A diákok a szeretett családi receptekről szóló történeteket szolgálják fel egy globális szakácskönyvben

Az Atole de elote egy meleg kukoricaital Közép-Amerikából. Jose Rivas hallgató írt egy esszét arról a heti hagyományról, hogy az atole élvezi néhai édesapját El Salvadorban, és arról, hogy az ital hogyan segítette otthonosan érezni magát az Egyesült Államokba költözése után. Becky Harlan/NPR elrejteni a feliratot

családi

Az Atole de elote egy meleg kukoricaital Közép-Amerikából. Jose Rivas hallgató írt egy esszét arról a heti hagyományról, hogy az atole élvezi néhai édesapját El Salvadorban, és arról, hogy az ital hogyan segítette otthon érezni magát az Egyesült Államokba költözése után.

A szerkesztő megjegyzése: Ezt a történetet frissítették, hogy tartalmazza az angol tanár Jill Weiler hozzászólásait a Delicious Havoc című kiadványban.

Washington DC-ben a Fővárosi Nyilvános Charter Iskola úgy érzi magát, mint egy kis ENSZ. Az iskola 981 tanulója közül sokan az első generációs amerikaiak, akiknek háttere átfogja a világot, El Salvadortól Nigériáig és Vietnamig. Tehát, amikor a 11. osztály tanítócsoportjának olyan fókusztémát kellett választania, amelyhez mindenki kapcsolódhatott és írhatott, az egyértelmű válasz az étel volt.

Ez négy évvel ezelőtt volt. Azóta Jill Weiler angoltanár és kollégái összefogtak az írás-olvasási nonprofit 826DC munkatársaival, hogy segítsék a diákokat finomítani írásaikat (és receptjeiket), hogy szélesebb közönséghez érjenek.

A folyamat körülbelül így működik: Az íróképzők arra kérik a diákokat, hogy gondoljanak ki egy hátsó történettel ellátott családi receptet, majd írjanak esszét az étel köré. A recepteket (tavaly összesen 81 volt) és a hozzájuk tartozó történeteket a globális konyha szakácskönyvébe állítják össze, szívből jövő érintéssel, és kiderül, hogy a mesemondás lehet a legfontosabb lépés minden receptben.

Néhány diák mesét osztott meg szeretett fogásokról, amelyek puszta gondolatától a szájuk is megnedvesedhet. "Ahogy a makaróni gőze felemelkedett, a szag mintha az égből hullott volna" - írja Mark St. John Pete nagymamája makaróniájáról és sajtjáról.

Mások kevesebb, imádott ételre koncentráltak. "Úgy gondolom, hogy a tamalék nem rothadnak, mert hetekig lehetnek hűtőszekrényben, és ugyanúgy nézhetnek ki" - mondja Rolando Fuentes, aki édesanyja szülőhelyének, Salvadornak az ízét elvesztette édesanyja szülővárosában, Salvadorban. túlexponálást hívhat.

Mint juniorok, ezek közül a hallgatók közül sokan (talán mind) arra készülnek, hogy egyetemre járjanak. (Amióta 2012-ben elvégezte első osztályát, a Fővárosi Nyilvános Charter Iskola hallgatóinak 100 százalékát felvették az egyetemre.) Ezeknek az ételközpontú történeteknek az írása segített a diákoknak jobb írókká válni, de arra is kényszerítette őket, hogy elmélyüljenek identitásukban és csiszolja családjával a beszámolási képességeit, megerősítve a fontos kapcsolatokat, mielőtt elhagyják otthonukat.

Ahhoz, hogy elbeszéléseikben hiányosságokat töltsenek ki, sok fiatal írónak az idősebb családtagokhoz kellett fordulnia további információkért. Amikor nem tudtak részleteket vagy összetevőket, az íróképzők arra bátorították őket, hogy kérdezzenek. "Azt mondanánk:" Beszélj erről apáddal "- magyarázza 826 D.C. Lacey Dunham. "És azt mondták:" Nos, beszéltem apámmal. Beszélgettünk, és ő elmondta mindezt. Fogalmam sem volt. " "

A projekt utolsó napján a diákok egy fazékkal ünnepelték teljesítményüket - mindegyikük hozta az edényt, amelyről olyan elgondolkodva írtak. Néhányan fel is olvasták a történetüket.

"Ez egy jó módja annak, hogy a hallgatókat kritikusan gondolkodjanak arról, hogy kik ők" - mondja Zachary Clark, a 826DC ügyvezető igazgatója, "hogy olyan mechanizmuson keresztül meséljék el történetüket, amelynek eredménye az, hogy mindenki enni tud."

Részletek a 81 történetből 7 alatt találhatók, a receptek a következők:

Chidinma Lantion Becky Harlan jóvoltából elrejteni a feliratot