Cukormentes gyümölcslé és italok gyerekeknek

Dr. Vincent Iannelli igazgatósági képesítéssel rendelkező gyermekorvos és az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia munkatársa. Dr. Iannelli több mint 20 éve foglalkozik gyermekekkel.

gyermekek

JGI/Tom Grill/Getty Images

A gyermekkori elhízási járványról, valamint a fogszuvasodással és üregekkel kapcsolatos aggodalmak mellett nem meglepő, hogy a szülők cukormentes gyümölcslevet szeretnének adni gyermekeiknek.

Sajnos nincs olyan, hogy cukormentes gyümölcslé, pedig úgy tűnik, hogy az élelmiszeripar ezt forgalmazza, és sok szülő úgy gondolja, hogy ezt veszik.

Mit jelent valójában a "cukormentes" gyümölcslé

Miért a zavar? Sok márka 100 százalékos gyümölcslé, amely az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia által ajánlott gyümölcslé, azt állítja, hogy "nincs hozzáadott cukor", annak ellenére, hogy adagonként akár 35 gramm cukor is lehet . A

Ennek perspektívájaként egy doboz Coca-Cola adagonként 39 gramm cukrot tartalmaz.

A különbség egy doboz koksz és cukormentes italok között

Ha megnézi az összetevők listáját, a Coca-Cola dobozában a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup szerepel édesítőszerként és hozzáadott cukorforrásként. Másrészt a 100 százalékos gyümölcslé valószínűleg minden hozzáadott cukrot nem kap magából a gyümölcsből vagy egy gyümölcslé-koncentrátumból.

Ebben az esetben a "hozzáadott cukor nélkül" egyszerűen azt jelenti, hogy a gyümölcslé feldolgozása vagy elkészítése során semmilyen cukrot vagy cukortartalmú összetevőt nem adtak hozzá. A lében azonban még mindig rengeteg cukor van.

Általában egy gyümölcsital vagy gyümölcsütő mesterséges ízeket és színezékeket tartalmaz magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból hozzáadott cukorral. Ne feledje, hogy egyes táplálkozási szakértők szerint a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup hozzájárulhat a jelenlegi elhízási járványhoz, mivel a szervezet másképp tudja feldolgozni, mint más cukrokat. A

A cukor, még 100 százalékos almalében is, még mindig kalóriát jelent, ezért fontos korlátozni gyermekei bevitelét, ha túlsúlyosak. Mégis, ha gyermekei extra kalóriákat fognak kapni az italokból, a legjobb, ha olyan italokat adunk nekik, amelyekben nincs hozzáadott cukor, például alacsony zsírtartalmú tej és 100 százalékos gyümölcslé, mindaddig, amíg mértékkel teszik.

100 százalékos gyümölcslé

Sok gyerek számára 100% -os gyümölcslé iszik, annak ellenére, hogy van benne némi cukor és kalória, mindaddig, amíg betartja a következő ajánlásokat:

Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia gyümölcslé ajánlások

  • Nincs lé, ha gyermeke hat hónapnál fiatalabb
  • Legfeljebb 4–6 uncia naponta 6–12 hónapos csecsemők számára, de csak csészében és nem üvegben szolgálják fel
  • Napi maximum 4–6 uncia 1–6 éves gyermekek számára
  • Legfeljebb napi 8-12 uncia 7-18 éves gyermekek számára

Ne feledje, hogy ez a maximális gyümölcslé mennyiség, amelyet a gyermeknek naponta kell inni, és nem a gyümölcslé fogyasztására vonatkozó tényleges ajánlások. A gyerekeknek mindig egészségesebb, ha valóban teljes gyümölcsöt esznek, ezért étrendjükben is rostot kapnak. (A teljes gyümölcsből gyümölcslé készítésének folyamata lebontja az egészséges rostokat.)

