A diétás könyv labirintus

diétás

Idén januárban a polcokon a legfrissebb új diétás könyvek voltak készen, hogy felkeltsék a figyelmünket és a pénzünket, miután mindannyian belemerültünk az ünnepi időszakba. Ezt a standot egy helyi szupermarketben vettem észre, és tartalmazza a The Sirt étrendet, Michael Mosley A 8 hetes vércukor-diétát, a Bear Grylls üzemanyag-életet, Davina intelligens szénhidrátjait, abbahagytam a cukrot, a tiszta és a lean életet…. A futó téma itt a cukor (ingyenes!), Amely jelenleg aktuális téma, és ezért biztos módja annak, hogy készpénzt szerezzen! Annyi könyv közül lehet választani, honnan indul, és hasznos lesz a könyv?

A hírességek által jóváhagyott könyvek mindig felkeltik a figyelmünket; biztosan tudják, miről beszélnek az étellel és a táplálkozással !? Nos, ételt eszelnek, és valószínűleg főznek is - de vajon ez ad-e nekik olyan tudást, hogy megmondják, mit kell enni, és megtanít minket a táplálkozásra? Elmennénk-e villanyszerelőhöz vagy vízvezeték-szerelőhöz, ha műtétre van szükségünk? Akkor miért fordulunk hírességekhez táplálkozási tanácsért? A személyes tapasztalat nem tesz a táplálkozás szakértőjévé, mindenki más. Ami egy hírességnek megfelelő, nem feltétlenül működik mindenkinek.

Mi van a vicces nevekkel ... A Sirt Diet ? - jól megvakíthatnak minket a tudománytól, de ha jobban megnézzük őket, azt találjuk, hogy a tudomány gyenge, és gyakran az étrend végül az étrend korlátozásához vezet, ezért fogy!

Vigyázzon, hogy néhány diétás könyv ne érezze rosszul magát. Sarah Wilson gyönyörűnek látszik a bestseller „I Quit Sugar” elől, ennek azért kell lennie, mert már nem eszik cukrot…. Néhány okot mond el nekünk arról, hogy miért kell cukroznunk - "Ez a méreg, és világszerte több mint 35 millió halálesetet okoz". Ez nem szigorúan igaz, és ijesztőnek lehetne minősíteni. Igen, az elhízás zsírmájbetegséghez, metabolikus szindrómához és cukorbetegséghez vezethet, de önmagában a cukor nem. Azok az emberek, akik nagy mennyiségű cukrot fogyasztanak, nagy mennyiségű zsírt és kalóriát is fogyasztanak, ami súlygyarapodáshoz, majd elhízással kapcsolatos betegségekhez vezet.

Ha az emberek ezt elhiszik, ez ahhoz vezethet, hogy bűnösnek érzik magukat a cukorevés miatt. Amikor teljesen kivágunk valamit az étrendünkből, gyakran vágyunk rá, és akkor megehetjük a nagy részét, így az egészséges étrenden belüli valaminek a megengedésével ez segíthet a mentális egészségünknek, valamint a derékvonalunknak! Sarah ezt már korábban is megvitatta a Ne ijedj meg a cukortól című cikkében.

Néhány könyv azt javasolja, hogy sok ételcsoportot kivágjanak az étrendből, például a Bear Grylls Fuel for life egy tej-, búza- és cukormentes étrendet javasol, az Ella új könyve pedig „Mindennapok” tartalmaz tejterméket, glutént, húst, halat és cukrot. ingyenes receptek. Ella kijelenti, hogy ez a diéta visszavette a gyengítő betegségből, de vajon mindenki számára megfelelő-e ez a diéta? A tej-, glutén-, hús-, hal- és cukormentesség miatt az az aggodalom, hogy alapos gondolkodás vagy felügyelet nélkül könnyen kalcium-, vas-, szelén-, cink-, B-vitamin-hiányt szenvedhet. Igen, több zöldség elfogyasztása az étrendben nagyszerű, ezért az egyik receptjének ilyen gyakran történő elfogyasztása nagyszerű módja annak, hogy még több zöldséget és rostot vegyen be az étrendbe, de nincs bizonyíték arra, hogy az étrend egészségesebb lenne, ha vágna ki tejtermék és glutén. Ha többet szeretne megtudni a Deliciously Ella könyvéről, nézze meg ezt az áttekintést az Egészséges Élelmiszer Útmutatóban.

