A burgerim franchise-tulajdonosok felveszik a darabokat

Ez a Burgerimről szóló sorozat második három része. Az első részt itt olvassa el.

burgerim

Jeffrey Russellt két évvel ezelőtt bocsátották el a Tesla vezető hitelszakértői munkájától. Volt háza, némi pénze a bankban, és elhatározta, hogy soha többé nem lesz olyan érzése, hogy elbocsátják.

A franchise-t vizsgálta, és rábukkant a Burgerimre, végül egy helyet vásárolt a kaliforniai Glendale-ben.

Hat hónappal később Russell hajléktalan.

- Eladtam a házamat - mondta. - Eladtam a házamat - ismételte, szinte mintha maga sem hitte volna el. „Mindent eladtam. Nincs lakásom. A húgom kanapéján maradok. ”

Burgerim több száz olyan embert írt alá, mint Russell, akinek kevés tapasztalata volt, de némi pénze volt a bankban. Ezek a franchise-tulajdonosok ötletgé váltak: Megélhetik az amerikai álmot, és saját főnökük lehetnek.

Jeffrey Russell fényképe, Christina Gandolfo

Összesen több mint 20 franchise-vállalattal beszélgettünk. Ápolók, szakemberek, könyvelők, szakácsok, mérnökök és oktatók voltak. Befektetésekként tervezték franchise-jukat, abban a reményben, hogy kemény munkát fektetnek be saját vállalkozásuk megszerzésébe, amit otthagyhatnak gyermekeiknek. Ezek a franchise-tulajdonosok bevásárolták Burgerim érzelmi hangulatát, alacsony kezdeti befektetéssel és erős jövedelmezőséggel kapcsolatos ígéreteiket.

Ehelyett rémálmot kaptak - az egyik még rosszabbá vált, amikor a társaság hálaadás körül több mint hat hétig sötétedett. Brutális emlékeztetőként szolgálnak arra nézve, hogy az eszközkönnyű üzleti modellek idején a franchise-vevő viseli az összes kockázatot.

"A franchise-vevő a kis srác" - mondta Robert Jameson, aki képes volt kijutni a helye alól, még mielőtt felépítették volna - de még mindig elfogyott a saját pénzéből 65 000 dollár, beleértve az 50 000 dolláros franchise-díjat és 15 000 dollárt az építész számára. „De ők vállalják az összes kockázatot. Minden szerződés megvan nekik. És amikor valami ilyesmi történik, akkor ők maradnak az utóhatásokkal. ”

Ezek a franchise-tagok részletezték tapasztalataikat, és mind abban reménykedtek, hogy megakadályozzák ezt másokkal. Íme néhány történetük.

Kiürített számlák

Justin Carter gyűlt össze egy kis megtakarítással, és hosszú távú franchise-t keresett, amikor alig több mint egy éve meglátta az Instagramon a Burgerim hirdetését. A hirdetés érdekes volt: a társadalmi befolyásoló Foodgodnak volt egy megállapodása Burgerim népszerűsítéséről. És a lánc egyre nőtt. "Csak franchise-nak tűnt, amely növekszik" - mondta Carter. „Hogyan tévedhet el egy hamburger franchise? Amerika szereti a hamburgereiket. ”

Felhívta a céget. Gyorsan megbeszélték, hogy írjon alá két franchise-megállapodást 80 000 dollárért, nem pedig 50 000 dollárért. Azt is elmondták neki, hogy Las Vegas belvárosában van útra kész helyük. Tehát ő és édesanyja előállt a 80 000 dollárral a franchise-díjért.

Mégis kiderült, hogy ez a Vegas-i helyszín nem érhető el. - Nem volt semmi - mondta.

Miután hónapok óta küzdött egy másik helyszín megtalálásáért, Carter visszakérte a pénzét. A kérelemnek még egy oka volt: apjának agyrákot diagnosztizáltak, és anyjának azonnal szüksége volt erre a pénzre.

A Burgerim, sok más franchise-tól eltérően, azt mondta az üzemeltetőknek, hogy visszaszerezhetik díjaikat, ha hat hónap után nem találnak helyet. A vállalat beleegyezett abba, hogy felmondja Carter franchise-szerződését, és hat hónap alatt visszatéríti a díjat.