Cukormentes italok

Ha gyermeke túlsúlyos vagy fennáll annak a veszélye, hogy túlsúlyos lesz, nem biztos, hogy jó ötlet extra kalóriákat és cukrot szerezni a gyümölcsléből.

Az elhízás egy olyan helyzet, amelyben fontos tudni, hogy a "hozzáadott cukor nélkül" valójában nem azt jelenti, hogy cukormentes. Fontos, hogy a cukorbeteg gyerekek szülei megértsék ezt az elvet, mivel azon dolgoznak, hogy nyomon kövessék gyermekük kalória- és cukorforrásait.

Bár ez nem lesz 100 százalékos gyümölcslé, számos olyan ital létezik, amelyek valóban "cukormentesek", és ez lehetõség lehet (remélhetõleg csemegeként, nem pedig a diéta rendszeres összetevõjeként) túlsúlyos vagy cukorbetegségben szenved. Ezek egy része a következőket tartalmazza:

  • Víz
  • Ízesített víz, például Propel, Aquafina FlavorSplash és Dasani ízesített víz
  • Kristály fény
  • Kool-Aid cukormentes
  • Hawaii puncs cukormentes
  • Koffeinmentes diétás szóda

Hozzáadott cukrok

A magas fruktóztartalmú kukoricaszirup mellett a hozzáadott cukrok más elnevezései, amelyekre a gyerekeknek szüksége lehet az italok összetevőinek listáján:

  • barna cukor
  • Kukorica édesítőszer
  • Kukoricaszirup
  • Dextróz
  • Fruktóz
  • Gyümölcslé koncentrátum
  • Szőlőcukor
  • édesem
  • Fordított cukor
  • Laktóz
  • Malátacukor
  • Maláta szirup
  • Melasz
  • Nyerscukor
  • Szacharóz
  • Cukor
  • Szirup

A hozzáadott cukrok keresése különösen fontos, mivel sok étel eltávolítja a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot, és más cukrot ad hozzá. Mivel ez még mindig cukor és kalória, és nem feltétlenül egészségesebb, mindenképpen olvassa el a gyermekeinek adott ételek címkéit.

Azt is gyaníthatja, hogy egy ital hozzáadott cukrot tartalmaz, ha az kevesebb, mint 100 százalékos lé, vagy a címkén szerepel, hogy italról, koktélról, hígított léről, italról, puncsról vagy szódáról van szó.

A cukor és az elhízás kapcsolata

Mint megjegyeztük, még a 100 százalékos gyümölcslé is rengeteg kalóriát tartalmaz, és a kalória növekedése szorosan összefügg a gyermekkori elhízás növekvő problémájával.

Míg sok vita folyt a gyümölcslevek és más italok szerepéről a gyermekkori elhízás kialakulásában, egy 2017-es tanulmány segített tisztázni a 100 százalékos gyümölcslé szerepét ezek között az italok között. Az 1 és 6 év közötti gyermekeknél kisebb súlygyarapodás volt azoknál, akik nagyobb mennyiségű gyümölcslevet fogyasztottak. A 7 és 18 év közötti gyermekek esetében azonban a gyümölcslé (100 százalékos gyümölcslé) nem volt összefüggésben a súlygyarapodással.

Mit kell tudni a kalóriák elfogyasztásáról

A gyümölcslével és a cukormentes italokkal kapcsolatos egyéb tudnivalók a következők:

