A fogyasztók képessége a feladatok ellátására táplálkozási címkék használatával

Add hozzá Mendeley-hez

Absztrakt

Elemezték a fogyasztók azon képességét, hogy elvégezzék a közös táplálkozási címkék használatával kapcsolatos feladatokat és az egyes feladatok összetevőit, amelyek feltárták az előzetes ismeretek hatását, a demográfiai jellemzőkkel, a címkeolvasással és az egészségi állapottal való összefüggések tekintetében. Az adatok egy bevásárlóközpont elfogási kísérleti vizsgálatból származnak. A legtöbb fogyasztó (78%) pontosan hasonlított össze két terméket, 58% -osan pontosan értékelte a tápanyagszintre vonatkozó állításokat, 45% -uk átfogóan kiegyensúlyozott tápanyagokat egy napi étrend alatt, és 20% -uk pontosan kiszámította az egyetlen élelmiszer hozzájárulását a napi étrendhez, amely feladat összetett szükségességet igényelt matek. A lényegesen gyengébben teljesítő alanyok 55 évnél idősebbek voltak, nem fehérek és kevésbé képzettek, mint azok, akik a legjobban teljesítettek. Az ételcímkék elolvasása és az étrenddel kapcsolatos egészségi állapot szintén a gyengébb teljesítményhez kapcsolódott. A feladatkomponens-elemzés azt mutatta, hogy a táplálkozási megítélésekor minden típusú alanynak ugyanaz a reakcióhajlama. Az eredmények azt sugallják, hogy a táplálkozási tanácsadás a fogyasztók számára hatékonyabb lesz, ha nem igényel mennyiségi feladatokat, hanem a fogyasztók számára könnyebb feladatokra támaszkodik.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk

Ajánlott cikkek

Cikkeket idézve

Cikkmérők

A ScienceDirectről
Távoli hozzáférés
Bevásárlókocsi
Hirdet
Kapcsolat és támogatás
Felhasználási feltételek
Adatvédelmi irányelvek

A cookie-kat a szolgáltatásunk nyújtásában és fejlesztésében, valamint a tartalom és a hirdetések személyre szabásában segítjük. A folytatással elfogadja a sütik használata .