De annak ellenére, hogy a központba számos alkalommal felhívták, a Carters még mindig nem kapott fizetést. A tucatnyi vagy annál több szolgáltató egyike, akiknek csak azért ígértek visszatérítést, hogy ezeket az ígéreteket megsértették. Féltucat ilyen szolgáltatóval beszélgettünk, akik közül néhánynak, mint a Cartersnek, kevés pénze állt rendelkezésre ezen a megtakarításon túl.

- Azt hiszem, hiszékeny voltam ebben a helyzetben - mondta Carter. „Örülök, hogy nem találtunk helyet. Akkor kölcsönöket kellene fizetnünk, és nekem ez sok pénz. Nincs sok pénzem. Ez megtakarítás volt.

Mélyen eladósodott, bolt nélkül is

Alex Damas csak egy családi vállalkozást szeretett volna, olyat, ami munkát adna az anyjának, és amit esetleg hagyhatna két lányának. Burgerim jó ötletnek tűnt. Damas franchise-háttérrel rendelkezett, és édesanyja tudta, hogyan kell éttermet vezetni. "Közte és én ezt megvalósítanánk" - mondta Damas. - Volt tapasztalata. Úgy gondoltuk, hogy ez jó üzlet, hogy ez neki menjen.

Damas saját pénzét fektette be és kölcsönöket vett fel, közel 500 000 dollárt süllyesztve egy helyszín megnyitásához a flandai Hallandale Beach-en. Helye 90% -ban teljes volt, és tavaly év végén felkészült egy puha nyitva tartásra.

És akkor Damast kilakoltatták.

Burgerim szerinte nyilvánvalóan későn bérelt a horogon a helyszínen. "Hirtelen abbahagyták a fizetést, és [a bérbeadó] nem kapott választ és hívást sem."

Személyes hiteleket vett fel a vállalkozás finanszírozására, miután közölték vele, hogy nem kaphat Kisvállalkozási Társulás kölcsönt. Damasz megtartotta munkáját, és törleszti hiteleit, remélve, hogy a dolgok jobbak lesznek.

"Együtt dolgozom a különböző kölcsöncégekkel, amelyek valamilyen ésszerű megtérülési tervet kínálnak, amíg meg nem látom a fényt az alagút végén" - mondta. "Csak dolgozom, és minden apróságot visszafizetek, amit csak tudok."

A hosszú ideje tartó álom hónapok alatt tönkrement

Steve Sloney 2018 decemberében nyitotta meg Burgerimjét a vállalati irodaházak árnyékában Bingham Farms-ban (Michigan). A következő februárban őt nevezték ki a hónap havi üzemeltetőjének.

Sloney valójában erre készült. Szakács, felesége könyvelő. 20 éve gondoltak saját éttermet alapítani, de végül egy Burgerim franchise megnyitása mellett döntöttek.

„Ha nem tudjuk megtenni - mondta -, senki sem lenne képes rá.”

Sloney-nak bizonyos kétségei voltak, az biztos. Különösen az értékesítési nyomás volt intenzív. Mégis bevásárolta a vállalat nagy volumenű és jövedelmezőségi ígéreteit. És másokhoz hasonlóan ő is nagyon szerette volna a saját éttermét. - Aggódtam - mondta. - De nem elég aggódva.

Sloney-t egy hitelközvetítőhöz irányították, aki 17 kisebb kölcsönből álló komplex sorozatokat tervezett az üzlet finanszírozására, ami drágának bizonyult, és megkövetelte, hogy haladéktalanul kezdje meg a fizetéseket. De körülbelül 400 000 dollárért meg tudta építeni az üzletet, és néhány hónapon belül megnyílt.

Tapasztalatai segítették a konyha hatékony vezetését. Ennek ellenére üzlete nem tudott elég erős eladást elérni. Az élelmiszer- és munkaerőköltségek egyszerűen túl magasak voltak.

"Minden hónapban pontosan tudtam, mit kell behoznom" - mondta. „A megtakarítási pontom heti 15 000 dollár volt. Ehelyett 10 000–12 000 dollárt kaptam. ”

Folytatta: „Ez csak 3000 dolláros különbség. Ha hét napra bontottam, akkor ez csak napi 350 dollár, naponta csak további 20-30 ember, és akkor még egyenletes lettem volna. Nagyon közel voltam. Egyszerűen nem tudtam megtenni. ”

Hét hónappal később Sloney elégette működő tőkéjét, és bezárta ajtaját. Ez az álom csak néhány hónapig tartott.