  • Nincs olyan, hogy cukormentes narancslé, cukor nélküli szőlőlé vagy cukormentes almalé, mivel azok a gyümölcsök, amelyekből a gyümölcsleveket készítik, saját természetes cukrokat tartalmaznak.
  • A 100 százalékos gyümölcsléhez hasonlóan a tej is egy másik "hozzáadott cukrot nem tartalmazó" ital, hacsak nem ad hozzá csokoládét vagy eperaromát, amely extra cukrot ad a gyermek tejéhez.
  • Az alacsony zsírtartalmú tej általában nem olyan ital, amelyet korlátoznia kell, kivéve, ha gyermeke többet iszik, mint az életkorának ajánlott napi mennyiség.
  • Kínáljon gyümölcslét étkezés közben vagy harapnivalókként, és ne hagyja, hogy gyermekei egész nap folyamatosan fogyasszák, még akkor is, ha öntözi a levét. A lé túl gyakran történő fogyasztása növelheti gyermeke üregek kockázatát. A
  • A cukormentes italokat, a sima, ízesítés nélküli víz kivételével, mesterséges édesítőszerrel, például aszpartámmal (NutraSweet) vagy Splendával (szukralóz) kell édesíteni. Már csak néhány termék sorolja fel ezeket a mesterséges édesítőszereket a címkén. Lehet, hogy ellenőriznie kell az összetevők listáját, ha érdekli, hogy egy termék tartalmaz-e mesterséges édesítőszert. Bár néhány szülő aggódik ezeknek a mesterséges édesítőszereknek a biztonsága miatt, az FDA, és a legtöbb egészségügyi szakértő mérsékelten tartja biztonságosnak a gyerekek számára.
  • Ha megpróbálja gyermekeit a lehető legegészségesebbé tenni, érdemes korlátoznia az italokat mesterséges ételfestékekkel, például tartrazint (FD és C Yellow # 5) tartalmazó italokkal. Ezen "rejtett" összetevők némelyike ​​aggodalomra adhat okot. egészségre, mint a cukor, vagy akár a mesterséges édesítőszerek jelenléte.

Utolsó és fontos pont a gyermekek számára készült gyümölcslevekkel kapcsolatban

Végül megjegyezzük, hogy sok táplálkozási szakértő nem azt vizsgálja, hogy gyermekei mit kapnak a túl sok ital elfogyasztásából, hanem azt, hogy mit veszítenek ezekből az italokból.

Ha gyermekei sok gyümölcslevet vagy cukormentes italt fogyasztanak, ahelyett, hogy egészséges gyümölcsöt (egész banánt, néhány narancsszeletet, vagy néhány áfonyát, epret vagy málnát) fogyasztanának, az nem biztos, hogy többet kapnak probléma, mint amit kapnak.

Pepin A, Stanhope KL, Imbeault P. A gyümölcslevek egészségesebbek, mint a cukorral édesített italok? Felülvizsgálat. Tápanyagok. 2019; 11. (5) bekezdés. doi: 10,3390/nu11051006

Patterson ME, Yee JK, Wahjudi P, Mao CS, Lee WP. Túlsúlyos/elhízott és cukorbetegségben szenvedő serdülőknél a magas fruktóz-kukoricaszirup lenyelésére adott akut metabolikus válaszok. J Nutr Intermed Metab. 2018; 14: 1–7. doi: 10.1016/j.jnim.2018.08.004

Kranz S, Brauchla M, Slavin JL, Miller KB. Mit tudunk a gyermekek étkezési rostfogyasztásáról és az egészségről? A rostbevitel hatása a székrekedésre, az elhízásra és a cukorbetegségre gyermekeknél. Adv Nutr. 2012; 3 (1): 47-53. doi: 10.3945/an.111.001362

Cozma AI, Sievenpiper JL. A fruktóz, a szacharóz és a magas fruktóz tartalmú kukoricaszirup szerepe a cukorbetegségben. Eur Endocrinol. 2014; 10 (1): 51-60. doi: 10.17925/EE.2014.10.01.51

Moynihan P. cukrok és fogszuvasodás: Bizonyíték a bevitel ajánlott küszöbének megállapítására. Adv Nutr. 2016; 7 (1): 149-56. doi: 10.3945/an.115.009365

Hornsby WC, Bailey W, Braun PA, Weiss K, Heichelbech J. A csecsemőfogak mítoszának tönkretétele és a gyermekek csapvízfogyasztásának növelése: A gyermekek orális egészségének közakaratának építése Coloradóban. Front Public Health. 2017; 5: 238. doi: 10.3389/fpubh.2017.00238