Hogyan segített étrendem megváltoztatása a szorongással

Szinte minden este ettem szedést, míg rájöttem, hogy a diéta nagy hatással volt a szorongásos tüneteimre.

A szorongással vívott csatám az egyetemen kezdődött, az akadémikusok, a társadalmi élet nyomásának kombinációjával, a testem nem gondozásával és mindenképpen túl sokat ivott.

Ennyi stressz miatt pánikrohamok kezdődtek - mellkasi fájdalom, szívdobogás és fájdalom formájában a mellkasomban és a karomban. Féltem, hogy ezek szívroham tünetek, ezért nem akartam figyelmen kívül hagyni őket. Bementem a kórházba, és dollárok ezreit költöttem EKG-kre, csak azért, hogy az orvosok azt mondják, semmi baj nincs a szívemmel. Amit nem mondtak el nekem, az az volt, hogy a szorongás a probléma gyökere. (Kapcsolódó: Ez a nő bátran megmutatja, milyen egy szorongásos támadás valójában.)

Az étrendem sem biztos, hogy segített. Általában kihagytam a reggelit, vagy futás közben kaptam valamit az egyházi házamból, például sült hash barnákat, vagy szalonnát, tojást és sajtot. Aztán elmentem a kávézóba, és keményen megütöttem az édességadagolókat, és hatalmas zacskókat savanyú gumikat és csokoládéval borított perecet ragadtam, hogy tanulás közben rágcsáljak. Ebédre (ha így hívhatnád) grillezhetnék szinte bármibe, vagy a Ranch Doritos-t kérném a könyvtári automatából. Volt egy tipikus késő esti evés is: pizza, sub, margariták chips-szel és mártással, és igen, Big Mac-ek a McDonald's átjárójától. Annak ellenére, hogy gyakran kiszáradtnak éreztem magam, és túl sok cukrot ettem, mégis boldog voltam és szórakoztam. Vagy legalábbis azt hittem.

A mulatság kissé elenyészett, amikor New York-ba költöztem, és stresszes vállalati munkát kezdtem dolgozni, mint jogtanácsos. Sokat rendeltem kivitelezést, még mindig ittam, és általános egészségtelen életmódot folytattam. És bár kezdtem gondolkodni az egészség gondolatán, ez abban nyilvánult meg, hogy kiszámítottam a kalóriákat a kalóriákban, és nem adtam semmi táplálkozási értéket a testembe. Próbáltam bármilyen módon csökkenteni a szénhidrátokat és a kalóriákat, és pénzt is próbáltam megtakarítani, ami azt jelentette, hogy napi kétszer étkezésként sajt quesadillákat vagy lepénykenyereket fogyasztok alacsony zsírtartalmú krémsajttal. Azt gondoltam, hogy "egészséges" adagkontroll valójában csaknem 20 kiló alsúlyos lett - korlátozóvá válnék anélkül, hogy észrevenném. (És ezért nem működnek a korlátozó étrendek.)

Munkám, étrendem és környezetem kombinációja miatt rendkívül boldogtalan lettem, és a szorongás kezdte eluralni az életemet. Körülbelül ekkor abbahagytam a kimenést, és nem akartam társas lenni. A legjobb barátnőm aggódott értem, ezért meghívott egy kirándulásra, hogy elmeneküljek a városból az észak-karolinai hegyi házába. Második éjszakánkon, New York őrületétől és figyelemelterelésétől eltekintve, kissé összeomlottam, és végül rájöttem, hogy az étrendem és a szorongásom megküzdési mechanizmusai egyáltalán nem működnek nekem. Visszatértem a városba, és elkezdtem egy táplálkozási szakembert keresni, hogy hízhassak. Kinyitotta a szemem az egészséges zsírok és a termésből származó tápanyagok sokaságának fontossága felett, ami teljesen megváltoztatta az étkezéshez való hozzáállásomat. Elkezdtem egy teljes étel-orientált étrendet elfogadni, és eltávolodtam a kalóriaszámlálás lefelé irányuló spiráljától, és elkezdtem főzni a saját ételeimet. Elkezdtem kalandozni a gazdák piacain és az egészséges élelmiszerboltokban, olvasni a táplálkozásról és elmerülni az egészséges élelmiszerek világában. (Lásd még: Hogyan lehet legyőzni a szociális szorongást, és valóban élvezhetjük a barátokkal töltött időt.)

Nagyon lassan vettem észre, hogy a szívdobogásom kezd megszűnni. A kezemmel végzett munka terápiás jellegével, e természetes, tápláló összetevők elfogyasztásával kombinálva, inkább magamhoz hasonlítottam. Szociális akartam lenni, de más módon - anélkül, hogy érezném az ivás szükségességét. Kezdtem felfedezni azt a valódi kapcsolatot, amely testünk és mi beléjük hat.

Úgy döntöttem, hogy elmozdulok az ügyvédgé válás középiskolája óta eltervezett tervemtől, ehelyett új karrier utat kötöttem ki, amely lehetővé tette, hogy elmélyüljek a táplálkozás és a főzés iránti új szenvedélyemben. A kulináris órákra iratkoztam be a New York-i Natural Gourmet Institute-ba, és körülbelül két nappal később felhívtam egy barátomat, aki egy Health Warrior nevű egészséges élelmiszer-márka marketing menedzserét kereste. Másnap telefonos interjút készítettem, letettem a munkát, és elindultam azon az úton, amely végül a saját márkám megalapításához vezetett. (Kapcsolódó: Szorongáscsökkentő megoldások a gyakori aggodalmas csapdákhoz.)

Két nappal azután, hogy diplomát szereztem a kulináris intézetben, mint tanúsított holisztikus szakács, visszaköltöztem szeretett szülővárosomba, Nashville-be, és megvettem az LL Balanced domain nevét, ahol megosztottam egy összeállítást a legegészségesebb, legfinomabb házi szakácsbarát receptjeimből. A cél az volt, hogy ne jelöljék be az oldalt olyan speciális diétának, amely betartja az olvasókat - bármi megtalálható és kivitelezhető a vegántól kezdve a gluténmentesig, a Paleo által elfogyasztottig, valamint a déli kényelmi ételek tápláló csavarjaival. A legújabb és legizgalmasabb lépés ezen a wellness utazásomon a The Laura Lea Balanced Cookbook, amely életre kelti az ételeket és még több egészséget elősegítő otthonba.

A táplálkozás szinte minden szempontból megváltoztatta az életemet. Ez az érzelmi egészségem eleme és a kulcs, amely lehetővé tette számomra, hogy újra kapcsolatba lépjek önmagammal és más emberekkel. Egész, friss, többnyire növényi eredetű étel fogyasztásával képes vagyok irányítani mind a testi, mind a lelki egészségemet. Bár mindig természetesen szorongásra hajlamos ember leszek, és ez még mindig jön és megy, a táplálkozás szerepe volt az életemben, amely lehetővé tette, hogy végre megtaláljam az egyensúlyt és megismerjem a saját testemet. Megint magam lettem.