Elismeri, hogy a bezárás következtében rossz helyen volt. "Ez az egész családot érinti" - mondta Sloney. "Mindenkit érint, barátait, családját, dolgozóit."

A fénykép Steve Sloney jóvoltából

Közvetlen csőd

Marc Genece vállalkozói karrierje 10 hónapig tartott. Genece éveket töltött a Panera Breadnél, és élvezte az éttermi üzletet. De már belefáradt a vállalati világba, és úgy döntött, hogy kipróbálja a franchise-t.

Genece-nek volt egy kis pénze a bankban, az apja öröksége. 2017-ben jelentkezett a Burgerimhez, kirepült Kaliforniába, találkozott Oren Loni tulajdonosával és meglátogatott egy helyet Hollywoodban.

"Sok ígéretet tettek" - mondta Genece. Például a cég azt mondta neki, hogy az építkezés három-hat hónapot vesz igénybe, és hogy azonnal nyereséges lesz.

Genece megtakarításaival finanszírozta dél-floridai éttermét. Az építkezés a vártnál jóval tovább tartott, mielőtt boltja 2018 júliusában megnyílt. A bérleti díj havi 11 000 dollár volt, ami majdnem kétszerese annak, amit még a volt cégvezetők is működőképesnek tartanak. Az élelmiszerköltségek magasnak bizonyultak a munkaerőköltségekkel együtt.

Az étteremnek jó volt az első napja, majd ezt követően küzdött, havonta mintegy 40 000 dolláros árbevételt termelt, vagyis kevesebb, mint 500 000 dollárt évesített. "Az első naptól kezdve negatívan futottunk" - mondta Genece. Áruháza 10 hónappal a nyitása után bezárt.

Mint sok üzemeltető, ő is pénzt süllyesztett az üzletbe, hogy elinduljon. Már 350 000 dolláros kezdeti befektetéséből további 100 000 dollár hitelt vett fel. De a bérleti díjat nem tudta fizetni, a bérbeadója végül kilakoltatta az éttermet és bezárta.

Ma van munkája, de valószínűleg csődvédelmet kell benyújtania. "Nagy sikert arattam" - mondta. - Minden megtakarításunk, minden.

"Most erről beszélhetek" - tette hozzá. - De korábban csak eltévedtem.

Országhatár-mozgás támogatás hiányával

Kenneth Laskin kitalálta, hogy ezúttal a megfelelő franchise-t választotta. Bizonyára hallott Loni problémáiról más koncepciókkal még Izraelben, ahol Laskinnak családja van. De Burgerim remek ételekkel és egyedi ötlettel rendelkezett, Laskinnek pedig volt némi tapasztalata: Több mint egy évtizeddel ezelőtt Quiznos-operátor volt. 2002-ben megnyitotta a szendvicslánc egységét, néhány évig remekül teljesített, majd 2007-ben bezárult, miután Quiznos egy csomó franchise-ot adott hozzá a piacához, néhány mérföldnyire az üzletétől.

Ezúttal Laskin olyan helyet szeretett volna, ahol senki más nem nyit meg, ezért úgy döntött, hogy kifejleszt egy egységet az Ore-i Eugene-ben, amely véletlenül az ország másik oldalán volt New York-i otthonából. "Azt hittem, hogy egy kicsit védve vagyunk" - mondta. "Csak mi lennénk a közelben."

Laskin októberben nyitotta meg Burgerimjét, és “nagyon jól sikerült”. De az üzlet decemberben szűkül, amikor csak 42 000 dollár bevételt termelt, és ez januárban tovább lassult.

Úgy gondolta, hogy az eladások csökkenni fognak, és ezért tervezett egy nagy megnyitót erre a hónapra. De erről a tervről „mindezen ostobaságok előtt” döntöttek, amikor Loni elhagyta az országot, és a cég gyakorlatilag több hétre bezárult.

Aztán azok a marketing emberek, akikkel az ünnepélyes megnyitóján dolgozott, „csak eltűntek a föld színéről”.

