A Buzzról: Az olívaolaj vagy a dió megelőzheti a szív- és érrendszeri betegségeket?

Hozzáadás a listához Megosztás

buzzról

Mit mondanak

Az olívaolajban vagy dióban gazdag mediterrán étrend fogyasztása csökkentheti a stroke vagy a szívroham vagy a szív- és érrendszeri okok meghalásának kockázatát.

AMIT TUDUNK

A mediterrán étrendet az olívaolaj, a gyümölcsök és zöldségek, a diófélék, a teljes kiőrlésű gabonafélék, a mérsékelt hal- és baromfifogyasztás, valamint a tej-, vörös hús- és a hozzáadott cukrok alacsony fogyasztása jellemzi. Számos epidemiológiai tanulmány azt jelzi, hogy a mediterrán étrend magas betartása a kardiovaszkuláris betegségek (CVD) kockázatának csökkenésével jár. 1,2 További, kisebb vizsgálatok meghatározták azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a mediterrán étrend előnyös lehet a szív- és érrendszer számára, például csökkentheti a gyulladást, csökkentheti a vérnyomást és a vércukorszintet, valamint javíthatja a vér lipidjeit. 3,4 Azonban egyetlen randomizált, kontrollos vizsgálat sem vizsgálta, hogy a mediterrán étrend képes-e kifejezetten megakadályozni a szív- és érrendszeri eseményeket, például a szívrohamot vagy agyvérzést vagy a CVD mortalitást.

A KUTATÁS

A PREDIMED (prevenció mediterrán diétával) elnevezésű, randomizált, kontrollált vizsgálatban 7447 spanyol felnőttet (55-80 évesek), akiknek fennáll a CVD kockázata, randomizálták az extra szűz olívaolajat hangsúlyozó mediterrán étrendre, a mediterrán diétára hangsúlyozva a dióféléket vagy az alacsony zsírtartalmú étrendet. 5 Az olívaolaj csoportba tartozókat ellátták

4 evőkanál extra szűz olívaolajat fogyasszon naponta, míg a diócsoportba tartozókat egy adaggal látták el (

30 g) mandula, dió vagy mogyoró mindennap. Körülbelül 5 éves követés után a tanulmányt abbahagyták a kardiovaszkuláris előnyök miatt, amelyeket a mediterrán étrend egyik csoportjába randomizáltaknál észleltek, ami etikátlanná tette a beavatkozás folytatását az alacsony zsírtartalmú csoportba tartozók számára. Valóban, A szívroham, agyvérzés vagy a CVD-ben való halál kockázata körülbelül 30% -kal alacsonyabb volt a mediterrán étrend egyik csoportjában az alacsony zsírtartalmú csoportokhoz képest.

MIÉRT EZ AZ ÉRDEK

TANÁCSUNK

E tanulmány eredményei azt mutatják, hogy a magas dió- vagy olívaolaj-tartalmú mediterrán étrend követése jelentősen csökkenti a CVD kialakulásának kockázatát. Javasoljuk a dió és az olívaolaj beépítését a napi étrendbe. Néhány ötletért nézze meg a Diófélék élvezésének tíz legjobb módját! Ne feledje azonban, hogy a diófélék és az olajok idővel romlani és avasodni tudnak, ezért mindenképpen tárolja megfelelően. Vásároljon diót kis mennyiségben és/vagy tárolja hűtőszekrényben vagy fagyasztóban. A legtöbb dió hat hónapig tart a hűtőszekrényben, vagy akár egy évig a fagyasztóban. Az olívaolaj megrongálódásától védve, sötétített üvegben vagy műanyag palackban, hűvös, sötét helyen tárolja legfeljebb két hónapig.