A gofri egészséges étel?

kapcsolódó cikkek

Bár a reggeli jobb, mint a reggeli nélkül, mivel a testének üzemanyagra van szüksége egy hosszú, étkezés nélküli éjszaka után, a gofri nem a legegészségesebb megoldás. Beillesztheti őket egészséges étrendbe, ha csak alkalmanként fogyasztja őket, kiválasztja a megfelelő kíséreteket és az egészségesebb teljes kiőrlésű változatot választja.

Szénhidrátok

Az elfogyasztott gabonák legalább felének teljes kiőrlésűeknek kell lennie - derül ki az amerikaiakra vonatkozó 2015. évi táplálkozási irányelvekből. Mivel sok gofri finomított szemcsékkel készül, nem tartalmaznak sok rostot. A magasan feldolgozott, finomított szénhidrátok fogyasztása nagyobb mértékben növelheti a szívbetegségek kockázatát, mint a telített zsírok fogyasztása - derült ki a "Nutrients" folyóiratban 2018-ban megjelent kutatásból. Ezzel szemben a teljes kiőrlésű gabona és a rostok csökkentik a szívbetegségek kockázatát. Két 4 hüvelyk négyzet alakú fagyasztott gofri a napi 25 gramm értékéből 30 gramm szénhidrátot, de csak 1,5 gramm rostot biztosít.

Zsírtartalom

A túl sok zsír fogyasztása valószínűbbé teszi a súlygyarapodást, és nagy mennyiségű telített zsír fogyasztása növeli a 2-es típusú cukorbetegség, a magas koleszterinszint és a szívbetegség kockázatát. Két fagyasztott gofri körülbelül 6,8 gramm zsírt tartalmaz, beleértve 1 gramm telített zsírt, ami a teljes zsír napi értékének 10 százaléka, a telített zsír esetében pedig a DV 5 százaléka. A tipikus 7 hüvelykes, házi készítésű gofri még rosszabb: 10,6 gramm zsír, vagyis a DV 16 százaléka és 2 gramm telített zsír, vagy 11 százalék a DV.

Nátriumtartalom

Mind a fagyasztott, mind a házi készítésű gofriban magas a nátriumtartalom. Két fagyasztott gofri egy adagja 447 milligrammot, vagyis az ajánlott 2300 milligramm napi 19 százalékát, egy 7 hüvelykes kerek házi gofri pedig 383 milligrammot, vagyis az ajánlott határ 17 százalékát tartalmazza. A túl sok nátrium fogyasztása növeli a magas vérnyomás, agyvérzés és a szívbetegségek kockázatát.

Vitaminok és ásványi anyagok

Bár a gofri nem a legegészségesebb reggeli étel, nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Két fagyasztott gofri a DV több mint 20 százalékát biztosítja kalciumhoz, vashoz, foszforhoz, tiaminhoz, riboflavinhoz, niacin B-6-vitaminhoz és B-12-vitaminhoz, valamint a DV 19% -át folsavhoz és 18% -át a DV-hez. A-vitamin. Mivel a házi készítésű gofri nem dúsított extra vitaminokkal és ásványi anyagokkal, kisebb mennyiségben tartalmazzák ezeket a tápanyagokat, de a kalcium, a foszfor, a tiamin, a folát és a riboflavin számára a DV több mint 10 százalékát biztosítják.

Megfontolások

Válasszon teljes kiőrlésű gofrit a hozzáadott rostokhoz, és csak egy kis adagot fogyasszon gyümölccsel, ahelyett, hogy vajat és juharszirupot adna hozzá. Minden egyes vajkrém 36 kalóriát és 4 gramm zsírt ad hozzá, beleértve 3 gramm telített zsírt, ami a telített zsír DV-értékének 13 százaléka. Egy evőkanál juharszirup hozzáadása 52 kalóriát és 14 gramm cukrot ad, ami meghaladja a nők számára javasolt napi 25 gramm hozzáadott cukor határ felét. A férfiaknak a hozzáadott cukrot legfeljebb napi 38 grammra kell korlátozniuk.

USDA tápanyagadat-laboratórium: gofri, sima, receptből elkészítve
USDA tápanyag-adatok laboratóriuma: szirupok, juhar
USDA tápanyagadat-laboratórium: vaj, sózott
Fogyasztói jelentések: Egészséges reggeli
Teljes kiőrlésű tanács: Egyesült Államok étrendi irányelvei és WG
Tápanyagok: zsír, cukor, teljes kiőrlésűek és szívbetegségek - 50 éves zavartság

A massachusettsi székhellyel rendelkező Jessica Bruso 2008 óta ír. Élelmiszerpolitikai és alkalmazott táplálkozási tudományokból szerzett diplomát, valamint a nemzetközi kapcsolatokban művészettudományi diplomát szerzett a Tufts Egyetemen.