A dióvajak egészségügyi előnyei

„Szelén” „Biotin”

Óvatosan

Az ételallergia az emberek 5-10% -át érinti. A földimogyoró (amely hüvelyesek, mint a bab és a borsó), és a diófélék, mint a pekándió és a mandula, gyakran kiváltó okok. Ha súlyos allergiája van, még valami, ami megérintette a diót, duzzanatot, hányást és hasmenést okozhat. Akár meg is gyulladhatja a torkát, és megnehezítheti a levegőt vagy a beszédet. Ez egy anafilaxiás sokknak nevezett potenciálisan halálos állapot. Hívja a 911-et, ha látja ezeket a tüneteket.

Súlykontroll

Igaz, hogy a dió sok zsírban van, de ez nem azt jelenti, hogy kerülni kell őket. A magas fehérjetartalmú és rosttartalmú érzés teltnek és energikusnak érzi magát. Ez segíthet kevesebb kalóriát fogyasztani és lefogyni. A diófélék pedig segíthetnek abban, hogy teste több energiát égessen el, még akkor is, ha nyugalomban van. Ha diétát tartasz, akkor nagyobb eséllyel ragaszkodsz hozzá, ha diót eszel. Csak ne vigyük túlzásba.

A jó kövér

A diófélékben lévő zsír többsége telítetlen, ami jobb neked, mint a húsban lévő telített zsír vagy sok feldolgozott élelmiszer transz-zsírja. Ez segíthet a vércukorszint és az inzulin, az azt szabályozó hormon stabilizálásában.

Tápanyagokkal csomagolva

Nem csak a magas fehérje-, rost- és egészséges zsírok jók az Ön számára. A diófélék rengeteg egyéb tápanyagot is tartalmaznak, mint az E- és B6-vitamin, a folsav, a niacin, a magnézium, a cink, a réz és a kálium. Csak nézze meg az összetevőket a márkájú vaj, mogyoró vagy más módon. Néhányan sót, cukrot, tartósítószereket és egészségtelen zsírokat adtak hozzá, amelyek több kárt okozhatnak, mint hasznot.

Antioxidánsok bőségesen

Ide tartoznak az olyan ásványi anyagok, mint a szelén és a mangán, a C és E vitamin, valamint a flavonoidok, fenolok, polifenolok és egyéb anyagok. Csapatként segítik a sejtjeinek védelmét. És az anyákat megrakják velük. Ez lehet az oka annak, hogy azoknak az embereknek a szíve egészségesebb, akik több diót és dió vajat fogyasztanak. Sőt segíthetnek a vastagbélrák elleni védelemben is.

Tartsa a koleszterint ellenőrizni

A túl sok koleszterin megkeményítheti az artériákat, és stroke-hoz és szívbetegséghez vezethet. Úgy tűnik, hogy a mandula, a dió és más diómag csökkenti, ha túl magasra kerül. A tested termeli a koleszterin legnagyobb részét, de egy részét az elfogyasztott ételekből kapja. Szerencsére a dió kevés vagy egyáltalán nincs.

A 2-es típusú cukorbetegség megelőzése és ellenőrzése

Ez részben annak köszönhető, hogy elősegítik a súlygyarapodás, valamint a magas vércukor (glükóz) és zsírok (lipidek) ellenőrzését, ami a betegséghez vezethet. Az erek (endothelium) bélését nyújthatják és egészségesek is, ami megakadályozza a cukorbetegséggel kapcsolatos szívproblémákat.

Szívbetegség

Szív- és érrendszeri betegségnek is nevezik, amikor az erek megkeményednek (orvosa ezt ateroszklerózisnak nevezi). Ez gyengítheti a szívét és szívelégtelenséghez vezethet. Agyvérzést, szívrohamot vagy szabálytalan szívverést (aritmia nevű állapot) is okozhat. Azok az emberek, akik több diót vagy belőlük készült vajat fogyasztanak, kevésbé kapják meg. Körülbelül 28 gramm, vagy 2 evőkanál, hetente még kétszer, elegendőnek tűnik a segítséghez.

Magnézium

Ez az ásványi anyag jót tesz idegeinek, izmainak, csontjainak, vércukorszintjének, vérnyomásának, sőt genetikai anyagának vagy DNS-jének is. Ha olyan vagy, mint sok amerikai, nem biztos, hogy eleged lesz. Az olyan diófélék, mint a kesudió, a mandula és a földimogyoró, valamint a belőlük készült vaj rengeteg.

Mandulavaj

A földimogyoró-változat után ez az egyik leggyakoribb típus, és nagyszerű B7-vitamin-forrás, más néven biotin. Ez a tápanyag létfontosságú ahhoz, hogy segítse a szervezetet az elfogyasztott zsír, cukor és fehérje feldolgozásában. Segít abban is, hogy a vércukorszint stabil és a bőr egészséges legyen.

Brazil dió vaj

Ezek a diófélék kiváló szelénforrások, amelyek folyamatosan működtetik a pajzsmirigy működését, segítenek a testének genetikai anyag (DNS) előállításában és javítják immunrendszerét. Úgy tűnik, hogy megvédi sejtjeit a szabad gyököknek nevezett káros részecskéktől is. És azok az emberek, akik kevesebb szelént kapnak, nagyobb valószínűséggel kapnak bizonyos típusú rákot.

