Burger King megváltoztatta a tehenek étrendjét, hogy csökkentse a metánkibocsátást a fingból

Butaságnak hangzik, de kézzelfogható hatást gyakorolhat.

megváltoztatta

Akkor, amikor a Green New Deal először tapasztalt húzóerőt, az egyik leghíresebb elvitel az volt, hogy (helyesen) rámutatott a marhahús előállítására szánt tehenek metánkibocsátására, mint üvegházhatású gáz forrására. A konzervatívok és az éghajlatváltozás szkeptikusai ezt megragadva azzal érveltek (szinte teljes rosszhiszeműséggel), hogy Alexandria Ocasio-Cortez illegálisvá akarja tenni a hamburgert.

Bár mindez nagyon ostobán hangzik, a Burger King ennek ellenére fontos lépést tett annak érdekében, hogy legalább egy Whopper rendelése egy kicsit zöldebb legyen. A héten az Restaurant Brands International gyorsétterem-lánc bejelentette, hogy a tehén-étrendet fokozzák annak érdekében, hogy csökkentse a metán-kibocsátás szintjét, amely igen, a tehén fingjaiból származik.

A QSR Magazine szerint a terv 100 gramm szárított citromfű cseréje tehéndiétákra a marhahús-termelés „hizlalási” szakaszában, amely három-négy hónapig tart. A Mexikói Állami Autonóm Egyetem és a Davis-i Kaliforniai Egyetem kutatóival együttműködésben gyűjtött adatok alapján ez hatékonyan akár 33 százalékkal is csökkentheti a tehén metán-kibocsátását. Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint a marhahústermelés felelős az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának alig kevesebb mint hat százalékáért.

képszövetség/Getty Images

A Burger King számára könnyű lépés az ellátási lánc legalább egy kicsit fenntarthatóbbá tétele.

"A marhahús az egyik legfontosabb árucikk, amelyet a Burger Kingnél vásárolunk" - mondta Matt Banton, a Burger King innovációért és fenntarthatóságért felelős vezetője a QSR által idézett nyilatkozatában. "Azt is tudjuk, hogy a szarvasmarhák az üvegházhatást okozó gázok általános kibocsátásának egyik legfontosabb hozzájárulói., ezért az a feladatunk, hogy megértsük, hogyan folytathatjuk üzleti tevékenységünk bővítését, miközben az idő múlásával továbbra is csökkenthetjük a szarvasmarhák kibocsátását. "

Nyilvánvaló, hogy az emberi tevékenység - beleértve a gyári gazdálkodást is - felelős a metánkibocsátás nagy részéért, nem is beszélve más üvegházhatású gázokról, mint például a CO2. A növényi étrend széles körű elfogadása pedig további hatást gyakorolhat ezen kibocsátások csökkentésére. Ennek ellenére legalább egy kis elismerést kell adnia a BK-nak azért, mert tett valamit azért, hogy a vágásra szánt marhahús kissé kevésbé káros legyen a környezetre. Hogy egy kis szárított citromfű valójában jobbá teszi-e a Whopper ízét, azt bárki kitalálja.