A fokhagyma segíthet a bél gyógyításában?

A fokhagyma fitotápanyag-tartalma olyan lenyűgöző, hogy Terry Wahls, a funkcionális orvos orvos azt javasolja, hogy két szegfűszeg táplálkozási szempontból ugyanolyan erős, mint egy teljes csésze más zöldség. Kimutatták, hogy a fokhagyma elpusztítja a peptikus fekélyek többségét okozó baktériumokat, a H. pylori baktériumokat, és a Washingtoni Állami Egyetemen végzett kutatások szerint a fokhagyma százszor hatékonyabb, mint két népszerű antibiotikum a Campylobacter baktérium megölésében, amely az egyik leggyakoribb bűnös ételmérgezés. (Úgy tűnik, hogy ez a hatás a fokhagyma kénvegyületeinek tulajdonítható.)

tapasztalja

A fokhagyma tartalmaz prebiotikumokat is, egyfajta rostot, amely táplálja a jó bélbaktériumokat. Tehát, ha a bél mikrobiomjában baktériumok egyensúlyhiányban szenvednek, tudják, hogy a fokhagyma mind antibiotikumként (ellenséges baktériumokat elpusztítva), mind prebiotikumként működik (jó baktériumokat táplál).

Hogyan együnk többet: A fokhagyma rendkívül sokoldalú. Add hozzá pogácsához és sült krumplihoz; zúzza bele salátaöntetbe; tegye bele szószokba; élvezze nyersen pestóban. A nyers fokhagyma a legerősebb antimikrobiális előnyöket nyújtja. Melegítéskor közvetlenül az edény levétele előtt töltse fel. Akárhogy is, legalább 10 perccel próbálja felaprítani a főzés előtt; ez enzimreakciót vált ki, amely növeli egészséges vegyületeit.

Figyelmeztetések: A fokhagyma magas FODMAP-tartalmú élelmiszer - a „fermentálható oligo-, di-, monoszacharidok és poliolok” rövidítése. Ez a szénhidrátcsoport néha puffadást és gyomorfájást válthat ki. Ha ezeket a tüneteket fokhagymás étkezéssel társítja, akkor intoleráns lehet egyes magas FODMAP-tartalmú ételekkel szemben.

Fontolja meg az alacsony FODMAP diétát, amely ideiglenesen kiküszöböli azokat az ételeket, amelyekben magas az ilyen anyagok mennyisége. (Az alacsony FODMAP-diétával kapcsolatban lásd: „Kezelheti-e az IBS-t egy eliminációs vagy alacsony FODMAP-diéta?”.)

Ez eredetileg a „7 bélgyógyító táplálékban” jelent meg az Experience Life 2020 július-augusztus nyomtatott számában.