Kesudióvaj

Ez technikailag nem dió, hanem egyfajta alma magja. Maga a gyümölcs rendkívül értékes csemege Brazília tengerparti területein, ahol terem. Akár diónak, akár magnak hívja, nagyszerű rézforrás, amelyre a testének szüksége van a szövetek és a vér táplálásához, valamint energiatermeléshez. Antioxidáns tulajdonságai is lehetnek, amelyek megvédik a sejtjeit a károsodástól.

Diós vaj

A dió a szívegészséges omega-3 zsírsavak egyik legjobb, nem állati eredetű forrása. Pontosabban az alfa-linolénsav (ALA) nevű típust biztosítják, amely más omega-3 típusok építőköve. A vajat nem mindig könnyű megtalálni az üzletekben, de egy adagot otthon felverhet egy konyhai robotgépben.

Hogyan lehet elkerülni a penészt

A diófélék néha penészt kapnak, amely átjuthat az elkészített vajakba. Az egyik penészből aflatoxin keletkezik, amely májrák okozója lehet. De az FDA-nak vannak olyan szabályai és tesztjei, amelyek ezt sokkal ritkábbá teszik. És ez valójában inkább az Egyesült Államokon kívüli meleg, párás éghajlaton jelent problémát. De ha dióvajat készít, akkor az anyákat hűvös, száraz helyen tárolja, és minden penészes, zsugorodott vagy elszíneződött feldobja. Az anyák fagyasztóban történő tárolása szintén segíthet a romlás megállításában.

Következő

Következő diavetítés címe

SZÁLLÍTOTT KÉPEK:

1) Angela Schmidt/Thinkstock

2) Rostislav_Sedlacek/Thinkstock

3) Balról jobbra: Gingagi/Thinkstock, Juanmonino/Thinkstock

4) JackF/Thinkstock

5) yodiyim/Thinkstock

6) 7activestudio/Thinkstock

7) Noppawan Laisuan/Thinkstock

8) sudok1/Thinkstock

9) piotr_malczyk/Thinkstock

10) bhofack2/Thinkstock

11) OLEKSANDR PEREPELYTSIA/Thinkstock

12) bhofack2/Thinkstock

13) ginauf/Thinkstock

14) Yuliya Pinkasevich/Thinkstock

American Heart Association: „Mi a szív- és érrendszeri betegség?”

American College of Allergy, Asthma & Immunology: „Földimogyoró-allergia”.

Kaliforniai diótábla: „Kaliforniai dióvaj”.

Cedars-Sinai.org: „Az endothel funkcióinak tesztelése.”

A Colorado Állami Egyetem táplálékforrás-információi: „Dióvajok”.

Harvard Közegészségügyi Iskola: „Antioxidánsok: túl a hype-on”.

Journal of Nutrition: „A földimogyoró és a diófélék hatása a felnőttek testsúlyára és egészséges fogyására.”

Az American College of Cardiology folyóirata: „Diófogyasztás és a szív- és érrendszeri betegségek kockázata.”

A Mogyoró Intézet: „Földimogyoró-tények”.

Mayo Klinika: „Szívbetegség”, „Étrendi zsírok: Tudja meg, melyik típusokat válassza.”

NIH, Országos Rákintézet: „Aflatoxinok”.

NIH, Étrend-kiegészítők Hivatala: „Szelén”, „Biotin”, „Magnézium”.

PlosOne: „A famagvak hatása a cukorbetegség glikémiás kontrolljára: A véletlenszerű, kontrollált étrendi kísérletek szisztematikus áttekintése és metaanalízise.”

A véletlen tudós: A főzés tudománya: „mérési egyenértékek”.

A Tufts University Egészségügyi és táplálkozási levél: „Kérdezd meg a Tufts szakértőit: Vajon a dióvajaknak ugyanolyan a tápértéke és az egészségügyi előnyei, mint a nyers és a sült diónak?”

Kaliforniai Egyetem Mezőgazdaság és természeti erőforrások: „Diófélék: biztonságos módszerek a fogyasztók számára a kezeléshez, tároláshoz és élvezethez.”

Whfoods.org: „Dió”, „Omega-3 zsírsavak”, „Réz”, „Szelén”, „Biotin”, „Földimogyoró”, „Kesudió”, „Mandula”.

Kathleen M. Zelman, MPH, RD, LD értékelte 2018. december 31-én

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsot. További információk.

Ez az eszköz nem nyújt orvosi tanácsokat. Csak általános tájékoztatási célokra szolgál, és nem foglalkozik az egyedi körülményekkel. Ez nem helyettesíti a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést, és nem szabad rá támaszkodni az egészségével kapcsolatos döntések meghozatalakor. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, amikor kezelést kér valaminek oka miatt, amit a WebMD webhelyén olvasott. Ha úgy gondolja, hogy egészségügyi sürgőssége lehet, azonnal hívja orvosát vagy hívja a 911-et.

WebMD diavetítések

Tekintse meg diavetítéseinket, hogy többet tudjon meg az egészségéről.