A fogyókúrázók kevesebbet esznek, hogy tovább éljenek

A kalóriakorlátozás, amely az élettartam növelését próbálja növelni az élelmiszer-bevitel 15 százalékos csökkentésével, egyre népszerűbb, annak ellenére, hogy a hatékonyságát bizonyító tanulmányok hiányoznak. Írta: Joanna Glasner.

Lisa Walford a jelenlegi 82 kilós súlyát csaknem optimálisnak tartja.

hogy

Igaz, nem könnyű fenntartani. Felnőtt élete nagy részében a 4'11 "méretű, vékony Walford 95 font körül mozgott. Új súlyának fenntartásához a napokban csak körülbelül 1300 kalória fogyasztása szükséges, 15 százalékkal kevesebb, mint amit korábban evett.

De az 50 éves Walford, aki elismeri, hogy megjelenése zord lehet, azt mondja, étrendjének egészségügyi előnyei miatt érdemes követni. A kalória-korlátozásnak (CR) nevezett diétamozgalom híveként úgy véli, hogy a kevesebb fogyasztás lehetővé teszi, hogy tovább éljen. Ezt az elgondolást, amelyet apjától, a CR úttörőjétől, Roy Walfordtól tanult, és olyan, amelyet kényelmesen megoszt az országos közönséggel.

"Jó reggelt voltam Amerikában, és Diane Sawyer azt mondta:" Olyan soványnak tűnsz. Tényleg egészséges vagy? "- idézte fel Walford, aki ezen a nyáron médiafordulókat tett, hogy népszerűsítse új The Longevity Diet című könyvét. Brian Delaney. Válasza az ilyen kérdésekre - mondta - általában ugyanaz: "Hajlamosak vagyunk az egészséget társítani a külső kozmetikumokkal, de hajlamosak a belső kozmetikumokra gondolni. A CR-ben szenvedő emberek belsőleg nagyon egészségesek."

Mivel a baby boom generáció legidősebb tagjai hamarosan betöltik a 60. évet, a demográfiai trendfigyelők nem lepődnek meg azon, hogy növekszik az érdeklődés az étrend és az egészségügyi élet iránti érdeklődés iránt, ami a várható élettartam meghosszabbodásával jár.

Számtalan, a piacon található diétás könyv ígéri az életkorát megújító hatásokat olyan technikák révén, mint az okinawaniak kulináris szokásainak lemásolása, a DNS tanulmányozása vagy a nagy mennyiségű kiegészítők csökkentése, valamint rengeteg gyümölcs és zöldség elfogyasztása. De a kalóriakorlátozás, az életkorot meghosszabbító technika, amely bizonyítottan elég jól működik az egereken és más organizmusokon, egyre népszerűbb lehetőség.

Walford becslései szerint jelenleg több mint 2500 ember tartozik a két népszerű online CR-fórum, a Kalória-korlátozó Társaság és a CR Támogató Csoport e-mail listájának egyikébe. Az üzenőfal témái az Alzheimer-kór és az inzulinszint összekapcsolásától a barlanglakó-stílusú "paleo" étrend egészségügyi hatásaiig terjednek, egészen addig a kérdésig, hogy fontos-e reggelizni, még akkor is, ha reggel nem éhes az ember.

Az étkezési irányelvek is bőségesek. Mivel a CR-szakemberek kevés kalóriát fogyasztanak, a hívei úgy gondolják, hogy a lehető legtöbb tápanyagot be kell csomagolni étkezésükbe, és kerülni kell a keményítőtartalmú, feldolgozott ételeket. A tipikus 1500 kalóriás étkezési terv egyik menüjében olyan ételek szerepelnek, mint a lazac, tojásfehérje, zsírmentes joghurt és zöldségek.

A CR rajongói szerint a táplálkozásra helyezett hangsúly és az a tény, hogy egészségügyi okokból követik a diétát, egészen más, mint az étkezési rendellenességek, mint az anorexia nervosa, amelyek a testkép rögzítéséből fakadnak.

