A gomba jó neked Candida diéta terv

A gombák kicsit hasonlítanak a mármithoz - vagy szereted őket, vagy utálod. De valójában egészségesek ?! Az év ezen időszakában felbukkanó sokféle gomba felveti a kérdést - Jók-e a gombák?

candida

A gomba az utóbbi időben kissé népszerűbb lett egyes gombák, például a shiitake gyógyászati ​​tulajdonságai összefüggenek a rák gyógyító hatásával.

Világszerte 100 000 különféle gomba létezik - amelyek közül 2000 valóban ehető. 500 bizonyítottan ilyen vagy olyan módon befolyásolja az emberi szervezetet. Ebbe még azok a mikroszkopikus méretű élesztős szervezetek sem tartoznak, amelyeket kenyér, sajt vagy szójaszósz készítéséhez használunk.

Ami igazán mesés a gombákban, hogy pillanatok alatt gyorsan felkorbácsolhatja velük az ételt 🙂

Amit ezen az oldalon meg fog tanulni:

  1. A gombák egészségügyi előnyei
  2. 6 finom receptötlet (többek között vegán, gluténmentes és paleo)
  3. Ehet gombát a Candida diétán?

Először nézzük meg, hogy a gomba hogyan javíthatja az egészségét. Majd mutatok néhány gyors és ízletes gomba receptet.

Ha Candida van, és aggódik, hogy nem ehet gombát, átugorhatja a magyarázatomat, hogy a gomba hogyan befolyásolja a Candida-t. Beleértve a legutóbbi takonyos étkezési kísérleteimet és azok eredményeit.

Kész? Eljuthatunk hozzá!

A gomba fogyasztásának táplálkozási előnyei

  • Gyakorlatilag nincs kalória (segít abban, hogy a legjobban nézzen 😉
  • Magas kálium-, cink- és egyéb ásványi anyagokban(szabályozza a vérnyomást és az anyagcserét általában)
  • Magas cink- és egyéb ásványi anyagokban(jó a bőr/seb gyógyítására és hormonszabályozásra)
  • Magas B-vitamin tartalommal(jó idegekre/stressz kezelésére)
  • Antioxidáns gazdag(növeli az immunrendszert)
  • Elnyomja a tumor növekedését (rák)

Prof. Dr. med. Szerint R. Beliveau és Dr. med. D. Gingras (a rák megelőzését szolgáló nemzetközi bestseller-szakácskönyv „Krebszellen moegen keine Himbeeren” szerzői) az egzotikusabb gombák, mint a Shiitake, a Maitake és az Enoki, kedvezőek, mivel a legkevesebb mellékhatással járó egészségügyi előnyökkel rendelkeznek.

Melyik gomba a legjobb?

A shiitake erős ízű, de tartalmaz Lentinan-t, amely kiválóan alkalmas a fertőzések leküzdésére és a rák gátlására. A shiitake szintén ismert, hogy csökkenti a koleszterinszintet és fokozza a libidót; nemcsak az ázsiaiak esküsznek rá 😉

  • Fehér gombás gombák, Cremini, gesztenye és portobello

A Portobello gomba enyhén diós ízű; mindig jól főzzük meg őket, hogy minél több természetes eredetű méreganyagot eltávolítsunk benne.

  • Enoki

Ezek a gombák valódi immunrendszer-fokozók - enyhe ízűek, salátákban jól használhatók, és tálalás előtt levesekhez adhatók.

  • Maitake (jelentése „táncoló gomba”)

A maitake gombákat évszázadok óta hagyományosan használják Kínában és Japánban az optimális egészség és hosszú élettartam érdekében) - jó a vércukorszint és a vérnyomás szabályozására; rák elleni küzdelem és mind közül a legerősebb immunstimuláns.

Ne hagyja ki ezt a 6 szuper gyors és finom receptötletet a friss gomba használatával - élvezze!

Akár enyhén megsüti őket olívaolajban, némi sóval, fekete borssal és fokhagymával, és rusztikusan vajas szelet pirított teljes kiőrlésű szóda kenyérre tálalja, vagy tejszínes mártást készít egy kis csirkével vagy szalonnával, hogy rizstésztával vagy zöldséggel élvezze zöldségek. A gombák ízletesek, mint vegetáriánus pizza, enyhén sült lilahagymával ... mmmh.

