Dukan Diet News: Új tanulmány szerint az aroma csökkenti az elfogyasztott mennyiséget

Gondoltam megosztok néhány olyan hírt, amelyet ma olvastam az interneten, és úgy gondoltam, hogy aki fogyni próbál, érdekesnek találja, függetlenül attól, hogy követi-e a Dukan diétát vagy sem.

A holland Wageningen Egyetem Élelmezés- és Táplálkozástudományi Intézetének holland tudósai által végzett tanulmány megállapította, hogy az erősebb aromák csökkentették az elfogyasztott ételek mennyiségét. Lehet, hogy azt gondolja, hogy az önkéntesség egy ételpróba témája lehet nagyon élvezetes, mert elképzelhető, hogy az önkéntesek különféle ételeket szolgálnak fel egy ebédlőasztalnál. Nos, ebben a vizsgálatban ahhoz, hogy ellenőrizni tudják az étel aromáját és meg tudják mérni az elfogyasztott ételek mennyiségét, az önkénteseknek egy fogorvosi székben kellett ülniük, orruk fölött orrdarabbal, amely az aromát és a szívószálat juttatta az orrukba. száj, amelyen keresztül a krémes vanília desszertet szállították.

A vizsgálatban tíz, 26 és 50 év közötti embert vettek fel, és véletlenszerűen vagy nem adtak aromát, gyenge illatot vagy erős krémes aromát, mivel ették a desszertet, és az erősebb krémes aroma eredményeként az önkéntesek 5% és 10% között kevesebbet ettek. a desszert.

A tanulmány természetesen túl kicsi ahhoz, hogy határozott következtetéseket lehessen levonni, de az ételek íze nagyon szorosan összefügg az ételek illatával. Ezért tűnik úgy, hogy az ételnek kevésbé van íze, ha eldugult orrunk van. Hányszor mondtad vagy hallottad valakit, aki azt mondta, hogy megfázása hatással van az ízlelésére.

Talán az erős aroma jelzi az agyunknak, hogy az ételt táplálóbbnak tekintsük, mint egy nyájas ízű ételt, így úgy dönt, hogy kevesebbre van szükségünk. Természetesen az unalmas és nyájas ételek fogyasztása megnehezíti az étrendhez való ragaszkodást, és oda vezethet, hogy különféle hízóbb ételekre vágyunk.

Tehát gyakorlati szempontból érdemes megnézni, hogy felhasználhatja-e a Dukan-étrenden szabadon engedélyezett különféle gyógynövényeket, fűszereket és fűszereket, hogy növelje az elfogyasztott ételek aromáját, és hátha ez segít jobban érezni magát elégedett. Lehet olyan egyszerű, hogy néhány mogyoróhagymát/újhagymát felszeletelünk a túróra, vagy curry-fűszereket adunk egy húsételhez.