A fenntartható zöldségfélék, amelyek halhideg étrenddel gyarapodnak

Hamish Cunningham, Sheffieldi Egyetem, Benz Kotzen, Greenwichi Egyetem

Kinek van szüksége talajra, ha van akváriuma? Az „Aquaponics” ötvözi a vízben vagy a hidroponikában termesztett növényeket a haltermeléssel vagy az akvakultúrával. Ez egy szimbiotikus folyamat, amelynek az ázsiai gazdálkodási gyakorlatok gyökerei évezredekre nyúlnak vissza. Jól alkalmazva az aquaponika növelheti a helyi élelmiszertermelést és ellenállóbbá teheti a közösségeket - mindezt szennyezés létrehozása vagy szűkös erőforrások, például olaj felhasználása nélkül.

Halpiszkálóval és pisiléssel kezdődik, mindkettő sok ammóniát tartalmaz. A gyökerező szubsztrátokban élő férgek lebontják a szilárd anyagot, majd a baktériumok nitrogénné alakítják az ammóniát, amely műtrágyaként működik. A növények felszívják a nitrátot, és hatékonyan kiszűrik a vizet a halak számára. Mire a halaknak ismét szükségük lesz a WC-re stb. Ez egy erényes kör.

Az eredmény egy nagy sűrűségű élelmiszer-előállítás, amely ugyanolyan jól működik otthon vagy nagy ipari raktárakban. Alkalmas városi terekben vagy szárazságon, amelyet szárazság, szennyezés vagy talajkimerülés szenved, amelyet egyébként nehéz megművelni. Halat és zöldséget egyaránt termel, csökkentve a túlzottan kizsákmányolt és szennyezett óceánjaink terhelését.

Egész évben lehetséges a termesztés (beltéri rendszereknél), és a rendszer még vízhatékonyabb, mint a hidroponika, és két terméket állít elő ugyanazzal a vízzel. A halétel az egyetlen szükséges input, és a talajalapú mezőgazdasághoz képest könnyebb a biológiai védekezéseket alkalmazni a kártevők ellen.

Szórakozás a tanyán

A BBC műsorvezetője, Kate Humble most a Humble by Nature oktatófarmot vezeti a walesi Wye-völgy fölötti dombon. Csapata napenergia üvegházat épített, három nagy tartály tilapiával (szívós, gyorsan növekvő hal) és 12 növekvő medrével, tele élénk növényekkel. Egyikünk - Hamish - nemrégiben járt.

A vizet folyamatosan szivattyúzzák a tartályokból a termőágyakba, amelyek mindegyike tartalmaz egy autosifonnak nevezett okos gizmo-t, amely az ágyat leereszti, amint az a tetejéig megtelt. A növényi gyökerek, valamint az azok alatt élő férgek és baktériumok folyamatos árvíz-elvezető környezetben élnek, ami nagyon elősegíti a gyors növekedést (amint azt a különböző hidroponikai rendszerek bizonyítják).

A növények felszívják a halhulladékot, és a tiszta vizet visszaszivattyúzzák a haltartályokba:

A technológia szükségszerűen bio-organikus: műtrágyák vagy peszticidek hozzáadása a termőágyakhoz hamarosan károsítja a halakat, míg a hal antibiotikumok etetése a növényeket károsítja. Mindenesetre kevesebb az igény az agrokemikáliákra és a gyógyszerekre, mivel az aquaponika kevesebb betegséget és gyorsabb növekedést jelent.

Az agrokémiai anyagok széles körű használata a jelenlegi élelmiszer-előállításunkban kevésbé ellenállóvá tesz bennünket. Az élelmiszertermelés nagy része olajfüggő, és ezért ingadozó az ingadozó áraknak, és sokan mérgező hatásúak a környezetünkben, és veszélyeztetik a hosszú távú fenntarthatóságot.

Mi a fogás?

Az Aquaponics a halak, zöldségek, baktériumok és (néha) férgek folyamatosan kiegyensúlyozott ökoszisztémájára támaszkodik. Ennek az egyensúlynak a fenntartása összetett lehet. A telepítési költségek és az energiafogyasztás szintén kérdés, az éghajlattól és a halfajoktól függően (a pisztrángotól a tokonig, a tilápiától a harcsáig - mindegyiküknek más követelmények vannak).

Kollégáival együtt újrahasznosított anyagokkal dolgozunk az építkezés költségeinek csökkentése érdekében, és mérési kísérleteket állítunk be annak érdekében, hogy pontosan meg tudjuk mondani, mibe kerül például különféle típusú növények termesztése Sheffieldben vagy Londonban.

Fejlesztünk ingyenes, nyílt forráskódú megfigyelő és ellenőrző rendszereket az aquaponics számára is. Ezek a felhőn keresztül összesítik az adatokat, hogy virtuális közösségeket hozzanak létre olyan termelőkből, akiknek közös tapasztalata mindenki számára megkönnyíti.

De még mindig sok mindent meg kell találni. Mindketten egy EU Aquaponics Hub tagjai vagyunk, amely megpróbálja jobban megérteni, hogy a hal és a zöldség hogyan működhet együtt, és megkönnyíti az innovatív módszereket a nagy sűrűségű, kiváló minőségű és fenntarthatóbb élelmiszerek előállítására helyi szinten.

Jelenleg nagy mennyiségű élelmiszer szállítására támaszkodunk az egész világon, így rendkívül kiszolgáltatottak vagyunk a háborúk, az éghajlati káosz vagy az ingadozó olajárak által okozott zavaroknak. A lehető legtöbb élelmiszer termesztése helyi szinten növelheti az ellenállóképességet, és lehetővé teheti számunkra, hogy jobban ellenőrizzük, mit eszünk, és csökkenthetjük a cukor és a szívbetegségeket előidéző só, cukor és tartósítószerek bevitelét. Az Aquaponics fenntartható és intenzív alternatíva a talajban történő növekedés és a hidroponika egyaránt.

Hamish Cunningham

Benz Kotzen

Hamish Cunningham kapcsolatban áll a Sheffieldi Egyetemmel és a The Aquaponics Lab-szal (non-profit nyílt forráskódú fejlesztői csoport). Köszönet Gareth Colemannak és Paulo Marininek a laborban a grafikáért és az inspirációért.

Benz Kotzen támogatást kap a COST-tól (Európai Együttműködés a Tudományban és Technológiában). Két COST-projekt elnökeként és támogatásának birtokosaként a projekt irányítására (csak költségekre, nem időre), valamint képzőiskolák és rövid távú tudományos küldetések finanszírozására fordítják a forrásokat. képez PhD és Post Doc hallgatókat. A COST FA1305 akciójának elnökeként Benz irányítja az EU Aquaponics központját, amelynek célja az aquaponika jobb megértése az EU-ban és az egész világon, valamint a kutatási menetrend és az innováció ösztönzése ezen a fontos területen.

A Sheffieldi Egyetem a The Conversation UK alapító partnereként nyújt támogatást.