- Csak senki nem volt ott - mondta Laskin. "Mindenki e-mailje visszapattant, és mindenki telefonszáma leállt."

Laskin étterme pénzt veszített az indulástól. „Pár százezret” kölcsönvett otthona ellen, és felszereléshitelt vett fel az étterem beindításához.

Napjainkban egyedül dolgozik azon, hogy tovább tartson. Javította a szervizidőket több mint 30 percről nyolcra vagy kilencre. És ő és felesége az étlapon dolgoznak. Miután látta a Yelp rossz véleményét, frissítette a hamburger zsemlét. És már elkezdték vásárolni az élelmiszereket a helyi beszállítóktól, miután a forgalmazó US Foods fogyott a Burgerim saját élelmiszeréből.

Szerencsére Laskin szereti Eugene-t, és segítséget kap a helyiektől, hogy nyitva maradhasson. - Van néhány ember, aki segít - mondta Laskin. - Van egy helyi városi tanácsosom, aki szereti a burgerimet és azt akarja, hogy életben maradjunk. Felajánlotta, hogy itt rendez magának nagygyűlést. Összekötjük az ünnepélyes megnyitóval. Csak ötleteket próbálunk előállítani. ”

Azt tervezi, hogy megtartja a márkanevet, amíg még működik. "Nincs pénzem új jelekre" - mondta.

Elakadt, egy új terv ellenére

Phil Schreudersnek volt egy terve. Volt egy befektetőpárja és egy ötlete, amely a kaliforniai Burbanki Burgerim helyét egy turistáknak szánt helyi étteremmé változtatta volna. Az étterem a Back Story nevet kapta volna, a színház filmstúdiójának színműve. Ennek a tervnek kellett volna megmentenie Schreuders éttermi karrierjét.

Korábban feleségével egy borozót akartak nyitni, de rátaláltak a Burgerim franchise-ra, és úgy gondolták, hogy a bár alkatrésze jól fog működni.

Schreuders tavaly áprilisban nyitotta meg éttermét, több mint 550 000 dollárt süllyesztett az építkezésbe - 200 000 dollárral többet, mint várta -, és további tízezreket szivattyúzott az üzemben tartásba. És akkor mindenféle bajba keveredett, amint kinyílt. Átült az asztali kiszolgálásra, mert a modell túl nehéznek bizonyult ahhoz, hogy gyorsan elkészítsék az ételeket. Bérleti díjai és kölcsönei költségesek voltak. Az élelmiszer- és munkaerőköltségek túl magasak voltak.

Rosszabb esetben az italos engedélyét késleltették a helyi politika miatt, ami az éttermének jelentős bevételeket okozott.

Schreuders szerint havonta 34 000 dollárt veszített éttermében. A vállalkozás finanszírozásához áthidaló kölcsönt kapott. Személyes hitelkártyákat használt. Aztán eladta a házát, hogy fizesse ki a hitelkártyákat és ezt az áthidaló kölcsönt, abban a reményben, hogy adósságát egy kezelhetőbb Kisvállalkozási Társulás hitelévé refinanszírozza - csak azt mondták neki, hogy házra van szüksége.

A márkajelzés működött volna, de Schreuders bérbeadója azt akarta, hogy Burgerim mentesítse a franchise-megállapodás alól.

De a cég soha nem tette meg, hálaadás után leállt.

December 19-én, miután elfogyott a pénz az üzleti életbe való visszatéréshez, és csak nyolc hónappal a nyitás után Schreuders bezárta az éttermet. Öt nappal később elkezdhette volna alkoholt fogyasztani.

Mindent belemélyesztett. "Mindent arra használtak, hogy ezt a dolgot talpon tartsák" - mondta. - Személyes készpénzünk nagy összegét átcsoportosítottuk a bérszámfejtéshez. Egyetlen fillér sem járt az utamon.

Schreuders a régi étterméből beszélt, csak megtisztította, hogy készen álljon a bérbeadóra. Egy aukciós cég éppen eltávolította a berendezését, amelyet értékesíteni fognak, hogy segítsenek az adósságok kifizetésében. Feleségével személyi csődöt indítottak.

"Olyan érzés, mintha most nyitottam volna meg a helyet" - mondta. „Teljesen újnak tűnik. Itt ülök, egy üres szobában. Ez egy kicsit nyomasztó. ”