A cukor megszüntetése lefogy?

kapcsolódó cikkek

Az átlagos amerikai naponta 22–28 teáskanál hozzáadott cukrot fogyaszt, főleg magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból és asztali cukorból, vagy szacharózból - derül ki a kaliforniai Berkeley Egyetemről. Ez napi 350–440 extra kalóriát jelent. Sokan ennél lényegesen többet fogyasztanak, veszélyeztetve a 2-es típusú cukorbetegséget és az elhízással kapcsolatos állapotokat, például a szívbetegségeket és a magas vérnyomást. A túlzott mennyiségű cukor kizárása az étrendből elősegítheti a fogyást.

fogyni

Egyszerű szénhidrátok és vércukor

Az étrendben lévő cukor mennyiségének csökkentése összességében kevesebb ételt fogyaszt, elősegítve a fogyást. Amikor egyszerű szénhidrátokat eszik, például cukorkát, szódát vagy fánkot, a hasnyálmirigye inzulint hoz létre, egy olyan hormont, amely az ételt vércukorrá dolgozza fel, és energiafelhasználás céljából a test sejtjeibe mozgatja. Ha túlságosan megeszi ezeket az ételeket, a hasnyálmirigyének egyszerre nagy mennyiségű inzulint kell termelnie, ami arra ösztönzi a testét, hogy kezdje el a zsírt tárolni. Az inzulin túlfeszültségének hatására a vércukorszintje gyorsan csökken, így fáradt és éhes lesz.

Italok

A cukorral édesített italok, például szódabikarbóna, gyümölcsütő vagy édes tea üres kalóriái súlygyarapodást eredményezhetnek. Egy doboz szóda körülbelül 38 gramm cukrot és 150 kalóriát tartalmaz. Ha megszokta, hogy naponta két kannát iszik, a szódának a kiküszöbölése és a vízre váltás havonta körülbelül 2 font fogyást okozhat, anélkül, hogy különben megváltoztatná az étrendjét. A gyermekkori elhízás növekedésének egyik oka az Egyesült Államokban az, hogy a gyermekek kalóriájuk több mint 11 százalékát cukros italokból fogyasztják - állítja a Rochesteri Egyetem Orvosi Központjának Rae-Ellen Kavey, MD, MPH.

Magas fruktóz tartalmú kukorica szirup

A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot az Egyesült Államokban széles körben használják kereskedelemben, és hízóbb lehet, mint a szacharóz. A "Medscape Journal of Medicine" -ben megjelent tanulmányban az Emory Egyetem kutatói arra a következtetésre jutottak, hogy a máj gyorsabban metabolizálja a fruktózt, mint más típusú cukrok. Ha a májának több fruktózt ad, mint amennyit képes kezelni, a fruktóz gyorsan zsírrá alakul. Kimber Stanhope, a Kaliforniai Egyetem kutatója végzett egy tanulmányt, amely összehasonlította a cukortípusokat, és megállapította, hogy a fruktózt fogyasztók kevesebb zsírt égettek, mint a szacharózt fogyasztók.

Az egyszerű szénhidrátok cseréje

Csökkentheti a kalóriákat és az étvágyát kordában tarthatja, ha az édességet és más magas cukortartalmú ételeket összetett szénhidrátokkal helyettesíti. A gyümölcs, zöldség és teljes kiőrlésű kenyér, gabonafélék és rizs fajtái olyan szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek hosszabb ideig tartanak a szervezetben. A teljes kiőrlésű gabonafélék kevesebb hozzáadott cukrot tartalmaznak, mint sok feldolgozott gabonafélék. A 89-es glikémiás indexű fehér rizst barna rizzsel, 50-es glikémiával helyettesítve stabil maradhat a vércukorszint és csökkenhet az étkezések közötti étvágy, segítve a fogyást.