A fogyás csapdája: Miért nem működik a diéta

Asheer Raza

2018. május 21. · 5 perc olvasás

"Miért nem egyszerűen kevesebbet eszik és nem mozog?" Emlékeztet a gondolkodásra. - a súlycsökkentés kalóriákkal elégetett egyenlete következetesen értelmes volt. De saját tanulmánya - egy valóságos tévésorozat versenyzőivel együtt - tévesnek bizonyult.

„Figyeltem, ahogy ezek az emberek mérleget lépnek, ráadásul leadnak 20 fontot. Hetente ”- állapítja meg. Egyrészt széles körben elterjedt hiedelmek követték nyomon a súlycsökkentésről: az edzések büntettek, valamint a diétákat is korlátozó jellegűek voltak, ezért oka volt annak, hogy a sorozatban részt vevő nők és férfiak lefogyjanak. Azonban 20 font. Annak megértése érdekében, hogy csinálták ezt, úgy döntött, hogy e versenyzők közül 14-et kutat tudományos kutatás céljából.

Hall azonnal megtanulta a TV-föld valóságban, a hét nem feltétlenül jelent pontosan hét napot, de nem számít: az elveszített teher tényleges, gyors és hatalmas volt. Az idei év folyamán a versenyzők átlagosan 127 fontot fogyottak, mint az adele fogyás. A testzsír minden egyes és mintegy 64 százaléka. Ha elemzésével felfedezhetné, mi történt saját testükben egy fizikai szinten, úgy gondolta, talán képes lesz segíteni a túlsúlyos amerikai felnőttek megdöbbentő 71 százalékát.

Arról nem számított, hogy megértette, hogy amikor az testsúlycsökkentés feltételei TV-ben tökéletesek - igényes, de inspiráló edző, telegen orvosok, szigorú étkezési programok és gyilkos edzések segítségével -, akkor az emberi test hosszú távon úgy fog harcolni, mint pokolba, hogy újra megtalálja azt a kövéret. Az idő múlásával a Hall által vizsgált 14 versenyző közül 13 általában a sorozatban leadott súly 66% -át szerezte meg, négy pedig vastagabb volt, mint a verseny előtt volt.

Ez elég komor lehet ahhoz, hogy a leg ihletettebb fogyókúrázók is ellátják őket. "Van ez az ötlet, hogy miért kell zavarni a próbálkozást" - állítja Hall. De a súlycsökkentő rejtélyre adott válaszok megtalálása nem volt döntő jelentőségű. Az amerikai felnőttek túlnyomó többsége elhízott; csaknem 40 százaléka klinikailag elhízott. És az orvosok most már tudják, hogy a túlzott testzsír radikálisan megnöveli a súlyos egészségügyi problémák, köztük a 2-es típusú cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, a depresszió, a légzőszervi problémák, a rákos megbetegedések, valamint a termékenységi problémák valószínűségét. Egy 2017-es tanulmány megállapította, hogy az elhízás napjainkban a korai megelőzhető halálokat idézi elő az Egyesült Államokból a dohányzáshoz képest. 66,3 milliárd dollár értékű súlycsökkentő vállalkozást indított el, és mindent népszerűsített a fogyókúrás tablettáktól az étkezési programokon át az edzőtermi tagság kidolgozásáig.

Ezenkívül a kutatás növekedése is táplálja. Az elmúlt évben az NIH becslések szerint 931 millió dolláros támogatást nyújtott az elhízás kutatásához, például a Hall's-hoz, amely tanulmány a tudósok számára új megértést nyújt arról, hogy miért is nagyon nehéz diétázni, miért sokkal nehezebb fenntartani a testsúlyt az idő múlásával úgy tűnik, hogy Melissa Mccarthy bölcsessége időnként működik - sok ember számára.

Vezető kutatók végül egyetértenek például abban, hogy a testmozgás, bár elengedhetetlen a jó egészséghez, nem különösebben megbízható eszköz a testzsír hosszú távú megőrzésére. A túlságosan leegyszerűsített kalória és a kalória aránya számításokkal együtt utat engedett az árnyaltabb felfogásnak, miszerint ez az egyén étrendjének sminkje - ahelyett, hogy ebből mennyit égethetnek el a testmozgás -, amely ösztönzi a súlycsökkentést.

Azt is tudják, hogy a számodra legjobb étrend valószínűleg nem az ideális étrend a szomszéd szomszédjának. A különféle étrendekre adott egyéni válaszok - a csökkent vegetáriánus és zsírtartalmaktól az alacsony szénhidráttartalmúig és a paleoig - rendkívül változnak. „Néhány diétás személy 60 fontot dobott le. És tartsd távol néhány évtizedig, más férfiak és nők együtt követik az azonos programot, és 5 fontot profitálnak ”- állítja Frank Sacks, a súlycsökkentő tudós, a Harvard T.H. szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének professzora. Chan Közegészségügyi Iskola. "Ha meg tudnánk állapítani, miért lesz óriási a képesség az emberek megsegítésére."

Hall, Sacks és más tudósok bebizonyították, hogy a fogyás titka rendkívül személyre szabottnak tűnik az olyan divatos étrendek helyett, mint a lázadó Wilson fogyás. És bár a testsúlycsökkentés soha nem lesz senki számára könnyű, a bizonyítékok egyre növekszenek, hogy bárki számára elérhető az egészséges testsúly - az embereknek egyszerűen meg kell találniuk a legjobb utat.

A 20. század végén divatos volt ételt rágni cseppfolyósítás előtt, alkalmanként körülbelül 722 nappal a lenyelés előtt, egy Horace Fletcher nevű kedvenc táplálkozási szakember ajánlása eredményeként. Lore nagyjából pontosan ugyanabban az időszakban rendelkezik, William Howard Taft elnök meglehetősen korabeli stratégiát fogadott el - alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, napi élelmiszer-folyóirattal -, miután elakadt egy Fehér Ház kádjánál.

ght, a kutatásban részt vevő férfiak és nők túlnyomó többsége azt mondja, hogy naponta reggeliznek, legalább hetente egyszer lemérik magukat, minden héten kevesebb mint 10 órányi televíziót néznek, és minden nap egy órát edzenek.

A kutatók szemléletüket és viselkedésüket is megvizsgálták. Felfedezték, hogy szinte mindannyian nem hisznek maguknak az A forma, eloszlatva azt a gondolatot, hogy csak a megszállott szuper tervezők tudnak betartani egy diéta programot. A kutatók azt is megjegyezték, hogy a hosszú távú fogyást szenvedő egyéneket általában a vékonyabb deréktól eltekintve inkább valami motiválja - például az egészség megijesztése vagy a késztetés arra, hogy hosszabb életet töltsenek, hogy képesek legyenek több időt tölteni szeretteikkel.

Az NWCR nyomozói szerint valószínűtlen, hogy az általuk kutatott embereket genetikailag megáldják vagy olyan karakterrel ruházzák fel, amely egyszerűvé teszi számukra a fogyást. Végül a kutatás legtöbb embere azt mondja, hogy néhány nappal azelőtt megbuktak, amikor megpróbálták csökkenteni a súlyt.

(Hill 2015-ben a Coca-Cola által finanszírozott elhízottsággal foglalkozó agytröszt elnökének munkája miatt került tűz alá. Az ott töltött hivatali ideje alatt az NWCR egy újságot nyomtatott a Coca-Cola részleges finanszírozásával, de a kutatók szerint elemzésük szerint ez Hill szerepelt benne, a popóriás pénzügyi támogatása nem érintette.)