Tápláló

Egészséges tápanyagok, nélkülözhetetlen vitaminok és táplálékon keresztüli gyógyítás: Útmutató a táplálkozáshoz.

Ön itt van

A Nemzeti Rákkutató Intézet szerint az Egyesült Államokban a férfiak és a nők életre szóló kockázata, hogy bármilyen rákot diagnosztizálnak, 39,3 százalék. Számos kutatási tanulmány létezik, amelyek azt mutatják, hogy az életmódbeli tényezők, beleértve az étrendet is, a rák leginkább módosítható és legfontosabb kockázati tényezői közé tartoznak.

A legújabb kutatások

A British Medical Journal (BMJ) által közzétett, 2019-es tanulmány egy lehetséges összefüggést javasolt az „ultra-feldolgozott” ételek és a rák között.

A tanulmány az ultra-feldolgozott ételeket úgy határozta meg, hogy hiányoznak a vitaminok és rostok, amelyek szintén magas szintű cukrot, zsírt és sót tartalmaznak. Számos fejlett országban gyakran a napi energiafogyasztás felét képviselik. Az ilyen típusú ételek gyakran az elhízással is összefüggenek.

A lista a következőket tartalmazza:

csomagolt pékáruk
harapnivalók
cukros gabonafélék
szénsavas italok
deli húsok és elkészített húskészítmények

A BMJ tanulmány kimutatta, hogy az étrendben az ultra-feldolgozott élelmiszerek arányának 10 százalékos növekedése a teljes rák 12 százalékos és az emlőrák 11 százalékos kockázatával jár. Ezek az eredmények hozzáadják azokat az erős bizonyítékokat, amelyek összekapcsolják a rossz étrendet a túlsúly/elhízás és a rák kockázatával.

Az ilyen típusú, „nyugati típusú” étrendnek is nevezett ételek fogyasztása hozzájárul a súlygyarapodáshoz, a túlsúlyhoz, az elhízáshoz és a 12 specifikus rákhoz - a vörös vagy a feldolgozott hús és a vastagbélrák között figyelemre méltó korrelációval.

Tegyen lépéseket az általános rákkockázat csökkentése érdekében

A World Cancer Research Fund 2018. évi ajánlásai között szerepel a „gyorséttermek” és más magas zsír-, keményítő- és cukortartalmú feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának korlátozása a rák megelőzésének stratégiájaként.

Az összes rendelkezésre álló információ zavaros, sőt időnként ellentmondásos is lehet. Például bizonyos növényi eredetű olajokat tartalmazó magas zsírtartalmú ételek - például diófélék és magvak - fontos tápanyagforrások. Mérsékelten fogyasztva ezekről nem derül ki, hogy súlygyarapodást okoznak, és a növényi étrend fontos eleme.

Míg az egészséges táplálkozás és életmód elérésében nincs „egy méret mindenkinek” megközelítés, a legfontosabb az egyensúly megtalálása, a mértékletességre való törekvés és a reális és elérhető célok kitűzése. Számít az, amit naponta csinál, különösen, ami a rák megelőzésére vonatkozik.

Adjon meg konkrét táplálkozási célokat:

Egyél több egész és minimálisan feldolgozott ételt, például magokat, hüvelyeseket, gabonákat, gyümölcsöket és zöldségeket.
Törekedjen a növényi étrend elfogyasztására. A növényi étrend fogyasztásának jó kezdete az lenne, ha a tányér kétharmadát színes gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák töltik meg. Tányérjának fennmaradó harmadát töltse meg halakkal, baromfival, sovány hússal, alacsony zsírtartalmú tejtermékekkel vagy növényi eredetű fehérjékkel és hüvelyesekkel (pl. Fekete bab, csicseriborsó, lencse, tofu, hummus), dióval, magvakkal.
Menj hús nélkül, amikor csak tudsz. Ellenkező esetben a főtt vörös húst legfeljebb heti három adagra korlátozza, minden adag négy és hat uncia között legyen.
Próbáljon kerülni olyan feldolgozott húsokat, mint felvágottak/szendvics húsok, szalonna, virsli és chorizo, sonka, pastrami, pepperoni és szalámi.
Korlátozza az „energiasűrű ételeket”. Ezek olyan élelmiszerek, amelyekben magas a hozzáadott cukor- és zsírtartalom, és tartalmaznak sült krumplit, burgonyát és egyéb chipseket, süteményeket, fánkokat, cukorkákat és cukorral édesített italokat. Élvezze a friss gyümölcsöket és a gyümölcsökkel töltött vizet snack helyett.
Válasszon teljes kiőrlésű kenyeret, tésztát és gabonaféléket, például zabot, árpát és barna rizst. Használja ezeket finomított lisztből készült ételek helyett, mint a fehér kenyér, tészta, alacsony rosttartalmú reggeli gabonafélék és fehér rizs.
Cél az egészséges testsúlyra.
Kerülje az inaktivitást. Kezelőorvosa jóváhagyásával törekedjen legalább 30 perc testmozgásra heti öt napon keresztül.

Ha többet szeretne megtudni a rák kockázatának csökkentéséről, olvassa el ezt a bejegyzést az Élettartam megélése egészség és wellness blogunkon. Itt talál részletesebb információkat a rákmegelőzés tudományos közegészségügyi irányelveiről.

Karen Pasquazzi, RD, KSH, LDN

Karen Pasquazzi az Élettartamú Rák Intézet vezető dietetikusa és az onkológiai táplálkozás igazgatósági tanúsítvánnyal rendelkezik.