A diéta szerepet játszik-e a köszvényben?

Egyes ételek és italok hiperurikémiát okozhatnak - a húgysav emelkedése a vérben, ami köszvényhez vezethet. Ismerje meg a diéta szerepét a köszvényben.

Amikor a salakanyag húgysavfeleslege felhalmozódik a vérben, ezt hiperurikémiának nevezik. Ez az állapot a köszvény egyik fő oka, egy reumatikus betegség, amely akkor fordul elő, amikor a húgysav tűszerű urátkristályokká alakul, amelyek az ízületekbe és a lágy szövetekbe rakódnak le, gyakran a nagylábujjban, a bokában, a lábfejben vagy a térdben.

A köszvény két okból következik be: Vagy a szervezet túl sok húgysavat termel, vagy nem tud elég vizelet savat kiválasztani a vizelettel.

Az egyik lehetséges oka annak, hogy a szervezet túl sok húgysavat termel, összefügg az étrenddel. A húgysavtermelés körülbelül egyharmada élelmiszerből származik. Egyes ételek és italok nagyon gazdag purinokban vannak - a test számos szövetének fontos építőkövei -, és a húgysavszint emelkedik, amikor ezeket a purinokat elfogyasztják és metabolizálják.

Köszvény diéta: Kerülje a magas purintartalmú ételeket

Azok az emberek, akik sok ilyen ételt fogyasztanak, nagyobb valószínűséggel kapnak köszvényt, vagy súlyosbítják azt. A magas purintartalmú ételek a következők:

Szalonna
Borjúhús
Vadhús
Szervi húsok, például máj, édes kenyér és agy
Szardella
Tőkehal
Foltos tőkehal
Hering
Makréla
Kagyló
Szardínia
Fésűkagyló
Pisztráng

Van néhány magas purintartalmú zöldség, köztük spárga, szárított bab és borsó. Ezeket azonban csak „közepesen” magas purintartalmúnak tekintik, összehasonlítva a húsokkal és a tenger gyümölcseivel.

Köszvény diéta: Az alkohol a fő kockázati tényező

Chaim Putterman, MD, a New York-i Albert Einstein Orvostudományi Főiskola reumatológiai vezetője szerint "az alkohol a köszvény fő kockázati tényezője". Ez azért van, mert a sör vagy a szeszes ital (de nem a bor) fogyasztása a vér húgysavszintjének emelkedéséhez vezet, akár az alkohol metabolizmusa révén húgysavvá (a sörben található maláta magas purintartalmú), akár olyan tényezők előállításához, amelyek növelhetik az újrafelszívódást vagy a húgysav kiválasztásának csökkentése.

Dr. Putterman különösen rámutat az alkoholfogyasztás kockázataira. "Egy hét alatt hét italt fogyasztani sokkal rosszabb a köszvényes roham kiváltása szempontjából, mint egy éjszakát inni hét napig."

Hiperurikémia: Az alacsony purintartalmú étrend meggyógyítja-e a köszvényt?

Egy olyan tanulmányban, ahol a hyperuricémiában szenvedő embereket alacsony purintartalmú étrendre vagy köszvényt kontrolláló gyógyszerekre alkalmazták, mindkettő a húgysavszint hasonló csökkenéséhez vezetett. Fontos azonban megjegyezni, hogy ez nem gyógyítja a köszvényt.

"Mindenkinek javasoljuk az étrend módosítását, de nem mondhatjuk el a betegnek, akinek nagyon magas a húgysavszintje, hogy csak diéta módosításával gyógyítja meg őket" - hangsúlyozza Putterman. Ehelyett az alacsony purintartalmú étrend megkönnyítheti a köszvény tüneteit, és lelassíthatja a betegség előrehaladását.

Köszvény diéta: Segít a fogyás?

"A köszvény inkább a túlsúlyos embereknél fordul elő, mivel magasabb a húgysavszintjük" - teszi hozzá Putterman. Egy hosszú távú tanulmány 12 éven át követte nyomon a 21 éves férfiakat, és megállapította, hogy azokhoz a férfiakhoz képest, akiknek a súlya nem sikerült " Változás esetén azoknak, akik legalább 30 fontot szedtek fel, közel kétszer nagyobb volt a köszvény kialakulásának kockázata, míg azoknál, akik legalább 10 kilót leadtak, jelentősen csökkent.

A fogyás tehát a köszvény kezelésének létfontosságú része. "Mindenkinek ajánljuk az étrend módosítását" - mondja Putterman, aki megjegyzi a köszvény és más orvosi problémák, köztük a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint és a cukorbetegség kapcsolatát.

Mit kell enned vagy kerülnöd kell köszvényes diétán?

Egyes tanulmányok azt találták, hogy azoknál az embereknél, akik nagy mennyiségű tejterméket fogyasztanak, például alacsony zsírtartalmú tejet és joghurtot, alacsonyabb a húgysavszint a vérben. Úgy gondolják, hogy a tejben lévő fehérjék csökkenthetik a húgysavszintet azáltal, hogy elősegítik annak kiválasztását.

A köszvény az inzulinrezisztencia körülményeivel társul, ami gyakran cukorbetegséghez vezet. Tehát a köszvényes étrendnek főleg telítetlen zsírokat is tartalmaznia kell, alacsony szénhidráttartalmú és alacsony cukortartalmú.

Lényeg: "A köszvényre vonatkozó ajánlások nagyon hasonlítanak az egészséges életmódra vonatkozó ajánlásokhoz" - mondja Putterman. Ez azt jelenti, hogy alacsony purin-, telítetlen zsír-, cukor- és szénhidráttartalmú étrendet és magas fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztani, beleértve a tejtermékekből nyerteket is., zöldségek, hüvelyesek (lencse vagy bab) és fehér hús.