VEGÁN RECEPT ÖTLET: Próbálja ki az olívaolajban sült mini gesztenyegombát fokhagymával, rusztikus kenyéren

Használjon élesztőmentes és házi sütésű teljes kiőrlésű vagy gluténmentes kenyeret, szórással sóval és frissen őrölt fekete borssal. (candida diétával kapcsolatos tanácsok: a candida diéta 3. fázisától kezdve, ha ez egyetért veled és jól érzed magad. Ha sok tünetben szenvedsz, még ne egyél gombát.)

VEGGY & GF-RECEPT ÖTLET 1: Fokhagymával sült fehér gombás gombák rántotta és fokhagymás vaj szóda kenyérpirítós


Szuper gyors ebédre vágjon és pirítson meg egy marék gombát barnára és ropogósra. Ezután rántotta mellett vagy omlett belsejében tálaljuk. (candida tanács: a 3. fázistól kezdve vajas élesztőmentes szódás kenyeret szórhatunk hozzá friss fokhagymát. A diéta vége felé kaphatunk egy szelet vad rozs kovászos kenyeret is - finom!)

GF-2. RECEPTÖTLET: Vöröshagyma és gomba Veggy Pizza


Fűszerezett paradicsompüré, sült lilahagymás gomba szeletek fantasztikus pizza öntetet eredményeznek. Hozzáadhat nyers vagy sült kaliforniai paprikagyűrűt vagy más választott zöldséget, valamint néhány bit fetát (kecskesajt) és mozzarellát, ha ez egyetért veled. Úgy tűnik, reagálok a mozzarellára, ezért személyesen ragaszkodom a kecskesajthoz.

Nagyon jó szórakozás az egész család számára. Miért ne tenné még egészségesebbé azáltal, hogy gluténmentes lisztet készít saját élesztőmentes pizzatésztából?
(candida megjegyzés: A mini gluténmentes pizza kis kecskesajttal, zöld salátával tálalva, finomnak kell lennie a candida étrend 3. fázisában. Minél nagyobb az alapja és a sajtosabb az öntet, annál kevésbé egészséges, természetesen 😉

GF-3. RECEPT: Pite és sütemények
Mindkét alábbi Paleo-javaslat (Tejszínes gombák szalonnával, valamint a csirke és gomba Stroganoff szósz kiválóan alkalmasak gluténmentes péksütemények és piték töltésére

PALEO-RECEPT ÖTLET 1: Krémes gomba tészta szalonnával
Az enyhén sült gombák néhány apróra vágott szerves, nem füstölt szalonnával gyors és ízletes mártást készítenek rizstésztához vagy soba tésztához. (Candida megjegyzés: ez is egy 3. fázisú étkezés a tészta szénhidrátja miatt; csak akkor egyél, ha nincs túlérzékenység ).

PALEO-RECEPT ÖTLET 2: Csirke és gomba Stroganoff (tőkehal vagy tonhal mellett is működik)

Készítsen extra krémes gombamártást párolt tőkehalhoz vagy tonhalhoz - remek gyors vacsorát kínál. Alternatív megoldásként adhat csirke alaplevet és enyhén sült fűszeres bio csirke darabokat a mártáshoz, hogy csirke és gomba Stroganoff típusú ételt készítsen. (candida tanács: technikailag egy második fázisú étkezés, mivel nincs szénhidrát - azt javaslom, hogy várjon, amíg a tünetei sokkal jobban kontrollálhatók, mielőtt gombát fogyasztana.)

Tudja, hogyan kell előkészíteni a Shrooms-t?

Tipp a friss gomba elkészítéséhez:

Hajlamos vagyok lehámozni a gomba külső rétegét, és a szárak alsó darabját is felaprítom és figyelmen kívül hagyom. Magas víztartalma és sima porózus felülete miatt a gombákat nem lehet mosni. Tehát vagy letisztíthatja a szennyeződéseket, vagy megteheti, ahogy mondom 😉

A szárított gombák használata frissek helyett:

Tegye a szárított gombát egy tálba, és öntsön rá forró vizet. Fedjük le és áztassuk 30 percig, vagy az utasításoknak megfelelően. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot (ez magas tápanyagtartalmú, ne dobja el - használja aromás alapként alapléhez vagy levesekhez). Ezután aprítson vagy használjon szokásos módon.

