Az étrend az alkoholfogyasztás mellett fontos szerepet játszhat a májproblémákban

Az Alkohol és alkoholizmus témában megjelent új tanulmány megállapítja, hogy a nagy mennyiségű alkoholfogyasztás céljából tenyésztett, de étrend által kontrollált egereknél nem feltétlenül alakultak ki a legsúlyosabb májkárosodások, ami arra utal, hogy az étrend fontos szerepet játszhat a májkárosodás kialakulásában.

étrend

Az alkoholos májbetegség globális egészségi terhet jelent, és olyan betegségspektrumra utal, amely a hepatomegalia és az egyszerű zsírmáj (máj steatosis), az olyan súlyosabb kórképekig terjed, mint az alkoholos steatohepatitis és a májcirrhosis. Az Egyesült Államokban a lakosság mintegy fele iszik alkoholt, és becslések szerint körülbelül 38 millió ember folytatja a mértéktelen ivást.

Ez a tanulmány arra törekedett, hogy összehasonlítsák azokat az egereket, akiket nagy mennyiségű alkohol fogyasztása céljából előnyösen fogyasztottak (cross-High Alcohol Preferring, vagy cHAP egerek), más egerekkel, krónikus alkoholos májbetegség kiváltására szolgáló krónikus alkoholfogyasztási modell alkalmazásával.

Az egereket randomizálták és különböző étrendet kaptak négy héten keresztül. A kutatók szöveteket és szérumot gyűjtöttek. A kutatók felfedezték, hogy a cHAP egerek alkoholt és vizet fogyasztva lényegesen több alkoholt fogyasztottak, mint a cHAP vagy más alkoholos étrenden tartott egerek. Azonban a cHAP-nak és más, az alkoholos étrenden lévő egereknek, valamint a mesterséges cukor maltodextrinnek nagyobb volt a hepatosteatosis és a májkárosodás mértéke nagyobb, mint az egereknél, akik alkoholt és vizet fogyasztottak maltodextrinnel együtt.

Ezek az adatok arra utalnak, hogy az alkoholfogyasztás teljes mennyiségén kívül egyéb tényezők is befolyásolhatják az alkoholos májbetegség kialakulásának mértékét.

Továbbá, mivel a cHAP egerek idővel növekvő etanolfogyasztást mutatnak, az etanolt a normál étrend bevitelével párhuzamosan fogyasztják, és a napi etanolfogyasztás magasabb szintet mutat, mint a kontroll étrenden tartott egerek, ez a modell további rágcsáló modellt nyújthat a etanol a máj patológiájáról, amely jobban utánozza az alkoholos alkoholfogyasztás emberi szokásait.

Ezen eredmények megvitatásakor a szerzők telített zsírral spekuláltak az alkalmazott rágcsáló chow étrendjében és/vagy a törzsfejlődés során bekövetkezett epigenetikai változások a májkárosodás hiányát okozhatták.

Ezt az álláspontot alátámasztják a telített zsírok védő szerepét bizonyító krónikus etanollal táplált rágcsálók, amelyekben a gyulladás csökkenése és a csökkent mikro- és makrovesicularis steatosis lép elő a máj zsírsav oxidációjának elősegítése érdekében. A telített zsírok szintén gátolhatják az alkoholos májbetegség kialakulását a bél mikrobiota növekedésének fenntartásával.

Az eredmények azt sugallják, hogy bár a cHAP egerek folyamatosan magas/tartós etanolszintet fogyasztanak, más tényezők, például az egyes étrendi összetevők eltérései, az alkoholfogyasztási szokások különbségei és az etetés időzítése a csúcs véralkohol-tartalomhoz képest megváltoztatják májkárosodás cHAP-ban más egerekhez képest.

"A bél mikrobiomjának és a széklet metabolitjainak kritikus szerepe egyre inkább felértékelődik" - írta Irina Kirpich és Craig McClain a tanulmányt kísérő szerkesztőségben. Az ebben a tanulmányban alkalmazott étrend összetételében mutatkozó jelentős különbségek segíthetnek megmagyarázni, miért nem a legnagyobb alkoholt fogyasztó egereknél alakult ki a legsúlyosabb májkárosodás. Az étrend és a mikrobiom fontos változók lehetnek a különféle kísérleti alkoholos májbetegségek modelljeiben megfigyelt különböző eredményeknél. "