Csípős paprika: új fegyver az elhízás elleni küzdelemben?

A tudósok új és meglepő megközelítést találtak az elhízás elleni küzdelemben: a csípős paprikát.

A csípős paprikában van olyan anyag, amely biztosítja, hogy több zsírt égessen el. Emiatt továbbra is ugyanazt az ételt fogyaszthatja, és így is fogyhat. A paprikából készült gyógyszert ezért az USA-ban gyártják. Holland tudósok most étrend-kiegészítőt akarnak készíteni, vagy akár egy teljesen új borsfajtát.

Gyógyszer az elhízás ellen
A holland emberek fele elhízott, és ez a szám növekszik. Gyakran túl nehéz lefogyni; a diéták nem működnek vagy jojó hatást váltanak ki. A gyomor csökkentése működik, de veszélyes lehet. A tudósok ezért biztonságos és hatékony gyógyszert keresnek az elhízás ellen. Azt hiszik, hogy most találtak ilyen gyógyszert a csípős paprikában. Csípős paprikából származó kapszaicin hatóanyagú gyógyszert már tesztelnek az Egyesült Államokban. Hollandiában a Vivaltes BV és az EVERGREEN projekt Marjolein Wildwater kutatja, hogy a csípős paprikának van-e más hatóanyaga.

Zsírégetés kapszaicinnel
A csípős paprikának legalább egy hatóanyaga van: a kapszaicin. Ez az anyag forró paprikát fogyasztva meleg és égető érzést vált ki a szájban. A kapszaicin ugyanis aktiválja a szájban lévő hőreceptorokat. A receptorok jelet adnak az agyadnak, hogy melegnek érzed magad és fájdalmaid vannak. Válaszként teste leégeti a zsírt, és izzadni kezd. A tested lehűl, mert izzadsz. De nem ez az egyetlen hatása a kapszaicinnek a zsírra. A kapszaicin a fehér zsírsejtjeit is barnává varázsolja. A barna zsírsejtek azért különböznek a fehérektől, mert nem tárolják a zsírt, hanem elégetik. Az elhízott embereknek gyakran kevés a barna zsírsejt, ezért nehezebb fogyniuk. A kapszaicin tartósan barnává varázsolja a fehér zsírsejteket. Ez azt jelenti, hogy továbbra is fogyni fog, még akkor is, ha abbahagyja a kapszaicin szedését. Az Egyesült Államokban az első kapszaicint tartalmazó gyógyszert már egereken tesztelték. Az egerek lefogytak és karcsúbbak maradtak.

Van még a csípős paprika
Marjolein Wildwater, az EVERGREEN projekt kutatója szerint a kapszaicinnel ellátott gyógyszer túl egyszerű. Korábban már megmutatta, hogy a csípős paprika valóban serkenti a zsírégetést. Wildwater szerint azonban nemcsak a kapszaicin anyag biztosítja ezt. Azt mondja: „Egy növényben 20 000 olyan anyag van, amelyek mind együtt működnek. Egy paradicsomban például van E-vitamin és likopin. Ezek az anyagok külön-külön megállíthatják a tumor növekedését, de együttesen a hatás sokkal jelentősebb. " A Wildwater ezért azt kutatja, hogy a csípős paprikában van-e hatóanyag a kapszaicin mellett.

Forró paprikáját változó körülmények között termesztették a Hortus Alkmaar botanikus kertjében. Vadvíz: „Egy növény stressz alapján hoz létre anyagokat, a létrehozott anyagok pedig különféle stresszeken alapulnak.” A borsnövények ezért üvegházban, kívül, napsütésben vagy árnyékban nőnek. Néhány növény sós vizet kap, mások pedig nagy mennyiségű vizet kapnak, vagy alig. Amikor a növények teljesen megnőttek és paprikát termelnek, a Wildwater megvizsgálja, hogy mely anyagok befolyásolják a zsírégetést. Ezt úgy csinálja, hogy megvizsgálja, mely anyagok szüntetik meg egymást. - Képzelje el, ha az egyik paprikafajta súlycsökkenést okoz, a másik pedig nem. A hatékony paprika az egyik termesztési körülmény eredménye, a másik pedig a nem hatékony paprika. Ez azt jelenti, hogy a paprika anyagai megsemmisítik egymást, így a hatékony anyagok maradnak. ” Folytathatja a munkát ezekkel az anyagokkal.

Az Egyesült Államokban a kapszaicint tartalmazó gyógyszert egereken tesztelik. A Wildwater inkább kutatja a fonálférgeket, más néven C. elegans-t. A férgek sok szempontból hasonlítanak az emberhez: neuronjaik vannak, és összehasonlítható állatok viselkedését mutatják. A kisfilm azt mutatja, hogy a férgeknek emésztőrendszere is van. A C. elegans DNS-e úgy állítható be, hogy az emésztőrendszer egyes részei világítsanak. Ez viszonylag megkönnyíti a csípős paprika zsírégetésre gyakorolt hatásának tanulmányozását. Forrás: Marjolein Wildwater.

A jövő
Wildwater kutatásának első eredményeit 2019 tavaszára várja. Még nem tudni, mi fog történni az eredményekkel. Talán nagy dózisú hatóanyagokat tartalmazó étrend-kiegészítő készül, vagy egy speciálisan termesztett paprikafajta, amely extra nagy mennyiségű hatóanyagot tartalmazhat. Az amerikai kapszaicin gyógyszer sem érkezik hamarosan a piacra. A gyógyszert először embereken kell tesztelni, majd azt az Európai Gyógyszerügynökségnek jóvá kell hagynia. Ez a folyamat évekig is eltarthat.

Ezt ne próbálja ki otthon
Lehet, hogy arra gondolsz: ne bánja ezt a gyógyszert, ma csak fűszeres ételeket eszem. De nem olyan könnyű elegendő kapszaicint bevinni a fogyáshoz. A kutatások azt mutatják, hogy legalább 150 milligramm kapszaicint kell enni naponta; ez fél kilogramm vörös chili paprika. Azok az emberek, akik ennyi kapszaicint fogyasztottak tudományos kutatás céljából, gyomorfájást és bélpanaszokat kaptak. Tizenkét órán át nem működhettek a fájdalom miatt. Ezért jobb megvárni a gyógyszert, ha fogyni szeretne a kapszaicin használatával.

De mi a helyzet Wildwater elméletével? Ha helyes, más anyagok fokozzák a kapszaicin hatását. Ez azt jelentené, hogy kevesebb csípős paprikára lenne szükség a fogyáshoz. A Wildwater csak nem tudja, melyik paprikafajta a megfelelő, milyen körülmények között kell a paprikát termeszteni, és hogy az anyagok növekvő hatása elég nagy-e. Még mindig várja ezeket az eredményeket is. Addig természetesen gyakrabban ehetett fűszeres ételeket. Talán szerencsés lesz, és a megfelelő anyagú borsfajtát választja.

Lot Isarin a természettudományos oktatás és kommunikáció mesterképzését végzi, különös hangsúlyt fektetve a kutatásra és fejlesztésre az Utrechti Egyetemen. Ezt a cikket a Tudomány és a nyilvánosság kommunikációja kurzusnak írta. A jövőben szeretné lelkesíteni a gyerekeket és felnőtteket kedvenc témájáról, a tudományról.