A citromok biztosítják a C-vitamint, mint a narancsok?

kapcsolódó cikkek

A citrom a C-vitamin tartalomban nagyon közel áll a narancshoz. Tehát ha úgy dönt, hogy az ételt citrom- vagy narancshéjjal ízesíti, vagy citrom- vagy narancslét ad hozzá egy ételhez, akkor egyiket sem tévesztheti el. De bizonyos szempontból a citrom és a narancs összehasonlítása olyan, mint az alma és a narancs összehasonlítása - mert nem valószínű, hogy egyformán eszi meg a két gyümölcsöt.

citromok

A legtöbb felnőtt számára az ajánlott napi étrendi C-vitamin bevitel 90mg férfiaknál és 75mg nőknél. A terhes vagy szoptató felnőtt nőknek több C-vitaminra van szükségük (85 mg-tól 120 mg-ig). A gyermekeknek kevesebbre van szükségük, 15 és 75 mg között, nemüktől és életkoruktól függően.

Szedni egy citromot

A citrom nem minden része egyenlő. Érdekes módon több C-vitamint kap a citromhéjból - 129 mg/100 g héj -, mint ha egy teljes hámozott citromot fogyasztana, amely "csak" 53 mg C-vitamint tartalmaz ugyanabban az adagban. De mivel nem valószínű, hogy egy csipetnyi citromhéjat fogyaszt el citromhéjként vagy egy egész citromot, a legfontosabb C-vitamin-tartalom a citromlében van, amely 38,70 mg C-vitamint tartalmaz 100 g-os adagonként.

A citrom és a narancs összehasonlítása

A citromhoz hasonlóan a narancs héjában is a legtöbb C-vitamin található: 136 mg, vagy csak 7 mg-mal több, mint egy citrom 100 g narancshéjban. A narancsból származó C-vitamin következő legjobb forrása maga a gyümölcs: 53,20 mg, alig több, mint amennyit egy citromtól kapna. A különbség itt az, hogy a citromtól eltérően nagy valószínűséggel egy egész narancsot fogyaszt. A friss narancslé szorosan követi ezt követően, 100 g adagban 50mg C-vitaminnal. Érdekes, hogy a koncentrátumból származó narancslében kevesebb a C-vitamin, adagonként csak 36,20 mg.

"> Lédús részletek

Tehát, amikor a gyümölcs azon részeinek valós összehasonlítása jön létre, amelyet a legvalószínűbb használni, amely a C-vitamin-tartalom előtt áll? Ha jó citruslevet keres, akkor friss narancslé nyer (50mg), ezt követi a citromlé (38,70mg) és a koncentrátumból származó narancslé (36,20 mg). Ha egész gyümölcsöt szeretne főzni, egy egész hámozott citrom és egy teljes hámozott narancs alapvetően azonos C-vitamin-tartalommal rendelkezik (53mg szemben 53.20mg).

A C-vitamin egyéb jó forrásai

Ha a citrom felszívásának ötlete nem vonzza Önt, válassza a nyers acerolát, más néven nyugat-indiai meggyet, ha megtalálja őket; minden gyümölcsből a legmagasabb a C-vitamin tartalom. A C-vitamin gyakoribb gyümölcsforrásai közé tartoznak a guávák (228.30mg), az európai fekete ribizli (181mg) és az arany kivi (161.30mg). Kiválóak még a fagyasztott őszibarack (94,20mg), a datolyaszilva (66mg), a pummelo (61mg) és a papaya (60,90mg).