A brokkoli párolásának legjobb egyetlen módja

A brokkoli gyors és könnyű párolásának elsajátítása valóban hozzájárulhat több zöldség elfogyasztásához. Miért? Mert látni fogja, milyen egyszerű a brokkoli fejéből könnyű köret, amely jól játszik csirkével, halal vagy steak-kel, és csak egy csepegtető olívaolajra és némi sóra van szükség.

A párolás valóban minden, amit meg kell tennie ennek a tápláló keresztesvirágú zöldségnek a elkészítéséhez. A brokkoli meglehetősen könnyen túlfő, ha teljesen vízbe merül, ezért ezzel a technikával ropogósra főzheti.

Vágja le a szárat

Ügyeljen arra, hogy megszabaduljon az összes szárlevelektől, és vágja le a kemény fő szárat. Néhányan szeretik megmenteni, és régóta főzhető levesekhez használják.

Bontsa fel virágokra

Pattintsa le a kisebb szárakat, hogy a fej virágokká váljon.

Helyezzük egy szűrőedénybe

Keressen egy olyan edényt, amely tökéletesen illeszkedik egy edénybe vagy serpenyőbe. Azt akarja, hogy az alját távol tartsa egy hüvelyknyi vizetől. Helyezze a virágosokat a szűrőedénybe.

Helyezzen szűrőt egy edénybe, vízzel

Töltse fel az edényt vagy serpenyőt 1-2 hüvelyk vízzel. Forraljuk fel, majd tegyük bele a szűrőedényt, és fedjük le fedővel.

Pároljuk pár percig

Pároljuk 3-4 percig a ropogós brokkolit, vagy 7–8 percet a lágyabb változatnál. A legkönnyebb körethez helyezze át egy tálalótálcára, csepegtessen olívaolajjal és szórja meg sóval.