Köszönöm, hogy idáig elolvastad 🙂 Ezen információk további része azzal a témával foglalkozik, hogy a gombák milyen hatással vannak a Candida-ban szenvedő emberekre. Tehát, ha nincs Candida, akkor nem biztos, hogy annyira relevánsak neked ...

Ehetsz gombát a Candida diétán?

A Candida nem táplálkozik gombával, csak szénhidrátokkal (cukrokkal). Mivel a gombák nem tartalmaznak cukrot, azzal lehet vitatkozni, hogy a Candida diétán jól esnek. De ez nem így van.

Nagyjából mindenki, aki Candida-val rendelkezik, kezdetben érzékenyen reagált a penészekre, élesztőre, gombákra, valamint minden savanyított vagy erjesztett ételre.

Ha az immunrendszere egy ideje alacsony szinten működik, akkor valószínű, hogy reagál bizonyos ételekre, legyen az tejtermék, búza vagy ebben az esetben penész/gomba.

Ezért a candida szenvedők általában túlérzékenyek a levegőben lévő penészspórákra és az ételekben található gombákra is. Ennek eredményeként a gomba fogyasztása IBS-hez vezethet, mint például emésztési rendellenességek, puffadás vagy fáradtság.

Jók a gombák, ha candida van? Valódi életkísérlet!

Óvatosan kidobtam az ablakot, és teljesen átfogtam a kockázatot és a vakmerőséget. Elmentem, és 2 hét leforgása alatt egy egész rakomány különféle gombát vettem, megettem és megfigyeltem a hatásokat. A diéta 3. fázisának végén vagyok, most teljes mennyiségű, tehát teljes kiőrlésű gabonából fogyasztok szénhidrátot, csak nincs cukor, gyümölcs vagy a legtöbb tejtermék.

Első gomba kísérlet és megfigyelés (miután elfogyasztott egy maroknyi gombás gombát fokhagymavajban, rántottával, élesztőmentes kenyéren): Teljesen szerette az ízt. Nincs észrevehető mellékhatás. Nagyon jól éreztem magam. Eredmény!

Második gomba kísérlet és megfigyelés (miután ebédre elfogyasztott egy rakás kis gesztenyés gombát vegg pizzán):
Rögtön evés után: kissé fáradtnak éreztem magam, de túl sok volt a tészta, és kissé alulteljesített.
Másnap: enyhén jelentkezik több candida tünet (de hogy őszinte legyek, úgy gondolom, hogy ez inkább a pizzaalapra és a mozzarella és a creme fraiche öntetre vonatkozott, nem pedig magukra a gombákra)

Harmadik gomba kísérlet és megfigyelés (2 nagy portobello gomba elfogyasztása után 1 nagy lilahagymával és apró friss tonhalral vacsorára, miután napközben gyakorlatilag nem fogyasztott szénhidrátot, hogy megszüntessem ezt a tüneteim okaként):
Körülbelül egy órával evés után teljesen kiütöttnek éreztem magam - nevetségesen fáradt voltam. Pedig nagyon kellemes érzés volt. Másnap sokkal több tünet.

Következtetésem: Vigyázat! A gombákat enni a Candida diétán lehet, de CSAK ilyen körülmények között:

  • ha tetszik a kinézetük és ízük - nincs értelme arra kényszeríteni magad, hogy egyél valamit, amit megvetsz!
  • ha jól érzi magát és jó úton van a gyógyuláshoz (nincsenek allergiák vagy túlérzékenységi tünetek)
  • kis mennyiségben könnyű és könnyen emészthető étellel (lehetőleg ebéddel)
  • ha kerüli az egyéb általánosan ismert allergéneket, például a glutént, a tojást, a búzát vagy a tejterméket, ha korábban reagált már rájuk

A moderálás kulcsfontosságú itt. Néhány rántottához, salátához vagy leveshez hozzáadott gomba nem aggódik a 3. fázis későbbi szakaszaiban, ahol az immunrendszere kevésbé érzékeny az allergiás reakciókra.

