A cukor utáni sóvárgás 5 mögöttes oka

Írta: Ashlea Hartz, N.C., RYT, CORE táplálkozási szakember

Sétáljon be bármelyik vállalati szekrénybe, és szinte lehetetlen ellenállni az arcot bámuló fánk, bagel és muffin megjelenítésének. Ami ártalmatlan édességnek tűnhet, pusztítást okozhat vércukorszintjében és általános egészségi állapotában. A túl sok kalória miatt sokan fogyasztanak manapság magasan feldolgozott élelmiszerekből, az amerikaiak 70 százaléka túlsúlyos, vagy minden második amerikainak pre- vagy 2-es típusú cukorbetegsége van. (2)

Az átlag amerikai naponta 22 teáskanál cukrot fogyaszt, főleg rejtve. - Dr. Mark Hyman

Míg sokan megpróbálják használni az akaraterőt a cukor utáni vágyakozás leküzdésére, ezek a sürgetések egy mélyebb probléma tünetei lehetnek, amelyet először meg kell oldani a felszabadulás érdekében.
A cukor utáni sóvárgás gyakran az első számú akadály, amellyel sokan szembesülnek az egészséges étrend adaptálásakor. Az a személyi étrendben lévő cukormennyiség, amelyről jelenleg úgy gondolják, hogy jelentősen megnöveli a súlyos betegségek, köztük a cukorbetegség, az elhízás, a szívbetegségek, az ADHD, az Alzheimer-kór és a rák kockázatát.

A cukorbevitel csökkentése érdekében fontos megismerni, hogy mi ösztönzi a testet elsősorban a cukor utáni vágyakozásra. Az alábbiakban felsoroljuk a cukor utáni sóvárgás leggyakoribb okait, amelyekről esetleg nem is tud, és szüksége van a figyelmére.

Az étkezések kihagyása, alacsony vércukorszint:

A cukor utáni vágyakozás leggyakoribb oka az, hogy a testnek több üzemanyagra van szüksége. Ha szénhidrátokat tartalmazó ételt fogyaszt, az emésztőrendszer az emészthetőeket cukorrá bontja, amely bejut a vérbe, majd a sejtekbe szállítja, ahol energiára használják fel. Ha túl sokáig megyünk evés nélkül, sejtjeink éheznek az üzemanyagért, és az agy jelet küld, hogy több szénhidrátot kell fogyasztanunk. Sajnos ma, amikor répához vagy őszibarackhoz kell nyúlnunk, több feldolgozott ételt ragadunk meg, például szódát vagy cukorkát. Ezek a finomított cukorfelesleggel megrakott ételek túlterhelik a testet, ami hullámvasút-emelkedést és alacsony vércukorszintet eredményez, ami csak tartja a ciklust.

Stressz hormonok:

A stresszreakciót a kortizol és az adrenalin (más néven adrenalin) hormonok szabályozzák, amelyeket a mellékvesék szabadítanak fel. Dr. Sara Gottfried szerint a kortizolt kiszivattyúzzuk és magas fokú készültségben maradunk, még akkor is, ha a sarkon nincs közvetlen veszély. Idővel ez megadóztatja a mellékveseit, és súlyos hormonális egyensúlyhiányt okoz, emeli a vérnyomást és az inzulinszintet. Ez kiváltja a vágyat, hogy több cukrot fogyasszon, így készen állunk a futásra! Természetes reakciónk fontos túlélési stratégia, de amikor az általunk észlelt stressz forgalmi dugó vagy napi munkánk, testünk folyamatosan újabb és újabb cukrot kér.

