Sütőben sült zöldségek

A kemencében sült zöldségek színes, egészséges és könnyű köret! Fűszerezett zöldségek a gyengédség és a ropogás megfelelő egyensúlyával. Tökéletesség!

zöldségek

Sütőben sült zöldségek

A kemencében sült zöldségek keveréke színes kiegészítője a marhahúsnak, csirkének, sertéshúsnak vagy halnak. Ennek a receptnek az inspirációja a Claim Jumper étteremből származott. Rendeltem sült zöldségüket és annyira megszerettem őket, otthon kitaláltam a saját verziómat. Az összes kedvenc zöldségemet ez az étel tartalmazza. És a legjobb az, hogy hozzáadhat vagy kivonhat zöldségeket ízlése szerint. Ez a kedvenc módszerem a zöldségek fogyasztására, mivel utálom a pépes vagy nedves zöldségeket. A pörkölés hatására a zöldségek ropogósak, mégis lágyak, kissé karamellizáltak és rendkívül ízesek. Ezek a sült zöldségek még a legnagyobb zöldségszkeptikusokból is hívőt hoznak létre!

Tippek a tökéletes kemencében sült zöldségekhez

  • Van néhány olyan zöldségfélék, amelyek véleményem szerint nem sültek szuperül, mint például a brokkoli és a zöldbab. Pörkölheted őket, és nagyon jó ízűek, de nem lesznek olyan színesek, mintha csak egy forrásban lévő vízben blansíroznád őket. De a legtöbb zöldség gyönyörűen sült. Ebbe a receptbe belefoglaltam a kedvenceimet, de kipróbálhatta a butternut tököt, a spárgát, a padlizsánt, a karfiolt és a kelbimbót is.
  • A zöldségek nagy hőnél történő megsütése kívülről karamellizálódik, és belül nem sül át. A 450-es sütő hőmérséklete éppen megfelelő. Ügyeljen arra, hogy a sütőben figyelje őket. Tökéletesek, ha kezdenek kissé barnulni a széleken.
  • A tökéletesen sült zöldségek másik tippje, hogy ne töltsük túl a serpenyőt. Egyenletesebben főznek, ha kissé el vannak helyezve egymástól. Adjon teret azoknak a gyönyörű zöldségeknek, hogy végezzék a dolgukat!
  • A zöldségek ízesítése igazán kihozza az ízét. Nagy rajongója vagyok a rozmaringnak és annak a fás, fenyőíznek, amelyet az étel kihoz. Adja hozzá a receptben szereplő evőkanálot, de győződjön meg arról, hogy minden zöldség be van takarva, ha szükséges, adjon hozzá többet.
  • A rozmaring mellett az oregánó, a kakukkfű, a petrezselyem, a só és a bors ízletes a zöldségeken.
  • A sütőben sült zöldségeket a legjobb, ha közvetlenül a sütőből tálalják. Hajlamosak hervadni és beázni, ha idő előtt elkészítik és újramelegítik. Érdemes a vacsora előtt néhány percet szánni a friss zöldségek megsütésére. Annyira jó!

Mit tálaljunk kemencében sült zöldségekkel

Ez a gyönyörű köret minden vacsorát kiegészít, de itt van néhány ízletes recept, amelyet kipróbálhat:

Több fűszerezett zöldséges köret

Miután kitalálta, hogyan kell főzni és főzni zöldségeket, ígérem, hogy a legkiválóbb étkezők is imádni fogják őket! Íme még néhány finom recept a vacsora arzenáljához: