-, endometrium- és petefészekrák esetében. . "

A káposztafélék mellett a magas brokkoli rost- és C-vitamin-tartalma további rákellenes képességeket biztosít. Az American Institute for Cancer Research szerint az élelmi rostok "meggyőzően" csökkentik a vastagbélrák kockázatát, a C-vitamin pedig "valószínűleg" csökkentik a nyelőcsőrák kockázatát.

5. A brokkoli elpusztítja a gyulladást

A gyulladás az emberi test ellensége.

Gyulladás akkor fordul elő, amikor a vér és a folyadék összegyűlik egy területen, mint a test természetes védekező mechanizmusa. Ha nem ellenőrzik, a gyulladás meghosszabbíthatja a gyógyulási folyamatot. A krónikus gyulladás elhasználhatja energiáját, és krónikus betegségekhez, például ízületi gyulladáshoz vezethet. Gyakorlatilag az összes zöldség valamilyen mértékben segít a gyulladás leküzdésében, de a szulforafán és a kaempferol - a brokkoliban található fitonutriens és flavonoid - különösen erősek.

"Úgy tűnik, hogy a sulforaphane az NF-kB transzlokáció gátlásának prototípusos mechanizmusára hat, amely mechanizmus megzavarja a gyulladásos jeleket a sejtmag felé" - írja az Examine.com, egy független webhely, amely tudományos kutatásokat gyűjt össze, és információkat terjeszt a kiegészítésről és a táplálkozásról. A kaempferolról szóló 2011-es áttekintés megállapította, hogy "számos preklinikai vizsgálat kimutatta, hogy a kaempferol és a kaempferol egyes glikozidjai széles körű farmakológiai aktivitással rendelkeznek, beleértve az antioxidáns, gyulladáscsökkentő, antimikrobiális, rákellenes, kardioprotektív, neuroprotektív, antidiabetikus, osteoporotikus, ösztrogén hatású/antiösztrogén, szorongásoldó, fájdalomcsillapító és antiallergén hatások. "

6. A brokkoli az eredeti méregtelenítő étrend

A "méregtelenítő" étrend az utóbbi években minden divat. De ha olyan teljes ételt keres, amely természetesen segít eltávolítani a nem kívánt szennyeződéseket a testéből, a brokkoli az ön számára. A glükorafanin, a glükonaszturtiin és a glükobrassicin a brokkoliban található számos fitotápanyag közé tartozik, amelyek segítenek méregteleníteni a szennyező anyagokat és növelik az általános egészségi állapotot. Egy 2014-es tanulmány megállapította, hogy "a brokkoli csírákkal történő beavatkozás fokozza egyes levegőben lévő szennyező anyagok méregtelenítését, és takarékos eszközt jelenthet a kapcsolódó hosszú távú egészségügyi kockázatok csökkentésére".