Vannak előnyei és hátrányai a gluténmentes étrendnek

Tudja meg, miért kell egyes futóknak gluténmentessé válniuk, és ha ez segíthet abban, hogy jobban érezzék magukat.

Ossza meg ezt

Csatlakozzon a női futáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

Csatlakozzon a női futáshoz

Hozzon létre személyre szabott hírcsatornát, és könyvjelzővel láthatja el kedvenceit.

Már van fiókja?

étrend

Úgy tűnik, hogy a gluténmentes étrend a legújabb trend. Amikor négy évvel ezelőtt diagnosztizálták nálam a lisztérzékenységet, nem túl sokan voltak tisztában azzal, mi ez. Most a „gluténmentes” egy divatszó. Vannak gluténmentes éttermek, valamint új élelmiszerek és régi élelmiszerek „gfree” változatban, hogy kielégítsék az emberek igényeit. Legyen szó lisztérzékenységben szenvedőkről, „lisztérzékenységről” vagy akár olyan emberekről, akik egyszerűen felpattantak a tömegre, hogy vélték az egészségügyi előnyöket, ez bizony aktuális téma manapság.

Sokan azonban még azt sem tudják, hogy mi a glutén. Szóval mi is ez pontosan? A glutén egy olyan fehérje, amely megtalálható a szemekben, például a búzában, az árpában és a rozsban. Nagyjából minden finom dologban megtalálható, amit eszünk. Sajnos ez azt jelenti, hogy nincs kenyér, tészta vagy pékáru. Biztosan kíváncsi vagy: miért akarna valaki erről lemondani? Nos, azok az emberek, akik celiaciában szenvednek kell maradjon távol a gluténtől. A lisztérzékenység egy autoimmun betegség, amelyben a glutén fogyasztása károsíthatja a vékonybelet. A celiaciát a legegyszerűbben a saját gasztroenterológus orvosom, Dr. Peter Chang magyarázta el nekem. Azt mondta nekem, hogy amikor a lisztérzékenységben szenvedők glutént fogyasztanak, immunveszély lép fel a vékonybélben található villi ellen. Ezáltal a tápanyagok nem szívódnak fel. Nyilvánvaló, hogy ha nincsenek felszívódó tápanyagok, akkor egészségünk romlik, és testünk nem fog megfelelően működni.

Aztán vannak olyan emberek, akiknek gluténérzékenységük van - de nincs diagnosztizálva a lisztérzékenység. A gluténérzékenység azt jelenti, hogy a glutén fogyasztása után minden hasonló tünetben szenvednek, de vékonybélük nem pusztul el és nem károsodik. Néhány olyan tünet, amelyet az emberek a glutén fogyasztása után tapasztalnak, fejfájás, gyomorfájás, energiafáradtság, szédülés és puffadás. Ezek egyike sem élvezetes, de nem veszélyezteti az életet.

Aztán vannak olyan emberek, akik olyan okokból szeretnék kivágni a glutént az étrendjükből, mint például az egészségügyi előnyök vagy a fogyás. Thalia Prum, gyakorló dietetikus azt mondja, hogy mivel a gluténmentes étrend korlátozó és korlátozott, sokan úgy látják, hogy fogyókúrás eredmények vannak, amikor a magas kalóriatartalmú ételeket - például a glutént tartalmazó szénhidrátokat - természetesekkel helyettesítik. Mivel azonban mindannyiunknak szüksége van a szénhidrátok egyensúlyára az étrendünkben, az egészségügyi előnyök akkor jelentkeznek, amikor a „jó szénhidrátokat” választjuk. A gyümölcsök, zöldségek és babok természetüknél fogva gluténmentesek. Van néhány kiváló gluténmentes gabonaféle is, különösen a quinoa!

De pontosan mi az előnye és hátránya a gluténmentes étrendnek? Futóként nagyszerű, de negatív hatásai is lehetnek.

  1. A glutén kivágása az étrendből egészségesebb élethez vezethet. A lisztérzékenységben szenvedők számára az optimális egészség érdekében elengedhetetlen a glutén étrendjükből történő eltávolítása. Sokak szerint azonnal jobban érzik magukat, miután kivágták. A tápanyagok végül jobban felszívódnak, amikor a megfelelő ételek kezdenek bejutni a szervezetbe. Azok számára, akiknek nincsen cöliákiája, és nem teljesen tudják, miért fordulnak elő gyomorproblémák, a glutén eltávolítása segíthet ezeken a problémákon. Ha a glutén negatív hatásokat tapasztal, az étrendből való kivágás minden bizonnyal jobban fogja érezni magát.
  2. Ki ne akarna több energiát? A glutén eltávolítása az étrendből kiküszöböli a magas kalóriatartalmú szénhidrátokat, amelyek néha lassúnak vagy dagadtnak érezhetjük magunkat. Bár bizonyos szénhidrátok elengedhetetlenek a futók számára, a természetes helyettesítők is megteszik a trükköt. Az édesburgonya kiváló lehetőség!
  3. A glutén eltávolítása az étrendből elősegíti a fogyást. Amikor a kenyereket és tésztákat természetes ételekkel, például gyümölcsökkel és zöldségekkel helyettesíti, nagyobb valószínűséggel szabadul meg ettől az extra zsírtól.
  4. Mivel szőlőből készül, a bor természetesen gluténmentes. Most ez egy plusz!

  1. Búcsúzni kell a környék legjobb ételeitől.
  2. Futóként szénhidrátokból táplálkozunk. A verseny előtti étkezés gyakran előző este tésztát, reggel pedig bagelt tartalmaz. Lehetséges helyettesítő gluténmentes márkák és tészták megtalálása. Ezek azonban közel sem olyan ízletesek, és nem ugyanazokat a teljesítményeredményeket nyújtják a futók számára.
  3. Ha a gluténmentes étrendet választja, ne feledje, hogy teste már hozzászokott az adott ételekhez és szénhidrátokhoz, amelyeket bele tesz. Néha eltávolításuk negatívan befolyásolhatja a tápanyag bevitelét. A glutént tartalmazó ételek többsége kalciumot, B-vitamint és vasat is tartalmaz. Amikor ezt elveszik, a többi nélkülözhetetlen tápanyagot is. Tartsa be a természetes ételeket, szemben a helyettesítő lehetőségekkel!
  4. A vérszegénység gyakori azoknál a futóknál, akik gluténmentes étrendet folytatnak, különösen a női futóknál. A gluténmentes ételpótlók általában nem dúsítottak vasat. Fontos megtalálni az elveszett vas pótlásának módját.

A gluténmentes életmód nem feltétlenül rossz! Bizonyos pozitív hatásai vannak azok számára, akik ezt választják. Azoknak a futóknak, akiknek a cöliákia diagnózis miatt szükségük van rá, mindenképpen elengedhetetlen jó egészségük érdekében.