James Duigan könyve a tiszta étkezésről szól. Mi a tiszta étkezés? A tiszta táplálkozás olyan teljes ételek fogyasztása, amelyeket nem dolgoztunk fel. Ezek az ételek tartalmaznak teljes gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, szabad tartású húst, sózatlan diót és magot. Kerülendő ételek feldolgozott élelmiszerek, finomított cukor, alkohol és koffein. Szembesülve ez nagyszerűnek tűnik, a semmiből főzés és sok zöldség, de a közösségi média és a #cleaneating világába néha túl messzire mentek, és az emberek "túl egészségesek" túlságosan korlátozzák étrendjüket, fogyás és alultápláltság. Ezt a közelmúltbeli jelenséget ortorxiának nevezték: olyan étkezési rendellenesség, amelyben a szenvedők elkerülik azokat az ételeket, amelyekről úgy gondolják, hogy ártalmasak, ami súlycsökkenést és alultápláltságot okoz.

A legtudományosabb könyv ebből a csokorból Michael Mosley 8 hetes vércukor-étrendje. Orvos, és megírta a „Gyors étrend” (az 5: 2 diéta) könyvet is. Ez a diéta a túlsúlyos emberekre irányul, akiknek fennáll a cukorbetegség kockázata vagy kialakult a betegség visszafordítása céljából. Az étrend alacsony szénhidráttartalmú, mediterrán stílusú, és az első 2 hétben napi 800kcal-ból áll. Könyve hátulján 52 hivatkozással rendelkezik, és még egy dietetikus, Dr. Sarah Schenker segítségére is van (jaj!) Az alacsony szénhidráttartalmú receptek kidolgozásához. Hangsúlyozza, hogy a kezelés megkezdése előtt beszéljen kezelőorvosával, különösen ha inzulint vagy vérnyomáscsökkentő tablettát szed. Tehát ez egyesek számára diétás lehetőség, de nem mindenki számára.

Az egyetlen diétás könyv/szakácskönyv, amelyet a dohányzóasztalomon talál, Jamie Oliver mindennapi szuper étele (el kell ismernem, hogy 1999 óta rajongok, amikor az első könyve megjelent, és 10 szakácskönyve van a polcomon ... !). Bár nem táplálkozási szakember, a közelmúltban időt szakított a táplálkozás tanulmányozására, és tanácsokat vett olyan vezető diétás nevekből, mint Prof Gary Frost és Prof Tom Sanders. Könyve hátulján található egészséges táplálkozási tanácsai a leghangosabbak az itt megtekintett könyvek közül, bár el kell ismernem, hogy néhány receptje némi koncentrációt igényelne, és még nem próbáltam egyet!

Miért nincsenek sima régi egészséges étkezési könyvek? Valószínűleg azért, mert unalmas, és folyamatosan ki kell találnia a diétákat, hogy könyveket készítsen belőle és több pénzt keressen! A tanácsom az lenne, hogy ezeket a könyveket szakácskönyvként élvezzék, nem pedig táplálkozási könyvként. Nézd meg az ételek kedves képeit, próbáld ki néhányat, de ne vedd a szívedbe ezeket a könyveket. Az egészséges táplálkozáshoz: fogyasszon sok gyümölcsöt és zöldséget, teljes kiőrlésű gabonát, tejterméket, halat, húst, tegyen bele néhány vegetáriánus napot (hús nélküli hétfő!), Fogyasszon szerény mennyiségben magas cukortartalmú/zsíros ételeket. Próbáljon többet a semmiből főzni. Csak kerülje az ételeket, amelyek problémát okoznak Önnek, ne szüntesse meg a tejterméket vagy a glutént, hacsak nincs bizonyított intoleranciája (beszéljen háziorvosával vagy dietetikusával). További tippekért keresse fel a „Gondolatok az egészséges táplálkozásról” című blogbejegyzésünket. Megbízható táplálkozási tanácsokért vegye fel a kapcsolatot egy dietetikussal (mivel valóban képesek vagyunk táplálkozásra) ! Ja és ha bármely híresség össze akar állni egy dietetikussal a következő diétás könyvükhöz, akkor tudod, hol vagyunk!