Miért jó nekem a dió?

Miért jó nekem az egészség?

neked

Keri Glassman, MS, RD, CDN

Mik ők

Legtöbbünknek van kedvenc diója (az a fajta, amit eszel, vagyis!). Ma az ember által ismert legrégebbi fatáplálékra, a dióra koncentrálunk. A dió valószínűleg leginkább nehezen nyitható héja és agyszerű alakja miatt ismert. Komolyan, vizsgáltál már ilyet? Nem csoda, hogy jó agyi táplálék: Olyanok, mint egy kis agy! A világ minden táján nőttek, és bár előfordulhat, hogy átveszik őket a vegyes diós tálban, rengeteg oka van arra, hogy felkutassák őket. Tehát kezdjünk el.Hogyan Chow Down

A Piszkos Deets

Dióféléket eszünk a szívükben egészséges zsírok és fehérjék miatt. Egy uncia dió - ez körülbelül 14 fele - 185 kalóriát, 4 gramm fehérjét és körülbelül 18 gramm zsírt tartalmaz. (A kalóriák közül néhányat elégetni fog, és megpróbálja kinyitni őket.)

  • A dió az egyetlen olyan dió, amely nagy mennyiségben tartalmaz esszenciális omega-3 zsírsavakat (más néven ALA), amelyek elősegítik a szív egészségét és segítenek csökkenteni a vérnyomást. 2,5 gramm ALA-t kap unciánként dióért, de az eredmények eléréséhez nincs szükség egész unciára; akár napi néhány dió elfogyasztásáról is kiderült, hogy egészségügyi előnyei vannak.
  • Kutatások kimutatták, hogy a dió összetörése segíthet a metabolikus szindróma, a cukorbetegség és a gyulladás kezelésében. A diónak rákellenes tulajdonságai is vannak, sőt a súlykezelésben is szerepet játszhatnak. Legtöbbünknél legalább egy ilyen betegség leselkedik a génjeinkre, ezért érdemes a napi étrendbe dobni egy-két diót.
  • Mi? Mit? A dióról ismert, hogy javítja a kognitív működést és a memóriát. Rendszeres étkezésük az Alzheimer-kór és a demencia alacsonyabb kockázatával is összefüggésben áll.

Folytatás

Hogyan Chow Down

Csak viccelődtem azon az edzésen, hogy diót fogsz ropogtatni. Kinek van ideje? Vásárolja meg dióját héj nélkül - félbevágva, darabokra vagy apróra vágva - és tárolja a fagyasztóban, miután kinyitotta őket. A dió magas olajtartalommal rendelkezik, ami elrontja levegő és meleg hatását. Hideg tartásuk meghosszabbítja az életüket.

  • Fogyassza a diót egyenesen felfelé, zabpehely, saláták, gabonafélék és joghurtok tetejére. Keverje össze a pilaf és quinoa salátáival. Süssük őket kedvenc desszertjükben. Mivel enyheek, sokoldalúak is; kamatoztassa ezt azzal, hogy édes és sós ételekkel párosítja őket.
  • A dió mélyen beágyazódott a mediterrán étrendbe, ezért próbálja ki őket egy feta grillezett sajtban, csodálatos vegetáriánus ebédként. Készíthet egy finom dekadens kenést is, amely biztosan kielégít és tápanyagokban gazdag. Ne felejtsd el felfegyverezni magad a mártásokért!
  • Ha valami édeset keres, akkor diófélék lennének, ha figyelmen kívül hagyná a dió barátunkat. A diós biscotti a tökéletes süti, hogy kielégítse a vágyat, és társaságában tartsa a teát. Egyébként a kakaó és a gyömbér ebben a biscotti receptben antioxidáns erőművek, így valóban jól érezheti magát, ha van ilyen!

A Tudom-ban

A legjobb ételek ott vannak, amelyek nem díszes csomagolásban vannak. Nem reklámtáblákon forgalmazzák, és szupersztárok nem támogatják őket. A dió tökéletes példája annak, amit a legjobb étel testesít meg - nőnek a természetben, tele vannak egészségügyi előnyökkel és ízletesek. Ne haladjon el mellettük, és hozzon haza egy táskát. A szíved, az agyad és a derekad meg fog köszönni!