A fogszuvasodás valódi oka 2. rész

Az első részben Weston A. Price munkáját ismertettem, aki különféle földrajzi területekről és éghajlatról beszélt olyan embercsoportokat, akik változatos étrendet fogyasztanak, és akik „immunisak a fogszuvasodásra”. Elképesztő volt számára, és aggódó fogorvosként meg kellett értenie, miért. Tehát mi volt a közös ezekben a különböző emberekben? Nos, valamennyien ősdiétákat fogyasztottak. Ez azt jelenti, hogy őseik bölcsessége alapján ettek ételeket, akik idővel megtanulták, mitől egészségesek és erősek.

Megállapította, hogy bár minden csoport nagyon eltérő étrendet fogyasztott, az ősdiétákban négy közös vonás volt.

Először azt tapasztalta, hogy a C-vitamin és más „vízben oldódó” vitaminok mennyiségének körülbelül négyszeresét fogyasztják.

Másodszor, azt találta, hogy a zsírban oldódó vitaminok tízszeresét fogyasztják. Az A, D, E és K2 vitaminokból álló vitamincsoport.

Harmadszor, azt találta, hogy a diéták az ásványi anyagok négyszeresét szolgáltatták, mint a modern társaik.

Végül Dr. Price megállapította, hogy a hagyományos étrend nem tartalmazott finomított cukrot; fehér liszt; sovány vagy alacsony zsírtartalmú tej; hidrogénezett növényi olajok; vagy bármilyen más feldolgozott adalékanyag.

Nézzük végig a négy elemet egyenként részletesebben:

A C-vitamint felfedezése óta alaposan tanulmányozták. Például az ínyben lévő kötőszövet, az úgynevezett kollagén, naponta körülbelül 20% -kal megfordul. Az ehhez szükséges sejtek C-vitamint igényelnek. A száj fehérvérsejtjei megkövetelik a C-vitamin koncentrációját a baktériumok elleni védekezésben. Számos olyan tanulmány készült, amely azt mutatja, hogy a magasabb C-vitamin vérkoncentrációjú személyeknél alacsonyabb a lepedékszint. Dr. Price valóban a láthatatlan fogkefének nevezte a C-vitamint. Tehát egyértelműen összefüggés van a megfelelő C-vitamin szint, valamint a fogszuvasodás és az ínybetegség hiánya között.

A zsírban oldódó vitaminok nagyban részt vesznek a kalcium anyagcserében. Az A-vitamin és a D-vitamin egyaránt szükséges a szervezetnek ahhoz, hogy két különböző fehérjét hozzon létre a kalcium szállításában és lerakódásában. Az egyik osteocalcin nevű fehérje megtalálható a fogakban és a csontokban. Valójában magához vonzza a kalciumot. A másik fehérje a mátrix GLA fehérje, amely a lágy szövetekben található. Ennek ellentétes hatása van az oszteokalcinra, nevezetesen, biztosítja, hogy a kalcium távol maradjon. Végül a lágyrész csak akkor maradhat puha, ha nem mineralizálódik. A varázslat csak akkor fordul elő ezzel a két fehérjével, amikor a K2-vitamin „aktiválja” őket. „On” kapcsolóként működik, mivel karboxilcsoportot adományoz a fehérjéknek. Akkor és csak akkor működnek a fehérjék. Tehát egyértelműen láthatjuk, hogy csak a megfelelő zsírban oldódó vitaminszint jelenlétében tudjuk fenntartani az egészséges fogakat és az őket támogató csontot.

Ásványi anyagok szükségesek a fogak és a csontok kialakításához. Ezért a hiányos étrendnek egyértelműen nem lenne megfelelő építőköve a kemény szerkezetek, például a fogak és az őket támogató csontok növekedéséhez és fenntartásához.

Az egészséges, hagyományos étrend utolsó összetevője a feldolgozott élelmiszerek hiánya volt. Menjünk végig a listán, hogy megtudjuk, melyek a veszélyek:

A cukor jól ismert kariogén szer. Más szavakkal, üregeket okoz. Gyors alap, hogy a szájunkban található csírák megeszik a cukrot és salakanyagot választanak ki salakanyagként. A fogakban lévő ásványi anyagok szó szerint feloldódnak savas környezetben. Ha elég egy fog feloldódott, akkor lyuk vagy üreg keletkezik.

A fehér liszt ugyanolyan rossz, mint a cukor a fogunk számára, mert az emberek rendelkeznek nyálamilázzal, amely a szénhidrátokat egyszerű cukrokká bontja. Az eredmény megegyezik a cukor fogyasztásával. A végén a túltáplált baktériumok és az általuk termelt savak állnak, amelyek bomláshoz vezetnek. Amikor legközelebb megesz néhány perecet, vegye észre, hogyan tapadnak a hátsó fogak harapós felületeihez. Olyannyira, hogy nehéz összezárni a fogait. Percekkel később ez a tésztás anyag cukorrá alakul. Szomorú, de igaz.

A sovány tejből eltávolították a zsírt, ezért a zsírban oldódó A, D és K2 vitaminokat. Általában visszaviszik a D-vitamint, de nagyon keveset. Még akkor is, ha elegendő mennyiséget adtak hozzá, ez nem segít, ha nincs jelen K2-vitamin, amelyet sajnos egyetlen gyártó sem ad vissza, így a fogaink előnyei sem valósulnak meg.

A növényi olajok, például a kukorica, a szója, a gyapot és a repce elsősorban Omega 6 olajokból állnak. Ezekre az illóolajokra kis mennyiségben van szükség az emberek számára, és az Omega 3 olajokkal azonos arányban. Ha bőségesen vannak az étrendben, gyulladást okoznak. Az átlag amerikai rendelkezik a szükséges mennyiség tízszeresével. Valójában ez az egyik tápanyag, amelyet étrendünk túlzott mennyiségben tartalmaz. Sok gyulladásos betegség ered ebből az egyensúlyhiányból, az ínybetegség az egyik.

A hidrogénezett olajok transz-zsírok. Elég ott mondta.

Remélem, hogy ez a tudomány nem volt túl elsöprő. Szükségesnek éreztem megadni a háttér egy részét, hogy a harmadik részben, ahol konkrét ajánlásokat fogalmazok meg arról, hogy milyen ételeket fogyasszak és milyen ételeket kerüljenek el, annak kicsit értelmesebb legyen.