Napi alma távol tartja az elhízást

A napi ALMA nem csak az orvost tarthatta távol - ez lehet az elhízás legyőzésének kulcsa is.

A szakértők úgy találták, hogy az alázatos Smith nagyi segíthet abban, hogy hosszabb ideig teljesebbnek érezzük magunkat.

Nem csak, hogy növelheti az egészséges gyomor baktériumok szintjét is.

A különálló, élénkzöld színéről és fanyar ízéről ismert ízletes gyümölcs mindössze 52 kalóriát tartalmaz.

Most egy tanulmány azt találta, hogy minden nap egyetlen alma elősegítheti a gyomrunkban a barátságos baktériumok szintjét, amelyek segítenek az elhízás elleni küzdelemben azáltal, hogy jóllaknak érezzük magunkat.

Giuliana Noratto, a Washingtoni Állami Egyetem vezető kutatója, élelmiszer-tudós elmondta: „Tudjuk, hogy általában az alma nem emészthető vegyületek jó forrása, de vannak fajtákbeli különbségek.

"A tanulmány eredményei segítenek a fogyasztóknak abban, hogy különbséget tegyenek az almafajták között, amelyek elősegíthetik az elhízás elleni küzdelmet."

A Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmányból kiderült, hogy a gyümölcs nem emészthető vegyületei, köztük rostok és polifenolok, nem bomlanak le gyomorsavval.

Alacsony szénhidráttartalommal is rendelkeznek.

Annak ellenére, hogy rágásnak, gyomorsavnak és emésztőenzimeknek vannak kitéve, ezek a vegyületek a vastagbélbe érve sértetlenek maradnak.

Odaérve a vastagbélben lévő baktériumok fermentálják őket, ami elősegíti a bélben lévő barátságos baktériumok szaporodását.

A tanulmány kimutatta, hogy a Granny Smith alma meghaladja a Braeburn, a Fuji, a Gala, a Golden Delicious, a McIntosh és a Red Delicious mennyiségét az emészthetetlen vegyületek mennyiségében.

Noratto professzor elmondta: "A Granny Smith almában található megemészthetetlen vegyületek valójában megváltoztatták az elhízott egerek székletbaktériumainak arányát hasonlóvá a sovány egerekéhez."

A felfedezés segíthet csökkenteni az elhízáshoz kapcsolódó rendellenességeket, beleértve az alacsony fokú gyulladást is.

Ami meghatározza a vastagbélben lévő baktériumok egyensúlyát, az az elfogyasztott étel ”- tette hozzá.

A vastagbélben lévő baktériumok egészséges egyensúlyának helyreállítása stabilizálja az anyagcsere folyamatokat, amelyek befolyásolják a gyulladást és az elégedettség érzését - mondta.

A kutatók az állatok etetése után elemezték az egerek ürülékét, amelyek közül néhány elhízott, különböző típusú gyümölcs volt.

Felfedezték, hogy az elhízott emberek vastagbélében a baktériumok egyensúlya gyakran "zavart" olyan módon, hogy megzavarhatja az anyagcserét, és az embereket nem érezhetik teljesnek.

Kiderült, hogy a Granny Smith almát fogyasztó túlsúlyos egerek ürüléke megváltozott és hasonlóvá vált a vékony egerekéhez.

Kapcsolódó cikkek

Granny Smiths jobban működött, mint a Golden Delicious, a Gala, a Braeburn és más népszerű fajták.

A megállapítás a súlyproblémák jövőbeni kezeléséhez vezethet.

Korábbi kutatások azt találták, hogy ha egy almát adnak minden 50 éves és annál idősebb felnőttnek, akkor évente mintegy 8500 halálesetet lehetne megelőzni vagy késleltetni Nagy-Britanniában.

A British Heart Foundation kutatói, az Oxfordi Egyetem felfedte, hogy a gyümölcs szinte ugyanolyan hatékony lehet, mint a csodaszép sztatinok a szívrohamok és a stroke ellen.

Az almák régóta ismert antioxidánsok és kémiai vegyületek, az úgynevezett flavanoidok természetes forrásai, amelyek mindegyike jót tesz az egészségnek.

Más tanulmányok kimutatták, hogy ez az alma héjának erős vegyülete, amely elősegítheti az elhízás elleni küzdelmet azáltal, hogy fokozza a kalóriaégetést.

Az alma viaszos fényéért felelős vegyi anyag kimutatták, hogy segíti az izomépítést, és kontroll alatt tartja a koleszterint és a vércukorszintet.

De a vegyület, az ursolsav, növelheti az egerek izomtömegét és az úgynevezett „jó” barna zsírt még akkor is, ha magas zsírtartalmú étrendet fogyasztottak velük.

Az izomtömeg és a barna zsír egyaránt elismerték kalóriaégető képességüket.

Más kutatások szerint az alma segít csökkenteni a stroke, a bél- és emlődaganatok, sőt a szívroham kockázatát.