Merryl Bear, a kanadai nemzeti étkezési rendellenességekkel foglalkozó információs központ igazgatója szerint azonban sok ember, aki egészségügyi okokból beszél a fogyókúráról, valójában ilyen érveket használ az ételekkel és a testtel kapcsolatos egészségtelen rögzítések legitimálásához.

"Néhány étkezési rendellenességben szenvedő személy használhatja ezt az elméletet az étel és a súly elfoglaltságának igazolására" - mondta Bear.

Egy másik érv a szigorú kalóriavágás ellen az a hosszú távú tanulmány hiánya, amely jelzi, hogy a CR jelentősen hosszabb-e az emberi élettartamhoz.

Aubrey de Gray, a Cambridge-i Egyetem gerontológusa nemrégiben írt egy cikket (.pdf), amelyben arra a következtetésre jutott, hogy a CR nem valószínű, hogy két vagy három évnél hosszabb időt adna az átlagos vagy a maximális élettartamhoz. De Gray elmondta, hogy szkeptikus CR részéről az élet radikális meghosszabbításában rejlő lehetőségekkel kapcsolatban, mert nem lát okot arra, hogy ez evolúciós szempontból előnyös lenne.

"Alapvetően nem volt elegendő szelektív nyomás arra, hogy a tápanyaghiányra reagálva megtartsuk a képességünket, hogy a szokásosnál 20 évvel tovább éljünk" - írta egy e-mailben. De Gray hozzátette, hogy egészségügyi okokból nem kifogásolja a mérsékelt CR-t, mindaddig, amíg a szakemberek nem számítanak arra, hogy ennek eredményeként néhány évtizeddel tovább élnek.

De a mérsékelt egészségügyi előnyök aligha igazolják a CR diéta erőfeszítéseit - jegyezte meg az Fight Aging weboldal egyik munkatársa, aki ezt írta:

"Micsoda kompromisszum: Éhesnek érzed magad az egész 80 + 3 év alatt, vagy csak élvezd az étkezésedet és meghalsz 80 évesen."

Még a lelkes CR-szurkolók sem tudják pontosan megbecsülni, hogy az étrend hány évet adhat az életükhöz, de a legtöbb CR-követő úgy véli, hogy az étrend sokkal hosszabb lehet az élet meghosszabbítására, mint két vagy három év.

Egerek, férgek és más, korlátozott kalóriatartalmú étrenddel etetett állatok vizsgálata alátámasztja a radikális, életet meghosszabbító előnyök fogalmát. A Labrador retrieverek 2002-ben publikált tanulmánya azt is megállapította, hogy a táplálékfelvétel 25 százalékos korlátozása megnövelte a medián élettartamot és késleltette a krónikus betegség jeleinek megjelenését a kutyáknál.

Az emberek számára a Walford a mérsékeltebb kezelési módot részesíti előnyben, amelyben az emberek a kalóriabevitelt körülbelül 13-15 százalékkal csökkentik az alapszinthez képest. A kiindulási érték minden ember számára eltérő, a stabil testsúly fenntartásához szükséges kalóriák száma alapján, ha az ember nem alul vagy túlevő.

Mint a fogyókúra minden formájában, vannak olyan emberek is, akik a CR-t szélsőséges helyzetbe hozzák. Walford elmondta, hogy nem támogatja a "súlyos CR" -et, amelyben a kalória körülbelül 30 százalékkal csökken, gyakran káros hatásokkal.

"Vannak olyan emberek, akik túljutottak a külső határig, ahol testük szó szerint elkezdi metabolizálni saját szervhúst" - mondta. "De ez komoly CR, és az összes média szenzációsvá teszi ezt a részt. Aztán az emberek elvetik a (mérsékelt CR) előnyeit."

Lisa Walford a jelenlegi 82 kilós súlyát csaknem optimálisnak tartja.