Nem eszem eléggé, krónikus fogyókúra:

Sokan próbálnak fogyni kalóriák csökkentésével, de ez gyakran éhezteti a testet a szükséges tápanyagok, például az egészséges zsírok és fehérjék után. A fehérjehiány egyik első jele valójában az édesség utáni vágy, és soha nem érzi jóllakását - mondja Dawn Jackson Blatner, R.D., a The Flexitarian Diet írója. Ennek oka, hogy a fehérje legkritikusabb funkciói közé tartozik a vércukorszint tartása. Ha teste nem kap elegendő fehérjét, a glükózszint fel-le ugrál, és arra ösztönzi Önt, hogy gyors megoldást nyújtson cukorkákból vagy kekszekből.

Inzulinrezisztencia:

Miután elolvasta az első három okot, gyorsan meglátja, hogy az összes finomított cukor, amelyet e vágyak miatt fogyasztunk, valóban elindíthatja a testet az egyensúlyból. Az inzulin olyan hormon, amely megkönnyíti a vércukor (glükóz) transzportját a véráramból a test sejtjeibe, üzemanyagként történő felhasználás céljából. Amikor több egyszerű cukrot eszünk, mint amennyit a test használhat, elárasztja sejtjeinket, és néha elkezdik végleg bezárni az ajtókat. Ezt nevezik inzulinrezisztenciának, és ez a cukorbetegség előfutára. Mivel a sejtek egy ideig nagyon túl vannak terhelve cukorral, végül kiégnek, és már nem reagálnak az inzulin hormonra, amikor kopog. Az inzulinrezisztencia ekkor a sejtek éhezik a cukrot, mert a cukor nem tud bejutni.

Amikor éhező sejtjeid vannak, édességekre és szénhidrátokra vágysz, ez egy túlélési mechanizmus, amely a tested DNS-ében mélyen rejlik - mondja Caroline J. Cederquist, MD.

Élesztő vagy baktériumok elszaporodása: Néha ezek a cukor utáni sóvárgások olyan intenzívek lehetnek, hogy azt gondolhatnánk, hogy szörny van a hasában. Nos, lehet, hogy van. Bélünk tele van a bél mikrobiomját alkotó mikroorganizmusok milliárdjaival. Az emésztőrendszer számos baktériumot, élesztőt, a bélfalat szegélyező sejteket és az immunrendszert alkotó sejteket tartalmaz. (3) Ha a bél mikrobiomja egyensúlyban van, a jó baktériumok és a jótékony élesztő virágzik. E szervezetek némelyikének édesszájúak és lakomája van az összes fogyasztott felesleges cukornak. Akár annyit is megehetnek, hogy túl nagyra kezdenek nőni ahhoz, hogy gyors legyen, és csak egyre több cukorra vágynak. Hamarosan a test benőhet élesztővel, például Candida-val vagy baktériumokkal, ahol nem tartozik (SIBO).

Vajon cukor-függőség?

- Dr. Mark Hyman szerint az egyik oka annak, hogy ilyen nehéz leszokni a cukorról, nem csupán az édes íze, hanem maga a cukor addiktív tulajdonságai. Számos tanulmány kimutatta, hogy az agy örömközpontként ismert része „világít”, ha nagy mennyiségű cukrot fogyaszt. Ezért gondolja, hogy az a cupcake boldoggá tesz. Egy újabb kutatás azt is kimutatta, hogy magas glikémiás étel fogyasztása esetén a nucleus accumbens (az agynak a drogfüggőségben játszott szerepéről ismert része) világít, mint egy karácsonyfa. Egyes orvosok arra figyelmeztetnek, hogy a cukor ugyanolyan függőséget okozhat, mint a kokain, és ez a széles körben használt anyag még veszélyesebb lehet a közegészségre.

A cukor napjainkban aktuális téma, és most megtudhatja, miért nem olyan egyszerű a cukor levágása az étrendből, mint amilyennek hangzik. Ha cukor utáni vágyakozással küzd és válaszokat keres, a táplálkozási szakemberrel való szoros együttműködés segíthet megtalálni a kiváltó okot és visszaszerezni az egészséges étrend irányítását.

Nézze meg ezeket a 7 tippet a cukor utáni sóvárgás drasztikus csökkentésére 👇