Az 1., 2. fázisban, és bármikor, amikor az időjárási viszonyok között érzi magát, vagy bármilyen típusú hasi kellemetlenséget vagy fertőzést tapasztal - végleges nem megy!
De ez nagyban függ attól, hogy mit eszel még. Akárcsak az én esetemben, egészen biztos vagyok benne, hogy jól voltam, ha nem ettem túl sok gombát, olívaolajjal, fokhagymával és sült hagymával késő éjjel.
Összességében az volt az érzés, hogy pozitívan hatnak az egészségemre, különösen a bélrendszerességemre - mentségemre legyen franciám 😉

A gomba szuper egészséges, és valóban gazdagítja őszi konyháját. Tehát, ha az immunrendszere felkészült rá, próbáljon ki néhány ételt velük - ezek valaha is olyan jók az Ön számára.

Ne feledje, hogy az ezen az oldalon található információk nem jelentenek komoly egészségügyi tanácsot. Csak betekintés a saját egészségügyi utamba - továbbra is remélem, hogy ők is segíthetnek abban, hogy egészségesebbé váljon és folyamatosan jól érezze magát.

Ha további ilyen frissítéseket szeretne kapni, egészséges recepteket és otthoni gyógymódokat, valamint candida kapcsolatos tanácsokat, akkor írja be nevét és e-mail címét a fenti mezőbe 🙂

Ha pedig további egészséges témákat szeretnél olvasni, nézd meg a Köszönd tested legutóbbi csütörtöki eseményét, ahol az emberek minőségi cikkeket osztanak meg az egészséges életmódról és az igazi ételek receptjeiről.

köszönöm a bontást. Kíváncsi voltam a gombák és a candida kapcsolatára. Nem tudtam, hogy igaz-e

Köszönöm Tamara, örülök, hogy hasznosnak találta. Milyen ételeket kerülsz jelenleg? Csak a szokásos tettesek, mint a cukor ... vagy mások is? Remélem, minden egyetért veled. Minden tőlem telhetőt

Köszönjük, hogy megosztotta saját kísérletét. Ezt tapasztaltam, és örülök, hogy tudom, hogy nem vagyok egyedül. SZERETEM a gombát! Minden, amit olvastam, azt mondja, hogy elkerüljem őket, ha candida problémái vannak. Ennek semmi értelme. A Candida cukrokkal és keményítőkkel táplálkozik (amelyek könnyen cukrokká bomlanak), más gombákkal nem. A gomba pedig ó, olyan jó neked (természetesen nem mérgező fajok). Kis mennyiségű portobello-t adtam hozzá a pirított zöldségekhez és húsokhoz, és most élvezem őket, mivel már nincs ennyi érzékenységem (gondolom, a 3. helyreállítási fázis).

Szia Melanie,
finomnak tűnik, nemrégiben először próbáltam ki a Shiitake gombát. Nagyon szép! Örülök, hogy újra meg tudom őket enni, a diéta kezdetén az immunrendszerem határozottan nem szeretett semmilyen gombát vagy sajtot, de amikor újra elkaphatja őket, még szebb. Örülök, hogy veled is egyetértenek. 🙂 Azt hiszem, te portobellók is készítesz egy átlagos szószos szószt. Valamikor meg kell próbálnod ... Szép hétvégét kívánok!

Javaslom, hogy kísérleteiddel jobban kontrolláld magad. Úgy látom, a 3. teszted során volt tonhalad, egy köztudottan magas higanytartalmú hal. Jó lenne, ha kipróbálnád ezt az összes pizzatésztát és egyéb furcsa ételeket nélkülözve, amelyek nagy valószínűséggel sok embert éreznek majd átlagosan…

Köszönöm az aggodalmat, értékelem. Örömmel hallja, hogy a blogolás 6 éve alatt kissé fejlődött kulináris érzékem és egészségügyi bölcsességem 😉
Figyelembe véve, hogy ezt a blogot olyan „igazi embereknek” írom, akik talán még nem annyira táplálkozási szempontból fejlettek, mint te magad, és akik jelenleg sokkal rosszabb ételeket fogyasztanak, mint amiket fent említettél. Azt hiszem, van hely egy átmeneti türelmi időszaknak. Ahogy Rómát sem egy nap alatt építették, az optimális táplálkozáshoz szükséges főzési ismeretek megszerzése is időt és gyakorlatot igényel.

A Ganoderma lucidium (gyógygomba típusa) kiválóan alkalmas Candida kezelésére.