Albuquerque Journal

Írta: Barbara Quinn/The Monterey County Herald (tns)
2018. szeptember 25, kedd, 12:02

fahéjas

Egy olvasó ezt írja: „Van egy kérdésem a fahéjas zsemle rendszeres fogyasztásáról. Kerékpáros csoportom 40–70 mérföldet szeret legalább hetente kétszer megtenni. Szeretnek fahéjas zsemlét enni, és odáig jutottak, hogy a legjobb zsemlét rangsorolták. Kíváncsi vagyok, figyelembe véve ezen édességek magas zsír- és cukortartalmát, egészségügyi szempontból jó ötlet-e enni minden alkalommal, amikor lovagolni szoktak? Tudom, hogy a kalóriák valószínűleg elégettek, de kíváncsi vagyok a zsír- és cukorbevitelre, valamint a szív- és érrendszeri egészségre, valamint általában az egészségre gyakorolt ​​hatásra. Gondolom, mit keresek ki, a hatalmas testmozgás ellensúlyozza-e a rossz étrendi döntéseket? Köszönöm.

Remek kérdés, Tricia,

Feltételezem, hogy Ön és lovagló haverjai jó egészségnek örvendenek. A sportszakértők szerint a kiegyensúlyozott étrend, amely különféle ételeket tartalmaz, a legfontosabb a sportteljesítmény eléréséhez. Nézzük meg, hogy a fahéjas zsemle belefér-e abba az egyenletbe.

A szorgalmas sportolókhoz, mint te magad, több energiára van szükségük (kalória az ételben), mint nekem például. A fahéjas zsemle pedig bizonyosan bőséges mennyiségben biztosítja a két fő üzemanyagforrást - a szénhidrátokat és a zsírokat.

A szénhidrátok (cukrok és keményítők olyan ételekben, mint a gyümölcs, a gabonafélék és a fahéjas zsemle) több energiát szolgáltatnak a belélegzett oxigénegységre, mint a zsír. Ha hosszú utakon szívja a levegőt, előnyös használni azt az energiaforrást, amely kalóriánként a legkevesebb oxigént igényli, igen? Egy népszerű fahéjas zsemle 880 kalóriát és 127 gramm szénhidrátot tartalmaz, ami sokkal többre van szükségünk, mint egy időben. Mégis, ha 2-3 órán át kerékpározik, óránként 90 gramm szénhidrátot (360 kalóriát) éghet el. Ez lehet az egyik igazolás.

A jól képzett sportolók a zsírtól a hosszú túrák üzemanyagáig is felhasználhatnak kalóriákat, különösen akkor, ha a szénhidráttartalékok kimerültek. Egy fahéjas zsemle 37 gramm zsírt tartalmaz, ennek majdnem a fele telített zsír. Az sok. A táplálkozási szakértők azt tanácsolják, hogy a telített zsír napi adagját a napi kalóriakiadások kevesebb mint 10 százalékára korlátozzuk, mivel ez a zsírfajta gyulladáshoz kapcsolódik - ez a betegség szorosan összefügg a szívbetegséggel és a cukorbetegséggel. Egy fahéjas zsemle belefér az üzemanyag-égető kerékpáros napjaiba.

A hatalmas testmozgás ellensúlyozza a rossz étkezési döntéseket? Igen és nem. A táplálkozási szakértők a teljes étrendet vizsgálják, nem pedig egyetlen ételt, hogy értékeljék táplálkozási állapotát. Ha rendszeresen magas minőségű, sovány fehérjetartalmú ételekben, gyümölcsökben, zöldségekben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrendet fogyaszt, és legtöbbször korlátozza a zsíros, finomított ételeket, az alkalmi zsírtartalmú édes csemege nem dobja el túlságosan vágány.

Köszönöm, hogy írtál.

FELIRATKOZZ MOST bármikor lemondhatod

Az Albuquerque Journal és újságírói elkötelezettek a közösségünk történeteinek elmesélése mellett.